Le Pastel Batignolles

مشروب كحولي منعش بنكهة اليانسون من مرسيليا. الطعم يهيمن عليه اليانسون النجمي وعرق السوس. يُشرب تقليديًا مخففًا بالكثير من الماء البارد والثلج (يصبح الحجم أبيض حليبيًا).

نسخة خالية من الكحول من المشروب الفاتح للشهية الشهير المصنوع من الجنطيانا، ممزوجة بالتونيك. طعم حلو ومر مميز مع لمحات من البرتقال والتوابل. يُقدم باردًا.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يعتمد على الكامباري، فيرموث أحمر، ومياه غازية. طعم مر وعشبي مع لمسة حمضيات. يُقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، متوفر بالأحمر (حلو، عشبي، مكرمل) أو الأبيض (زهري، فانيليا). نبيذ مقوى بنكهة الأعشاب. يُقدم نقيًا على الثلج أو مع قشر ليمون.

نبيذ برتغالي مقوى. الأحمر غني وفاكهي (فواكه حمراء)، الأبيض أكثر جفافًا أو حلاوة مع لمحات من البندق والحمضيات. يُقدم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.

مشروب إيطالي أحمر زاهي مشهور. طعم مكثف من الأعشاب والتوابل وقشور الفاكهة. مر جدًا، غالبًا ما يُشرب مع الثلج لفتح الشهية.

مزيج بسيط ومنعش من الكامباري والمياه الفوارة. الفوران يخفف قليلاً من مرارة الليكير المكثفة. يُقدم باردًا جدًا.

فيرموث جاف فرنسي من جنوب فرنسا. روائح معقدة من البابونج، الكزبرة، وجوزة الطيب معتقة في براميل بلوط. مثالي نقيًا أو في كوكتيل.

مشروب فاتح للشهية من منطقة أوفرن مصنوع من جذور الجنطيانا. طعم ترابي، مر، وريفي. مشروب تقليدي من الأرض، يُستمتع به على الثلج.

كوكتيل فرنسي شهير يتكون من نبيذ أبيض جاف (عادة بورغون أليغوتيه) وكريمة الكاسيس (أو فاكهة أخرى). حلو، فاكهي، وخفيف.

نسخة أنيقة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشمبانيا. فوار، احتفالي، وحلو قليلاً بواسطة ليكير الفاكهة.

نبيذ إيطالي فوار. خفيف، منعش، مع لمحات زهرية وفاكهة بيضاء (كمثرى، تفاح). مثالي لبدء الوجبة.

برجر شهي مع خبز بريوش ناعم، شريحة لحم بقري مفروم كبيرة، لحم مقدد مشوي، جبنة ذائبة ومخلل. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر دجاج مقرمش مغلف. حشوة طازجة مع أفوكادو وموزاريلا ذائبة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

شريحة بريوش محمصة محشوة بسخاء. مزيج من القوام الكريمي (أفوكادو، بيض سائل) والنكهات المنعشة (سلمون، رمان).

الكلاسيكي لوجبة الفطور الأمريكية. خبز مافن إنجليزي يعلوه لحم مقدد، بيض مسلوق سائل، مغطى بصلصة غنية بالزبدة والليمون.

نسخة نوردية من بيض بنديكت حيث يتم استبدال لحم الخنزير المقدد بسمك السلمون المدخن، مما يضيف لمسة بحرية مالحة.

مافن محشو ببيض سائل وأفوكادو، مغطى بصلصة جبنة شيدر كريمية.

ساندويتش فرنسي ساخن مشوي. خبز ريفي محشو باللحم والجبن، مغطى بصلصة بيضاء (بشاميل). مقرمش وذائب.

بيتزا نابوليتانا كلاسيكية. قاعدة طماطم، جبنة ذائبة، وريحان طازج. بسيطة ولذيذة.

بيتزا شائعة جدًا في فرنسا. حشوة غنية باللحم، فطر باريس، وزيتون. توازن بين النكهات الترابية والمالحة.

لعشاق الجبن. مزيج قوي من الأزرق، جبنة الماعز، الجبن المدخن، والأجبان الصلبة. غني، مالح، وكريمي.

بيتزا مزينة بكرات لحم إيطالية لذيذة. مزينة بالبيستو ولمسة مقرمشة بالثوم.

