Le Dauphin

Name: Le Dauphin
Address: 파리
Price range: €4 - €55

가격은 유로 기준이며, 알레르기 유발 물질 목록은 요청 시 제공됩니다.

★ 4.0 (425)

애피타이저

에그 미모사

OEUF MIMOSA

삶은 달걀의 노른자를 마요네즈와 허브와 섞어 흰자 안에 다시 채운 요리. 프랑스 비스트로의 고전입니다. 크리미하고 부드러운 식감입니다.

€4 ≈ ₩6,787

만자니야 올리브

OLIVES MANZANILLA

스페인산 녹색 올리브로, 살이 통통하고 약간 짭짤합니다. 아페리티프로 이상적입니다.

€5 ≈ ₩8,484

타피오카 도 브라질

TAPIOCA DO BRAZIL

카사바 전분으로 만든 브라질 특선 요리로, 종종 튀긴 큐브(다디뉴) 또는 팬케이크 형태로 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.

€6 ≈ ₩10,180

아티초크, 비네그레트

ARTICHAUT, VINAIGRETTE

익힌 통 아티초크를 비네그레트 소스와 함께 제공합니다. 잎을 하나씩 떼어 소스에 찍어 먹습니다. 부드러운 채소 맛과 새콤한 소스입니다.

€14 ≈ ₩23,754

바르바주앙

BARBAJUANS

모나코에서 유래한 튀긴 작은 라비올리로, 일반적으로 근대, 쌀, 치즈를 채워 만듭니다. 바삭하고 맛있으며 나눠 먹기 좋습니다.

€10 ≈ ₩16,967

호박꽃 튀김, 바질 아이올리

TEMPURA DE FLEURS DE COURGETTES, AÏOLI BASILIC

가벼운 반죽에 묻혀 튀긴 호박꽃. 바질 향이 나는 아이올리 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하고 바삭한 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

생선 & 해산물

길다

GILDA

올리브, 달콤한 고추, 멸치를 꼬치에 꽂아 만든 클래식한 바스크 핀초. 상큼하고 짭짤하며 새콤한 맛입니다.

€4 ≈ ₩6,787

뿔고둥, 마요네즈

BULOTS, MAYONNAISE

삶은 바다 달팽이를 차갑게 마요네즈와 함께 제공합니다. 살이 단단하고 바다 향이 납니다. 꼬치를 사용하여 살을 발라냅니다.

€13 ≈ ₩22,058

일본산 조개, 아구아칠레

PALOURDES JAPONAISES, AGUACHILE

신선한 조개에 라임, 고추, 고수를 베이스로 한 멕시코 스타일 마리네이드(아구아칠레)를 곁들인 요리. 신선하고 산뜻하며 매콤한 맛입니다.

€17 ≈ ₩28,845

문어, 펜넬, 딜

POULPE, FENOUIL, ANETH

부드러운 문어 조각에 아삭한 펜넬과 신선한 딜을 곁들인 요리. 해산물과 아니스 향의 조화입니다.

€15 ≈ ₩25,451

모리소 홍합 마리니에르, 감자튀김

MOULES MORISSEAU MARINIÈRE, FRITES

화이트 와인, 샬롯, 파슬리 육수에 익힌 홍합. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 친근하고 클래식한 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

참치 뱃살 콩피, 토마토, 시소

VENTRÊCHE DE THON ROUGE CONFITE, TOMATES, SHIZO

참치의 가장 기름지고 부드러운 부위를 천천히 콩피한 요리. 토마토와 시소(일본 향신료)를 곁들입니다. 풍부하고 부드러운 맛입니다.

€19 ≈ ₩32,238

생 참돔, 송어알, 감자, 쇠비름

DORADE ROYALE CRUE, OEUF DE TRUITE, PDT, POURPIER

생선(카르파치오 또는 타르타르일 가능성 높음)에 송어알을 곁들여 바삭한 식감과 짠맛을 더하고, 감자와 쇠비름을 곁들인 요리. 신선하고 세련된 맛입니다.

€25 ≈ ₩42,418

넙치 메니에르 (350/400g), 감자튀김, 샐러드

SOLE MEUNIERE (350/400GRS), FRITES, SALADE

통으로 밀가루를 묻혀 버터와 레몬을 넣고 팬에 구운 넙치. 살이 부드러워 쉽게 발라집니다. 감자튀김과 샐러드를 곁들여 제공됩니다.

€55 ≈ ₩93,320

육류

이베리코 햄 크로켓 1개

CROQUETTA DE JAMBON IBÉRIQUE 1 PIÈCE

이베리코 햄 베샤멜 소스로 채워 튀긴 바삭한 크로켓. 풍부하고 맛있습니다.

€4 ≈ ₩6,787

관찰레, 가지, 페스토

GUANCIALE, AUBERGINES, PESTO

이탈리아식 건조 돼지 볼살을 부드러운 가지와 페스토 소스와 함께 제공합니다. 짭짤하고 허브 향이 나며 달콤한 맛의 조화입니다.

