Le Bistrot du Maquis

Name: Le Bistrot du Maquis
Address: باريس
Price range: €3 - €38

هنا، جميع أطباقنا معدة ومطهوة في الموقع!!! القوائم: مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى = 39 يورو مقبلات + طبق رئيسي + حلوى = 45 يورو

★ 4.6 (507)

مقبلات

حساء زهرة القرنبيط الكريمي، ثعبان مدخن

Velouté de chou-fleur, anguille fumé

حساء كريمي وحلو يعتمد على زهرة القرنبيط. يضيف الثعبان المدخن لمسة خشبية ومالحة تتناقض مع حلاوة الحساء الكريمي.

جبنة ماعز طازجة بالأعشاب، تارتار الشمندر

Chèvre frais aux herbes, tartare betterave

جبنة ماعز طازجة متبلة بالأعشاب العطرية، تقدم مع شمندر مقطع إلى مكعبات صغيرة. مقبلات منعشة، تجمع بين حموضة الجبن وطعم الشمندر الترابي.

كرات كبد البط

Ballottine de foie gras de canard

كبد بط مطهو، يقدم على شكل لفافة (كرات). قوام غني، كريمي وذائب. طبق شهي نموذجي للمطبخ الفرنسي.

€12 ≈ $14.00

أخطبوط بالطرخون، مخلل الخيار

Poulpe à l'estragon, pickles de concombre

قطع أخطبوط متبلة بالطرخون، تقدم مع خيار مخلل بالخل. مقبلات بنكهات اليانسون والحمضيات.

€3 ≈ $3.00

أطباق رئيسية

فيليه سمك مرلان مقلي، كريمة بالكزوريو

Filet de merlu poêlé, crème au chorizo

سمك أبيض ذو لحم رقيق مقلي. يقدم مع صلصة كريمية معززة بالكزوريو (نقانق إسبانية حارة).

صدر لحم خنزير مطهو بالدهن، بودين نوار بالبصل، بوريه بطاطا حلوة

Poitrine de porc confite, boudin noir aux oignons, purée de patate douce

لحم خنزير مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم مع بودين نوار (نقانق دم) وبوريه حلو. طبق غني ومريح.

شريحة لحم بقري مشوية، صلصة بالأعشاب العطرية

Onglet de boeuf grillé, sauce aux aromates

قطعة لحم بقري معروفة بنكهتها القوية وقوامها الفريد، مشوية ومغطاة بصلصة الأعشاب.

كتف لحم بقري مطهو، صلصة حارة قليلاً

Paleron de boeuf braisé, sauce légèrement piquante

قطعة لحم بقري مطهوة ببطء حتى تصبح طرية. تقدم مع صلصة معتدلة بنكهة الفلفل الخفيفة.

ميداليات سمك الراهب المشوي، زبدة الحمضيات

Médaillons de lotte à la plancha, beurre d'agrumes

شرائح سمك الراهب، وهو سمك ذو لحم صلب، مشوية على صفيحة ساخنة. تقدم مع زبدة مذابة معطرة بالحمضيات.

€8 ≈ $9.00

أرنب ملكي

Lièvre à la royale

طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. لحم صيد مطهو ببطء في صلصة غنية من النبيذ الأحمر ومربوطة بالدم. نكهة قوية وقوام ذائب.

€38 ≈ $44.00

بط بالدم على خدمتين

Canard au sang en deux services

بالحجز المسبق قبل 4 أيام

طبق تقليدي خاص يتم فيه تحضير البط بالضغط لاستخراج الدم للصلصة. يقدم على مرحلتين منفصلتين.

€28 ≈ $32.00

حلويات

تفاح مشوي بالفرن، فتات الحنطة السوداء

Pomme rôtie au four, crumble de sarrasin

تفاحة كاملة مطهوة بالفرن حتى تصبح طرية، مغطاة بعجينة فتات مقرمشة من دقيق الحنطة السوداء.

جريب فروت وردي وهلام إكليل الجبل، سوربيه الكمثرى

Pamplemousse rose et sa gelée au romarin, sorbet poire

حلوى منعشة تجمع بين مرارة الجريب فروت، وهلام إكليل الجبل العشبي، وحلاوة الكمثرى المجمدة.

تشيز كيك، سوربيه الليمون الأخضر

Cheesecake, Sorbet citron vert

كعكة جبن كريمية على قاعدة بسكويت، تقدم مع سوربيه الليمون الأخضر لإضفاء الانتعاش.

حلوى الكستناء، توت العليق

Délice de marron, cassis

حلوى تجمع بين حلاوة كريمة الكستناء وحموضة توت العليق.

جبنة اليوم

Fromage du jour

تشكيلة من الجبن المعتق لهذا اليوم.

كعكة البرقوق

Clafoutis aux pruneaux

كعكة تقليدية ذات قوام قريب من الكاسترد، محشوة بالبرقوق الكامل.

كعكة الزبدة التقليدية، آيس كريم الزبادي

Quatre-quarts breton, glace yaourt

كعكة زبدة تقليدية من بريتاني، غنية ورطبة، تقدم مع آيس كريم زبادي خفيف.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٥٠٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Bouillon Chartier Grands Boulevards

★ 4.1

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)