Le Gorgeon

대구 브란다드로 속을 채운 작은 달콤한 붉은 고추. 속은 크리미하고 짭짤하며, 고추의 달콤한 살과 대조를 이룹니다.

태국 향신료 오일에 절인 신선한 생 연어 조각. 신선하고 향긋하며 약간 이국적인 요리.

비스트로의 클래식: 삶은 달걀에 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 요리.

오리 파테 슬라이스, 바삭함을 더한 통 피스타치오. 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

달콤한 멜론 슬라이스와 짭짤한 생 햄의 신선하고 클래식한 조합.

육즙이 풍부한 비프 하트 토마토와 신선한 모짜렐라 치즈의 간단한 샐러드. 올리브 오일로 양념.

샬롯을 다져 볶은 야생 버섯(기롤). 숲 향과 섬세한 식감.

생선으로 만든 차가운 테린 슬라이스, 크리미한 칵테일 소스(토마토 마요네즈)와 함께 제공됩니다.

구운 거위 간 오리 가슴살, 일반적으로 로제 색으로 제공됩니다. 풍부한 고기는 달콤하고 짭짤한 맛을 더하기 위해 익힌 사과와 함께 제공됩니다.

매우 부드럽고 구운 이베리코 돼지고기 부위. 채소를 졸여 만든 라타투이와 함께 제공됩니다.

크리미하고 겨자 맛이 나는 소스에 졸인 토끼고기. 긴 파스타와 함께 제공됩니다.

거칠게 칼로 썬 생 쇠고기, 케이퍼, 양파, 양념과 함께 제공됩니다. 신선하게 샐러드와 함께 제공됩니다.

송아지 흉선(부드럽고 크리미함)과 신장(단단하고 풍미가 있음)을 결합한 내장 요리, 버섯 소스로 조리.

두꺼운 대구 필레, 얇게 썬 채소. 파스타처럼 얇게 썬 채소와 함께 제공됩니다.

아주 얇게 썬 생 쇠고기 마리네이드. 후추 맛이 나는 루꼴라 샐러드와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 차갑게 제공됩니다.

섬유질이 길고 매우 맛있고 부드러운 쇠고기 부위. 샬롯 소스로 볶아 작은 감자와 함께 제공됩니다.

칸탈(과일 향이 나는 압착 치즈)과 카망베르(크리미한 연성 치즈)를 포함한 프랑스 치즈 셀렉션.

가벼운 민트 시럽에 담긴 신선한 과일 디저트. 매우 상쾌합니다.

바삭한 부서진 페이스트리로 덮인 구운 사과. 따뜻하게 제공됩니다.

초콜릿이 진하고 따뜻한 속을 유지하도록 구워진 개별 초콜릿 케이크. 초콜릿 맛이 진합니다.

신선한 라즈베리가 곁들여진 바삭한 버터 쇼트브레드 쿠키. 식감과 달콤하고 시큼한 맛의 조화.

럼 비유 시럽에 흠뻑 적신 부숑 모양의 작은 케이크. 부드럽고 알코올 맛이 납니다.

크리미하고 부드러운 신선한 치즈, 달콤한 붉은 과일 소스와 함께 차갑게 제공됩니다.

아이스크림 메이커 없이 만든 크리미한 아이스 디저트, 라즈베리 향. 가볍고 녹는 듯한 질감.