Le Gorgeon

Name: Le Gorgeon
Address: 42 Av. Victor Hugo, 92100 Boulogne-Billancourt, France, باريس

★ 4.5 (193) $$Moderate 📍 42 Av. Victor Hugo, 92100 Boulogne-Billancourt, France

مقبلات

فلفل بيغيوس محشي بسمك القد

Piguillos farcis à la morue

فلفل أحمر حلو صغير محشو ببرانداد سمك القد. الحشوة كريمية ومالحة، تتناقض مع لحم الفلفل الحلو.

تارتار سلمون اسكتلندي، زيت تايلاندي

Tartare de Saumon Écossais, huile Thai

مكعبات سلمون نيء طازج متبلة بزيت بنكهات تايلاندية. طبق منعش وعطري، غريب قليلاً.

بيض مسلوق بالمايونيز

Oeufs durs mayonnaise

كلاسيكية البيسترو: بيض مسلوق يقدم بارداً، مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

تيرين بط مع الفستق

Terrine de canard aux pistaches

شريحة باتيه ريفية بالبط، مع الفستق الكامل لإضافة القرمشة. غنية ولحمية.

بطيخ ولحم خنزير

Melon Jambon

مزيج منعش وكلاسيكي من شرائح البطيخ الحلو ولحم الخنزير المقدد المملح.

طماطم قلب الثور، موزاريلا

Tomates coeur de Boeuf, mozzarella

سلطة بسيطة من الطماطم اللحمية (نوع قلب الثور) وجبن الموزاريلا الطازج. متبلة بزيت الزيتون.

فطر القرفة المقلي بالبصل

Poêlée de girolles aux échalotes

فطر بري (فطر القرفة) مقلي بالبصل المفروم. نكهة خشبية وقوام رقيق.

تيرين سمك بصلصة كوكتيل

Terrine de poissons sauce coktail

شريحة تيرين باردة تعتمد على السمك، تقدم مع صلصة كوكتيل كريمية (مايونيز بالصلصة).

أطباق رئيسية

صدر بط مسلوق بالتفاح

Magret de canard aux pommes

صدر بط مسلوق مقلي، يقدم عادة وردياً. اللحم الغني مصحوب بتفاح مطبوخ لإضافة لمسة حلوة ومالحة.

شريحة لحم خنزير أيبيري من نوع باتا نيغرا، راتاتوي

Pluma Ibérique Pata Negra, ratatouille

قطعة مختارة من لحم الخنزير الأيبيري، طرية جداً ومشوية. تقدم مع راتاتوي خضروات مطهوة.

أرنب بالخردل، معكرونة

Lapin à la moutarde, tagliatelles

قطع أرنب مطهوة في صلصة كريمية مع الخردل. تقدم مع معكرونة طويلة.

تارتار لحم بقري بالسكين، سلطة

Tartare de Boeuf au couteau, salade

لحم بقري نيء مقطع خشناً بالسكين، متبل بالكيبر والبصل والتوابل. يقدم بارداً مع سلطة.

ثنائي غدة البنكرياس والكلى باللحم البقري مع الفطر

Duo de ris de Veau et rognon aux champignons

طبق من الأحشاء يجمع بين غدة البنكرياس (طرية وكريمية) والكلى (صلبة وذات نكهة مميزة)، مطهوة بصلصة الفطر.

صدر سمك القد، شرائح خضروات

Dos de cabillaud, tagliatelles de légumes

قطعة سمك قد سميكة، سمك أبيض ذو لحم متقشر. تقدم مع خضروات مقطعة إلى شرائح رفيعة مثل المعكرونة.

كارباتشيو لحم بقري، جرجير، بارميزان

Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan

شرائح رفيعة جداً من لحم البقر النيء المتبل. تقدم باردة مع سلطة الجرجير الفلفلية ورقائق جبن البارميزان.

شريحة لحم بقري بالبصل، بطاطس صغيرة

Onglet de Boeuf aux échalotes, grenailles

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، لذيذة جداً وطرية. مقلية بصلصة البصل وتقدم مع بطاطس صغيرة.

أجبان

طبق أجبان: كانتال بين دو، كاممبرت

Assiette de fromages : cantal entre deux, camembert

تشكيلة من الأجبان الفرنسية تشمل كانتال (جبن مضغوط بنكهة فاكهية) وكاممبرت (جبن طري كريمي).

حلويات

حساء الخوخ بالنعناع

Soupe de pêches à la menthe

حلوى فواكه طازجة تقدم في شراب خفيف بنكهة النعناع. منعشة جداً.

كرامبل التفاح

Crumble aux pommes

تفاح مخبوز مغطى بعجينة سابليه مفتتة ومقرمشة. يقدم دافئاً.

كعكة شوكولاتة طرية

Moelleux au chocolat

كعكة شوكولاتة فردية مخبوزة بحيث تحتفظ بقلب سائل ودافئ. غنية بالشوكولاتة.

تارت بسكويت بالراسبيري

Sablé aux framboises

بسكويت سابليه بالزبدة مقرمش محشو بالراسبيري الطازج. مزيج من القوام والنكهات الحلوة والحامضة.

بابو بوشون بالروم القديم

Baba bouchon au rhum Vieux

كعكة صغيرة مخمرة على شكل سدادة، مشبعة بسخاء بشراب الروم القديم. طرية وكحولية.

جبن أبيض بصلصة الفواكه الحمراء

Fromage blanc au coulis de fruits rouges

جبن طازج كريمي وناعم، يقدم بارداً مع صلصة فواكه حمراء حلوة.

بارفيه مثلج بالراسبيري

Parfait glacé aux framboises

حلوى مثلجة كريمية محضرة بدون آلة صنع الآيس كريم، بنكهة الراسبيري. قوام خفيف وذائب.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٩٣ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 42 Av. Victor Hugo, 92100 Boulogne-Billancourt, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

دجاج مشوي بي بي إيسي ليس مولينو

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)