€14 ≈ ₩23,754

바스크 송아지 갈비, 시금치, 토나토

COTE DE VEAU BASQUE, EPINARDS, TONNATO

부드러운 송아지 고기 조각에 시금치와 '토나토' 소스(참치 마요네즈)를 곁들인 요리. 놀랍고 맛있는 육해상 조합입니다.

€22 ≈ ₩37,328

비둘기, 구운 어린 파, 비트

PIGEON, POIREAUX CRAYONS GRILLÉS, BETTERAVE

구운 비둘기 고기로, 종종 미디엄 레어로 제공되며, 구운 어린 파와 비트를 곁들입니다. 섬세한 사냥감 맛에 달콤하고 흙내음이 나는 노트가 있습니다.

€24 ≈ ₩40,722

몽벨리아르 립아이 스테이크 (500g), 감자튀김, 샐러드

ENTRECÔTE MONTBÉLIARDE (500G), FRITES, SALADE

두툼하고 육즙이 풍부한 쇠고기(500g) 구이. 클래식하게 감자튀김과 샐러드를 곁들여 제공됩니다.

€53 ≈ ₩89,927

샤퀴테리 & 치즈

팔레타 벨로타

PALETTE BELLOTA

고품질 이베리코 돼지 어깨살 햄. 견과류 풍미가 강하고 지방이 잘 퍼져 있어 입안에서 녹는 식감입니다.

€20 ≈ ₩33,935

건조 소시지

SAUCISSE SÈCHE

수제 건조 소시지 슬라이스. 빵과 함께 먹기 좋은 소박하고 맛있는 맛입니다.

€9 ≈ ₩15,271

여름 콩테 24개월 숙성

COMTÉ D'ÉTÉ 24 MOIS

24개월 숙성한 소젖으로 만든 압착 치즈. 과일 향이 풍부하고 강하며 약간의 결정질 식감을 가지고 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

디저트

머랭 레몬 타르트

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

상큼한 레몬 크림 타르트에 가볍고 달콤한 머랭을 올린 타르트. 상쾌한 클래식입니다.

€9 ≈ ₩15,271

버터밀크 아이스크림, 올리브 오일, 타임

GLACE AU LAIT RIBOT, HUILE D'OLIVE, THYM

발효유로 만든 독특한 아이스크림으로 올리브 오일과 타임을 뿌려 제공됩니다. 크리미하고 산뜻하며 허브 향이 나는 맛입니다.

€9 ≈ ₩15,271

무화과 타르트, 생크림

TARTE AUX FIGUES, CRÈME CRUE

신선하거나 익힌 무화과를 채운 타르트로, 풍부하고 크리미한 생크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 과일 향이 납니다.

€10 ≈ ₩16,967

글라스 와인

샴페인 120ml

블랑 드 블랑 - 레 비뉴 드 몽귀요 - 라생

Blanc de blanc - Les Vignes de Montgueux - Lassaigne

100% 샤르도네 샴페인. 상큼하고 미네랄 풍미가 풍부하며 우아한 스파클링 와인으로 식사를 시작하기에 완벽합니다.

€16 ≈ ₩27,148

화이트 와인 120ml

코트 뒤 론 - 판토민 2022 - MF 로랑

CÔTES DU RHÔNE - Pantomine 2022 - MF Laurent

론 밸리 지역의 화이트 와인. 일반적으로 둥글고 향긋하며 백과일 향이 납니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

루아르 - 소비뇽 2022 - 프란츠 송

LOIRE - Sauvignon 2022 - Frantz Saumon

루아르 소비뇽 블랑. 드라이하고 상큼하며 감귤류 노트와 좋은 미네랄리티를 가진 와인입니다.

€9 ≈ ₩15,271

앙주 - 라 기마르디에르 2021 - 도멘 7

ANJOU - La Guimardière 2021 - Domaine 7

종종 슈냉 블랑 품종으로 만들어지는 앙주 지역의 화이트 와인. 퀴냉, 꿀 노트와 좋은 산도를 제공할 수 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

레드 와인 120ml

루아르 - 아라고네트 2022 - 베르탱 델라트

LOIRE - Aragonette 2022 - Bertin Delatte

루아르 지역의 레드 와인. 일반적으로 가볍고 과일 향이 나며 소화가 잘 되는 스타일로 마시기 편합니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

론 - 레옹 & 세라핀 2021 - 마티유 뒤마르셰

RHÔNE - Léon & Séraphin 2021 - Matthieu Dumarcher

론 밸리 지역의 레드 와인. 종종 매콤하며 블랙베리 향과 허브 향이 납니다. 좀 더 바디감이 있습니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

부르고뉴 - 부르고뉴 루즈 2021 - 라 카데트

BOURGOGNE - Bourgogne Rouge 2021 - La Cadette

부르고뉴 피노 누아. 우아하고 섬세한 와인으로, 붉은 과일(체리, 라즈베리) 향과 신선한 산도가 특징입니다.

€10 ≈ ₩16,967

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매장 정보

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4.0

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