Le Caveau du Palais

Name: Le Caveau du Palais
Address: باريس
Price range: €7 - €28

نتكيف مع الصغار، اطلبوا قائمة الأطفال! قائمة مسببات الحساسية متاحة. الأسعار صافية

★ 4.0 (525)

المقبلات

مقبلات

باتيه في قشرة وسلقس مسلوق

Pâté en Croûte et sucrine braisée

باتيه فرنسي تقليدي في قشرة، خس أخضر

لحم معلب كلاسيكي يتكون من حشوة لحم مطهوة في عجينة مورقة أو مقرمشة. يقدم باردًا، غالبًا مع مخلل أو سلطة. لذيذ وغني بالقوام.

€15 ≈ $17.00

بيض بالمايونيز ولحم السلطعون

Œuf mayonnaise à la chair de tourteau

بيض مملح بلحم السلطعون

لمسة عصرية على طبق كلاسيكي من البيسترو: بيضة مسلوقة تقدم مع مايونيز منزلي وغنية بلحم السلطعون. قوام كريمي ونكهة بحرية رقيقة.

€11 ≈ $13.00

محار سانت جاك لامع وبوريه سلقس

St Jacques nacrées et purée de salsifis

محار سانت جاك طازج وبوريه سلقس (SG) يمكن تقديمه كطبق رئيسي!

محار سانت جاك طازج مقلي قليلاً ليظل طريًا ولامعًا. يقدم مع بوريه سلقس، وهو جذر ذو نكهة حلوة تذكر بالخرشوف.

€22 ≈ $25.00

حساء جزر كريمي، زيت مدخن، خبز محمص بالثوم

Velouté de carotte, huile fumée, croûton à l’ail

حساء جزر بزيت مدخن وخبز محمص بالثوم (نباتي) (SG)

حساء جزر كريمي وناعم، معزز بزيت مدخن. الخبز المحمص بالثوم يضيف القرمشة. حلو ومريح.

€14 ≈ $16.00

فطر بورتوبيلو وكريمة بارميزان

Champignon Portobello et crème au parmesan

فطر بورتوبيلو وصلصة بارميزان كريمية (نباتي) (SG)

فطر كبير ممتلئ مغطى بصلصة جبن بارميزان غنية وكريمية. نكهة أومامي قوية وقوام ذائب.

€13 ≈ $15.00

فوا جرا شبه مطهو، بريوش وكمبوتش خوخ

Foie Gras Mi-Cuit, brioche et chutney de coing

فوا جرا شبه مطهو، بريوش، وكمبوتش خوخ

كبد بط محضر في درجة حرارة منخفضة لقوام ذائب وزبدي. يقدم مع خبز بريوش وكمبوتش فواكه لتحقيق التوازن بين الحلو والمالح.

€26 ≈ $30.00

تمبورا الروبيان، مايونيز ساتاي

Tempura de Crevettes, mayonnaise au satay

تمبورا الروبيان مع مايونيز ساتاي

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. يقدم مع مايونيز بنكهة الفول السوداني والتوابل (ساتاي).

€15 ≈ $17.00

حلزون بورغندي، زبدة بالبقدونس

Escargots de Bourgogne, beurre persillé

حلزون في قشرته، زبدة بقدونس وثوم (6 أو 12 قطعة)

حلزون يقدم ساخناً في قشرته، محشو بزبدة الثوم والبقدونس. طبق فرنسي مميز يمكن الاستمتاع به بغمس الخبز في الزبدة.

€18~ ≈ $21.00

الأطباق الرئيسية

لحم بط محمر، صلصة عجل وجراتان دوفينوا

Confit de Canard, jus de veau et gratin dauphinois

لحم بط محمر، صلصة عجل، وجراتان دوفينوا

لحم بط محمر مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا جدًا مع جلد مقرمش. يقدم مع بطاطس مطهوة بالكريمة (جراتان دوفينوا).

€28 ≈ $32.00

جزر ملون مطهو ببطء، فتات إكليل الجبل والسمسم

Carottes colorées confites, crumble de romarin et sésame

جزر ملون مطهو ببطء، كريمة سمسم وفتات إكليل الجبل (نباتي) (SG)

طبق نباتي يبرز الجزر بألوان مختلفة، مطهو ببطء للكشف عن حلاوته. مزين بفتات عطري للقرمشة.

€22 ≈ $25.00

أخطبوط مشوي وكريمة بطاطا حلوة

Poulpe grillé et crème de patate douce

أخطبوط مشوي وكريمة بطاطا حلوة (SG)

أذرع أخطبوط مشوية، طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. تقدم على بوريه بطاطا حلوة كريمي.

€28 ≈ $32.00

شريحة لحم بقري، بطاطس مقلية منزلية وصلصة بيرنيز

Onglet de Bœuf, frites maison et sauce béarnaise

لحم بقري طري، بطاطس مقلية منزلية، وصلصة بيرنيز (SG)

قطعة لحم بقري تشتهر بنكهتها القوية وقوامها الليفي ولكن الطري. تقدم مع بطاطس مقلية وصلصة مستحلبة بالزبدة والطرخون.

€27 ≈ $31.00

سمك اليوم، فوندو الكراث، وصلصة زبدة بيضاء

Pêche du moment, fondue de poireaux et beurre blanc

سمك اليوم، فوندو الكراث وصلصة زبدة بيضاء (SG)

سمك طازج اليوم، يقدم مع كراث ذائب وصلصة زبدة بيضاء، طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. نكهات رقيقة وراقية.

