Le Griffonnier

Name: Le Griffonnier
Address: باريس
Price range: €8 - €44

جميع أطباقنا تُقدم مع بطاطس مقلية رفيعة. الأسعار شاملة الضريبة والخدمة.

★ 4.7 (231)

المقبلات

بيض بالمايونيز بطل العالم الأول

L'œuf Mayonnaise Premier Champion du Monde

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية. يتكون من بيض مسلوق يُقدم مع مايونيز منزلي كريمي. هذا الطبق فاز بجائزة لتميزه.

€11 ≈ $13.00

كراث بصلصة الخل

Poireaux vinaigrette

كرات كراث مطهوة على البخار، تُقدم دافئة أو باردة، مغطاة بصلصة خل بالخردل. مقبلات نباتية تقليدية وخفيفة.

€14 ≈ $16.00

كرفس ريمولاد

Céleri rémoulade

جذر كرفس مبشور ممزوج بصلصة ريمولاد (مايونيز مع خردل وكبر). مقرمش وكريمي.

€11 ≈ $13.00

تونة بالمايونيز، بطاطس بالزيت

Thon mayonnaise, pommes à l'huile

سلطة تتكون من تونة ممزوجة بالمايونيز، تُقدم مع بطاطس دافئة متبلة بالزيت. بسيطة ومغذية.

€14 ≈ $16.00

سردين صغير بالزيت

Petites Sardines à l'huile

سردين كامل محفوظ في الزيت، يُقدم كما هو. يُقدر لقوامه الطري وطعمه البحري. يُقدم مع خبز بالزبدة.

€14 ≈ $16.00

كارباتشيو أسقلوب البحر

Carpaccio de Saint Jacques

شرائح رقيقة من أسقلوب البحر النيء، متبلة (غالبًا زيت زيتون، ليمون). مقبلات منعشة ورقيقة تبرز النكهة الدقيقة للمحار.

€18 ≈ $21.00

سلطة جراد البحر

Salade de Homard

سلطة فاخرة تتكون من قطع جراد بحر طازج، تُقدم على فراش من الخضروات. لحم طري وراقي.

€42 ≈ $49.00

سلطة طماطم مع بصل صغير

Salade de tomates aux petits oignons

طماطم طازجة مقطعة، مزينة ببصل صغير مفروم وصلصة خل. مقبلات بسيطة ومنعشة.

€14 ≈ $16.00

سلطة قوانص البط

Salade de gésiers de canard

سلطة خضراء مزينة بقوانص بط كونفي دافئة. القوانص طرية ولذيذة. طبق نموذجي من جنوب غرب فرنسا.

€18 ≈ $21.00

فوا جرا بط منزلي

Foie gras de canard maison

تيرين فوا جرا البط المُعد محليًا. قوام غني، زبدي، وذائب. يُقدم عادةً مع خبز محمص أو بريوش.

€26 ≈ $30.00

عظم نخاع

Os à moelle

عظم بقري مقطع ومشوي في الفرن، يُقدم ليتم الاستمتاع بالنخاع الساخن والدهني من الداخل. غني جدًا، يُدهن على خبز محمص مع الملح.

€14 ≈ $16.00

لحم خنزير بالبقدونس

Jambon persillé

طبق بورجوندي خاص يتكون من قطع لحم خنزير مطبوخة ومغطاة بهلام البقدونس والثوم. يُقدم باردًا شرائح.

€14 ≈ $16.00

كارباتشيو لحم بقري مدخن

Carpaccio de faux-filet fumé

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء (ريب آي) تم تدخينها قليلاً. قوام طري مع طعم خشبي مميز.

€18 ≈ $21.00

لحم خنزير بالعظم

Jambon à l'os

شرائح لحم خنزير مطبوخ مع عظمه، مما يوفر نكهة أكثر أصالة وعصارة من لحم الخنزير الأبيض العادي.

€16 ≈ $19.00

كتف خنزير إيبيريكو بيلوتا

Epaule de cochon iberique Bellota

لحوم باردة إسبانية عالية الجودة من خنازير تتغذى على البلوط. اللحم مرقط، ذو نكهة بندق مكثفة وقوام ذائب.

€22 ≈ $25.00

نقانق مجففة

Saucisse sèche

سلامي مجفف تقليدي، يُقدم شرائح. طعم لحم معتق، مثالي كفاتح شهية أو مقبلات.

€12 ≈ $14.00

باتيه خنزير الباسك

Pâté de cochon basque

تيرين ريفي مصنوع من لحم خنزير من إقليم الباسك، غالبًا ما يُتبل بفلفل إسبلت. طعم غني ولحمي.

€14 ≈ $16.00

تشكيلة لحوم باردة

Assortiment de charcuteries

طبق متنوع يشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم الباردة (لحم خنزير، سلامي، باتيه، إلخ). مثالي للمشاركة.

€28 ≈ $32.00

حلزونات بورجوندي الكبيرة

Les gros escargots de Bourgogne

حلزونات تُقدم ساخنة في قشرتها، محشوة بزبدة الثوم والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي بقوام متماسك وطعم عشبي.

€16~ ≈ $19.00

الأطباق الرئيسية

جميع أطباقنا تُقدم مع بطاطس مقلية رفيعة

طبق اليوم

Le plat du jour

انظر اللوحة

طبق خاص يومي من الشيف يتغير حسب السوق. اسأل النادل لمزيد من التفاصيل.

أونجلي بصلصة الشالوت

Onglet aux échalotes

قطعة لحم بقري طرية وليفية، مطهوة في المقلاة وتُقدم مع صلصة بصل شالوت مكرمل. طعم لحم قوي.

