Le Dauphin

Name: Le Dauphin
Address: باريس
Price range: €4 - €55

أسعارنا باليورو، قائمة مسببات الحساسية متوفرة عند الطلب

★ 4.0 (425)

مقبلات

بيض ميموزا

OEUF MIMOSA

بيض مسلوق يخلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم يعاد إلى البياض. كلاسيكي في الحانات الفرنسية. قوام كريمي وناعم.

€4 ≈ $5.00

زيتون مانزانيللا

OLIVES MANZANILLA

زيتون أخضر إسباني، لحمي ومالح قليلاً. مثالي للمقبلات.

€5 ≈ $6.00

تابيوكا دو برازيل

TAPIOCA DO BRAZIL

طبق برازيلي يعتمد على نشا الكسافا، غالبًا ما يقدم على شكل مكعبات مقلية (دادينوس) أو فطيرة. قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

€6 ≈ $7.00

خرشوف، صلصة خل

ARTICHAUT, VINAIGRETTE

خرشوف كامل مطبوخ، يقدم مع صلصة خل منفصلة. يتم فصل الأوراق واحدة تلو الأخرى لغمسها في الصلصة. نكهة نباتية حلوة وصلصة منعشة.

€14 ≈ $16.00

بارباخون

BARBAJUANS

رافيولي مقلي صغير من موناكو، محشو عادة بالسبانخ، الأرز، والجبن. مقرمش ولذيذ، مثالي للمشاركة.

€10 ≈ $12.00

تمبورا زهور الكوسا، أيولي بالريحان

TEMPURA DE FLEURS DE COURGETTES, AÏOLI BASILIC

زهور كوسا مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية. تقدم مع صلصة أيولي معطرة بالريحان. طبق رقيق ومقرمش.

€13 ≈ $15.00

أسماك ومأكولات بحرية

جيلدا

GILDA

بينتكسو باسك كلاسيكي يتكون من زيتون، فلفل حلو، وأنشوجة مخللة على سيخ. نكهة حيوية، مالحة، وخلية.

€4 ≈ $5.00

حلزون بحري، مايونيز

BULOTS, MAYONNAISE

حلزون بحري مطبوخ في مرق ويقدم باردًا مع مايونيز. لحم صلب ومليء باليود. استخدم سيخًا لاستخراج اللحم.

€13 ≈ $15.00

محار ياباني، أغواتشيلي

PALOURDES JAPONAISES, AGUACHILE

محار طازج يقدم مع تتبيلة على الطريقة المكسيكية (أغواتشيلي) تعتمد على الليمون الأخضر، الفلفل، والكزبرة. منعش، منعش، وحار.

€17 ≈ $20.00

أخطبوط، شمر، شبت

POULPE, FENOUIL, ANETH

قطع أخطبوط طرية تقدم مع شمر مقرمش وشبت طازج. مزيج من النكهات البحرية واليانسون.

€15 ≈ $17.00

بلح البحر موريسو مارينيير، بطاطس مقلية

MOULES MORISSEAU MARINIÈRE, FRITES

بلح البحر مطبوخ في مرق نبيذ أبيض، بصل، وبقدونس. يقدم مع بطاطس مقلية. طبق ودي وكلاسيكي.

€16 ≈ $19.00

بطن تونة حمراء كونفيت، طماطم، شيزو

VENTRÊCHE DE THON ROUGE CONFITE, TOMATES, SHIZO

الجزء الأكثر دهونًا وطراوة من التونة، مطبوخ ببطء. يقدم مع طماطم وشيزو (عشبة يابانية عطرية). غني وذائب.

€19 ≈ $22.00

سمك دنيس نيء، بيض سلمون مرقط، بطاطس، رجل بطة

DORADE ROYALE CRUE, OEUF DE TRUITE, PDT, POURPIER

سمك نيء (ربما كارباتشيو أو تارتار) يقدم مع بيض السلمون المرقط للقرمشة المالحة، بطاطس، ورجل البطة. منعش وراقي.

€25 ≈ $29.00

سمك موسى ميونيير (350/400 جرام)، بطاطس مقلية، سلطة

SOLE MEUNIERE (350/400GRS), FRITES, SALADE

سمك موسى كامل مغطى بالدقيق ومقلي في زبدة رغوية وليمون. لحم أبيض رقيق ينفصل بسهولة. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

€55 ≈ $64.00

لحوم

كرواكيت لحم خنزير إيبيري قطعة واحدة

CROQUETTA DE JAMBON IBÉRIQUE 1 PIÈCE

كرة مقلية مقرمشة محشوة بصلصة بشاميل كريمية بلحم الخنزير الإيبيري. غنية ولذيذة.

€4 ≈ $5.00

غوانتشالي، باذنجان، بيستو

GUANCIALE, AUBERGINES, PESTO

خد لحم خنزير إيطالي مجفف يقدم مع باذنجان ذائب وصلصة بيستو. مزيج من النكهات المالحة، العشبية، والحلوة.

