Le Café de Mars

زيتون أسود صغير من منطقة نيس محضر مع لوز مقرمش وإكليل الجبل. مزيج من النكهات المالحة والعشبية. مثالي للتسالي.

جبنة زبادي طازجة مصفاة، ذات قوام سميك وكريمي. تقدم مع زيت الزيتون والنعناع وخليط من البهارات والفستق (دقة). تؤكل مع الخبز.

طبق من اللحوم الباردة الإسبانية يشمل فيليه لحم بقري مجفف، تشوريزو حار، ونقانق سوداء. نكهات غنية وقوية. يقدم مع مربى مانجو حلو ومالح.

جبنة غنم إسبانية صلبة، معتقة لأكثر من عامين. قوام مفتت وطعم بندق قوي. تقدم مع العسل للتحلية.

سلطة خضراء بسيطة تمزج بين الخس الحلو والجرجير الفلفلي. متبلة بخل بلسميك. منعشة وخفيفة.

حساء كريمي من الفطر والكستناء. نكهات خشبية ومريحة. يقدم مع خبز محمص بالثوم مقرمش.

كرواسان مقلي ومغطى بالبقسماط، محشو بلحم بط طري. مقرمش من الخارج وذائب من الداخل. يقدم مع صلصة أيولي حارة.

سلطة مركبة من الهندباء المقرمشة والمرة قليلاً، محلاة بجبنة الماعز الطازجة. مزينة بالمشمش المجفف واللوز للقرمشة.

كرة جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي. تقدم مع لحوم باردة مجففة، كمثرى حلوة، وبندق. طبق غني ومتنوع في القوام.

طبق نباتي شهي يعتمد على الجزر وحبوب الحنطة. معزز بالنعناع الطازج وجبنة الفيتا المالحة وبهارات الدقة. صحي وعطري.

يخنة لحم ضأن مطبوخة ببطء مع توابل شرقية. اللحم طري جداً وعطري. يقدم مع طبق جانبي خفيف يشبه الكسكس مصنوع من البروكلي.

شريحة سمك أبو سيف مشوي، سمك ذو لحم متماسك. يقدم مع بروكلي صيني (كيلان) وصلصة مغربية منعشة بالأفوكادو والجريب فروت.

برجر شهي محشو بالجبن واللحم المقدد، أو نسخة نباتية حسب الاختيار. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية كاملة. غني ومشبع.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة (أونجليه)، محضرة بتتبيلة غنية. تقدم مع هريس كريمي وفطر شيتاكي.

كعكة شوكولاتة داكنة كثيفة ورطبة. نكهة كاكاو قوية. كلاسيكية شهية.

تارتليت محشو بكراميل زبدة مملحة سائلة وجوز مقرمش. يقدم مع كريمة طازجة لموازنة السكر.

حلوى منعشة مكونة من قطع كمثرى عصيرية. معطرة بماء زهر البرتقال ومرشوشة بالفستق المفروم والنعناع.

آيس كريم مبتكر يجمع بين حدة الواسابي وحلاوة الشوكولاتة البيضاء الكريمية. يقدم مع بسكويت مقرمش بالسمسم. مفاجئ ومتوازن.