بيتزا طازجة مغطاة بكرة بوراتا كريمية (قلب موزاريلا) وسلطة جرجير فلفلية بعد الطهي. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

بيتزا نباتية بخضروات مشوية من الشمس (راتاتوي). معطرة بالبيستو. خفيفة وملونة.

بيتزا مطوية على شكل حذاء. حشوة غنية جدًا على طراز "جبلية" مع جبنة ماعز ولحم مقدد مدخن. قلب سائل وساخن.

ويسكي تينيسي أمريكي شهير. حلو، لمحات من الكراميل، الفانيليا، والبلوط المحروق، مصفى على الفحم.

نسخة أكثر كثافة وغنى من جاك دانيالز الكلاسيكي. معبأة بدرجة أعلى لمزيد من الشخصية والعمق.

ويسكي ياباني مخلوط. قوي، حار، وخشبي مع نهاية طويلة. معقد جدًا ومحبوب.

ويسكي سكوتش مخلوط من سبايسايد. فاكهي (تفاح، كمثرى)، عسلي وسهل الشرب.

ويسكي أيرلندي. معروف بنعومته ولمحاته الفاكهية. مقطر ثلاث مرات لمزيد من الخفة.

بوربون كنتاكي ستريت كلاسيكي. غني، حلو، مع روائح البلوط الأمريكي المحروق النموذجية (فانيليا، كراميل).

سكوتش سينجل مالت خفيف ورقيق. زهري وفاكهي جدًا، مثالي لاكتشاف أنواع المالت.

بوربون فاخر مصنوع يدويًا. معقد، يوازن بين الحلاوة والتوابل (قرفة)، الفواكه المجففة ولمحات خشبية.

بوربون كنتاكي أصيل. قوي مع "ركلة" جيدة من التوابل (الجاودار) يخففها الذرة.

سينجل مالت من آيلا، لكنه قليل الدخان على عكس جيرانه. بحري، مالح، مع لمحات من الفواكه المجففة والمكسرات.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع جدًا. حلو، متوازن، وزهري. كلاسيكي سهل الوصول إليه.

ويسكي أمريكي. غني وحار بفضل الجاودار، مستدير بفضل التعتيق في براميل شيري (فواكه حمراء، بندق).

سكوتش مخلوط فاخر. حريري وكريمي، مشهور بطعمه الغني والفاكهي.

ويسكي الشعير الفرنسي (لورين). ناعم، زهري، ومدخن قليلاً، مع تعقيد جميل بسبب التعتيق المزدوج.

سكوتش مخلوط فاكهي وجريء. معروف بغيابه للدخان وطعمه الشعيري.

سكوتش مخلوط كلاسيكي. طعم صريح مع لمحات من الكراميل والشعير.

أكثر ويسكي أيرلندي مبيعًا. مقطر ثلاث مرات لنعومة كبيرة. لمحات من الفانيليا والمكسرات.

ويسكي الشعير الفرنسي الفاخر. مصنوع بواسطة صانعي براميل وخبراء أقبية الكونياك. راقٍ، خشبي، ومعقد.

فودكا بولندية من الجاودار. طعم نقي، حلو قليلاً و"خبزي" (حبوب)، مع قوام كريمي.

فودكا بولندية، غالبًا ما تكون بنكهة الأعشاب والتوابل (زوبروفكا) أو البرتقال المر. حلوة ومرة وهضمية.

فودكا جورجية قياسية. طعم محايد ونقي، مثالي للكوكتيلات البسيطة.

فودكا فرنسية فاخرة مصنوعة من القمح الشتوي. نقية جدًا، مستديرة وحريرية، مع لمسة خفيفة من اللوز.

فودكا بولندية فائقة الجودة من الجاودار. شخصية قوية، لمحات من الفانيليا والفلفل الأبيض. أنيقة جدًا.

فودكا روسية فاخرة. مصنوعة من مياه سيبيريا النقية. طعم ناعم ومخملي بشكل استثنائي. تُشرب نقية، مثلجة، مع الكافيار.

قمة فودكا بيلوغا. مصفاة عدة مرات ومرتاحة لفترة طويلة. نقاء ونعومة مطلقة.