€14 ≈ $16.00

ضلع عجل باسك، سبانخ، توناتو

COTE DE VEAU BASQUE, EPINARDS, TONNATO

قطعة لحم عجل طرية تقدم مع سبانخ وصلصة 'توناتو' (مايونيز بالتونة). مزيج مفاجئ ولذيذ من الأرض والبحر.

€22 ≈ $25.00

حمام، كراث صغير مشوي، بنجر

PIGEON, POIREAUX CRAYONS GRILLÉS, BETTERAVE

لحم حمام مشوي، غالبًا ما يقدم ورديًا، مع كراث صغير مشوي وبنجر. نكهة طريدة خفيفة مع نكهات حلوة وترابية.

€24 ≈ $28.00

ضلع لحم بقري مونبليارد (500 جرام)، بطاطس مقلية، سلطة

ENTRECÔTE MONTBÉLIARDE (500G), FRITES, SALADE

قطعة لحم بقري كبيرة (500 جرام) مشوية، مرقشة، وعصيرة. تقدم بشكل كلاسيكي مع بطاطس مقلية وسلطة.

€53 ≈ $61.00

لحوم باردة وأجبان

باليتا بيلوتا

PALETTE BELLOTA

لحم خنزير كتف إيبيري عالي الجودة. نكهة بندق مكثفة وقوام ذائب بفضل الدهون المرقشة.

€20 ≈ $23.00

نقانق جافة

SAUCISSE SÈCHE

نقانق جافة حرفية مقطعة. طعم ريفي ولذيذ، مثالي للتناول مع الخبز.

€9 ≈ $10.00

كومتي صيفي معتق 24 شهرًا

COMTÉ D'ÉTÉ 24 MOIS

جبن معجون مضغوط مطبوخ من حليب البقر، معتق لمدة 24 شهرًا. نكهة فاكهية، مكثفة، وقوام بلوري قليلاً.

€10 ≈ $12.00

حلويات

تارت الليمون بالميرينغ

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

فطيرة حلوة مع كريمة ليمون منعشة، مغطاة بميرينغ خفيف وحلو. كلاسيكي منعش.

€9 ≈ $10.00

آيس كريم حليب ريبوت، زيت زيتون، زعتر

GLACE AU LAIT RIBOT, HUILE D'OLIVE, THYM

آيس كريم أصلي من اللبن المخمر، يقدم مع قليل من زيت الزيتون والزعتر. نكهات كريمية، منعشة، وعشبية.

€9 ≈ $10.00

فطيرة التين، كريمة طازجة

TARTE AUX FIGUES, CRÈME CRUE

فطيرة محشوة بالتين الطازج أو المطبوخ، تقدم مع كريمة طازجة غنية وناعمة. حلوة وفاكهية.

€10 ≈ $12.00

نبيذ بالكأس

شامبانيا 12 سل

بلان دو بلان - لي فيني دو مونتغيو - لاسين

Blanc de blanc - Les Vignes de Montgueux - Lassaigne

شامبانيا 100% شاردونيه. نبيذ فوار منعش، معدني، وأنيق، مثالي لبدء الوجبة.

€16 ≈ $19.00

نبيذ أبيض 12 سل

كوت دو رون - بانتومين 2022 - إم إف لوران

CÔTES DU RHÔNE - Pantomine 2022 - MF Laurent

نبيذ أبيض من وادي الرون. عادة ما يكون مستديرًا وعطريًا مع نكهات الفاكهة ذات اللب الأبيض.

€7.50 ≈ $9.00

لوار - سوفينيون 2022 - فرانتز ساومون

LOIRE - Sauvignon 2022 - Frantz Saumon

سوفينيون بلانك من لوار. نبيذ جاف، منعش، ومنعش مع نكهات الحمضيات ومعدنية جميلة.

€9 ≈ $10.00

أنجو - لا غيمارديير 2021 - دومين 7

ANJOU - La Guimardière 2021 - Domaine 7

نبيذ أبيض من أنجو، غالبًا ما يعتمد على شينين بلانك. قد يقدم نكهات سفرجل، عسل، وتوتر حمضي جميل.

€10 ≈ $12.00

نبيذ أحمر 12 سل

لوار - أراغونيت 2022 - بيرتين ديلات

LOIRE - Aragonette 2022 - Bertin Delatte

نبيذ أحمر من لوار. نمط خفيف بشكل عام، فاكهي، وسهل الهضم، سهل الشرب.

€7.50 ≈ $9.00

رون - ليون وسيرافين 2021 - ماثيو دومارشر

RHÔNE - Léon & Séraphin 2021 - Matthieu Dumarcher

نبيذ أحمر من وادي الرون. غالبًا ما يكون حارًا، مع روائح الفواكه السوداء والأعشاب. أكثر كثافة قليلاً.

€8.50 ≈ $10.00

بورغون - بورغون أحمر 2021 - لا كاديت

BOURGOGNE - Bourgogne Rouge 2021 - La Cadette

بينو نوار من بورغون. نبيذ أنيق ورقيق، مع روائح الفواكه الحمراء (كرز، توت العليق) وحموضة منعشة.

€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.0

٤٢٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)