€28 ≈ $32.00

قرع البندق المحمص وكريمة جبن الماعز، فتات إكليل الجبل

Butternut rôti et crème de chèvre, crumble romarin

قرع البندق المحمص وكريمة جبن الماعز، فتات إكليل الجبل (نباتي)

قرع البندق مشوي في الفرن، حلو وذائب، مع حموضة كريمة جبن الماعز ورائحة إكليل الجبل.

€24 ≈ $28.00

صدر دجاج مع بطاطا مهروسة، صلصة دواجن

Suprême de Volaille et purée de pomme de terre

صدر دجاج مع بطاطا مهروسة، صلصة دواجن

صدر دجاج طري وعصاري، يقدم مع بطاطا مهروسة منزلية كلاسيكية وصلصة تعتمد على عصارة اللحم.

€27 ≈ $31.00

تارتار لحم بقري مقطع بالسكين، بطاطس مقلية منزلية

Tartare de Bœuf au Couteau, frites maison

تارتار لحم بقري مع بطاطس مقلية منزلية (SG)

لحم بقري نيء مقطع بالسكين (وليس مفرومًا بالآلة)، متبل بالكيبر والبصل والتوابل. يقدم باردًا مع بطاطس مقلية.

€26 ≈ $30.00

أطباق جانبية

بطاطس مقلية منزلية

Frites maison

بطاطس مقلية

بطاطس مقطعة إلى أصابع ومقلية، مقرمشة وذهبية.

€7 ≈ $8.00

بطاطا مهروسة

Purée de pomme de terre

بطاطا مهروسة

بطاطس مهروسة بالزبدة والحليب لقوام كريمي.

€7 ≈ $8.00

سلطة خضراء

Salade verte

سلطة خضراء

سلطة أوراق خضراء طازجة متبلة بخل خفيف.

€7 ≈ $8.00

فوندو الكراث

Fondue de poireaux

فوندو الكراث

كراث مفروم ومطهو ببطء في الزبدة حتى يصبح طريًا وذائبًا جدًا.

€7 ≈ $8.00

بوريه سلقس

Purée de salsifis

بوريه سلقس

بوريه ناعم مصنوع من السلقس، وهو جذر ذو نكهة خفيفة.

€7 ≈ $8.00

الحلويات

حلويات

كلمنتينا مشوية، عسل وزعتر، كريمة ماسكاربوني

Clémentine rôtie, miel et thym, crème mascarpone

كلمنتينا مشوية، عسل وزعتر، كريمة ماسكاربوني بالفانيليا

فاكهة شتوية مشوية مع العسل والأعشاب العطرية، تقدم مع كريمة ماسكاربوني غنية وناعمة. حلوى فاكهية وعطرية.

€14 ≈ $16.00

بروفيتيرول بالشوكولاتة جراند كرو

Profiteroles au Chocolat grand cru

عجينة الشو، آيس كريم فانيليا، وصلصة شوكولاتة جراند كرو

كرات الشو محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بسخاء بصلصة شوكولاتة داكنة عالية الجودة. طبق كلاسيكي شهي.

€13 ≈ $15.00

مون بلان على طريقة الكافو

Mont Blanc façon Caveau

ميرينغ، كريمة مخفوقة خفيفة، فتات كريمة الكستناء (SG)

حلوى تتكون من ميرينغ مقرمش، كريمة مخفوقة خفيفة، وفتات كريمة الكستناء. حلو وخفيف.

€15 ≈ $17.00

تارت التفاح، آيس كريم فانيليا بوربون

Tarte aux Pommes, glace vanille bourbon

تارت تفاح رقيق مقرمش يقدم مع آيس كريم فانيليا

تارت كمثرى رقيق مشوي في الفرن، يقدم دافئًا مع كرة آيس كريم فانيليا بوربون. بسيط وتقليدي.

€12 ≈ $14.00

كريم بروليه فانيليا بوربون

Crème Brûlée à la vanille bourbon

كريم بروليه فانيليا منزلي (SG)

حلوى كريمة فانيليا مخبوزة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش الذي يمكن كسره بالملعقة.

€12 ≈ $14.00

كعكة كمثرى طرية تقدم دافئة، آيس كريم فيربينا

Mœlleux à la Poire servi tiède, glace verveine

كعكة كمثرى دافئة، آيس كريم فيربينا

كعكة كمثرى طرية تقدم دافئة، مع آيس كريم بنكهة الفربينا لمسة منعشة وعشبية.

€13 ≈ $15.00

كريم كراميل فانيليا بوربون منزلي

Crème Caramel maison au lait frais

بودينغ كراميل منزلي (SG)

فلان البيض مغطى بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب، نكهة حليبية وحلوة.

€11 ≈ $13.00

تشكيلة شهية

Déclinaison de gourmands

معجنات صغيرة شهية - قهوة، شاي (أو شامبانيا +5 يورو) قهوة، شاي (أو شامبانيا +5 يورو)

تشكيلة حلويات صغيرة (مينياردس) تقدم مع مشروب ساخن (قهوة أو شاي) أو كأس شامبانيا. مثالية لتجربة كل شيء.

€18~ ≈ $21.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.0

٥٢٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Au Pied de Cochon

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)