€29 ≈ $34.00

تارتار لحم بقري مقطع بالسكين

Tartare de bœuf coupé au couteau

لحم بقري نيء مقطع خشنًا بالسكين (غير مفروم)، متبل بالكبَر والبصل والخردل وصفار البيض. طازج وذو قوام مميز.

€28 ≈ $32.00

شريحة لحم بقري مطهوة في المقلاة، صلصة بيرنيز

Entrecôte poêlée, sauce béarnaise

قطعة لحم بقري مرقطة وعصارية، مطهوة في المقلاة. تُقدم مع صلصة بيرنيز (زبدة، صفار بيض، طرخون).

€44 ≈ $51.00

فيليه لحم بقري

Filet de Bœuf

صلصة فلفل، بيرنيز أو روكفور

أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهون. تُقدم مع اختيارك من الصلصات الكلاسيكية.

€44~ ≈ $51.00

لحم عجل مطهو في المقلاة

Côte de veau poêlée

قطعة سميكة من لحم العجل مطهوة في المقلاة، لحم أبيض رقيق. يمكن تقديمه مع صلصة غنية من النبيذ الأصفر وفطر الموريل.

€48~ ≈ $56.00

كونفي البط

Confit de canard

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا، ثم يُشوى ليصبح الجلد مقرمشًا.

€29 ≈ $34.00

صدر دجاج مزرعة بصلصة النبيذ الأصفر والموريل

Suprême de poulet fermier sauce vin jaune et morilles

صدر دجاج عالي الجودة مع جناحه، يُقدم مع صلصة كريمية فاخرة من النبيذ الأصفر من جورا وفطر الموريل.

€29 ≈ $34.00

أندوييت مطهو في المقلاة، صلصة سانسر

Andouillette poêlée, sauce au Sancerre

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، معروفة برائحتها وطعمها القوي جدًا. تُقدم مع صلصة النبيذ الأبيض.

€29 ≈ $34.00

تريبوت، بطاطس مطهوة على البخار

Tripoux, pommes vapeur

طبق تقليدي من ماسيف سنترال، يتكون من أحشاء العجل أو الحمل المحشوة والمطهوة ببطء. يُقدم مع البطاطس.

€26 ≈ $30.00

أسقلوب البحر مطهو في المقلاة، صلصة بيضاء بالزبدة

Coquilles Saint Jacques poêlées, beurre blanc

أسقلوب البحر مطهو في المقلاة، يُقدم مع صلصة بيضاء بالزبدة (زبدة، خل، بصل شالوت). راقي وكريمي.

€38 ≈ $44.00

توابع

حصة 8

هندباء مطهوة

Endives braisées

هندباء مطهوة ببطء حتى تصبح طرية وكرملية قليلاً.

€8 ≈ $9.00

بطاطس مطهوة على البخار

Pommes vapeur

بطاطس مطهوة على البخار، بسيطة وطبيعية.

€8 ≈ $9.00

سلطة خضراء

Salade verte

سلطة طازجة متبلة بصلصة الخل.

€8 ≈ $9.00

بطاطس مقلية رفيعة

Pommes allumettes

بطاطس مقلية رفيعة ومقرمشة.

€8 ≈ $9.00

أرز

Riz

حصة أرز سادة.

€8 ≈ $9.00

الأجبان

الحصة

La portion

سيتم اقتراح اختيارنا لهذا اليوم

حصة من الجبن المعتق المختار من قبل الشيف.

€9.50 ≈ $11.00

تشكيلة من ثلاث قطع

L'assortiment de trois morceaux

طبق تذوق لثلاثة أنواع مختلفة من الجبن.

€14 ≈ $16.00

الطبق الكبير جدًا

La très grande assiette

طبق سخي مع تشكيلة واسعة من الأجبان. مثالي للمشاركة.

€20 ≈ $23.00

التروفير نورماند (فاصل هضمي)

سوربيه تفاح بوسكوب عضوي وكالفادوس عمره أكثر من 15 عامًا من دومين دوبون

Sorbet Pommes Boskoop Bio et Calvados plus de 15 ans du Domaine Dupont

تقليد طهوي نورماندي يتكون من سوربيه تفاح مرشوش بالكالفادوس (براندي التفاح). يُقدم في منتصف الوجبة لتسهيل الهضم.

€16 ≈ $19.00

الحلويات

بروفيتيرول

Profiteroles

كرات الشو مع آيس كريم فانيليا، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

€14 ≈ $16.00

كراميل بروليه

Crème brulée

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل والمقرمش.

€12 ≈ $14.00

بيض في الثلج

Œufs à la neige

بياض بيض مخفوق، مسلوق ويطفو على كريمة كاسترد بالفانيليا. غالبًا ما يُزين بالكراميل واللوز الشرائح.

€12 ≈ $14.00

أناناس طازج

Ananas frais

قطع أناناس طازج مقطعة. حلوى خفيفة وفاكهية.

€8 ≈ $9.00

كراميل كريم

Crème caramel

فطيرة بيض مغطاة بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب.

€9 ≈ $10.00

موس الشوكولاتة

Mousse au chocolat

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة. قوام رغوي وطعم كاكاو مكثف.

€12 ≈ $14.00

خوخ مجفف بالبرجناك أو كرز بماء الحياة

Pruneaux à l'Armagnac ou Cerises à l'Eau-de-Vie

فواكه مُنقعة طويلاً في كحول قوي. حلوى هضمية قوية للكبار.

€14~ ≈ $16.00

آيس كريم وسوربيه

Glaces et Sorbets

2 كرة حسب الاختيار

كوب آيس كريم أو سوربيه. منعش لإنهاء الوجبة.

€12~ ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٢٣١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)