Le Bélisaire
Le Bélisaire
Le Bélisaire
2 Rue Marmontel, 75015 Paris, France
قوائم الطعام
مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى
Starter + main course or main course + dessert
صيغة قائمة محددة تسمح باختيار طبقين: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.
€40
≈ $46.00قائمة مفاجآت (5 خطوات)
Surprise menu (5 Steps)
قائمة تذوق تتكون من خمسة أطباق يختارها الشيف. مصممة لعرض مجموعة متنوعة من المكونات الموسمية وأساليب الطهي.
€60
≈ $70.00مقبلات
محار من لوكتودي (بريطانيا)، بلمسة يابانية
Oysters from loctudy (Britain), in return of Japan style
محار طازج من لوكتودي (بريتاني)، محضر بنكهات مستوحاة من اليابان. مالح ولذيذ مع لمسة أومامي.
موس سمك دافئ، صلصة كريمية من المحار
Warm fishes mousse, crustacean creamy sauce
موس خفيف ولذيذ مصنوع من السمك، يقدم دافئًا. يقدم مع صلصة كريمية غنية مصنوعة من مرق المحار.
بيض ميموزا بالسردين، مع كافيار من مدغشقر
Eggs mimosa sardin, with caviar from Madagascar
إضافة +8 يورو
بيض محشو (بيض ميموزا) معزز بالسردين ومغطى بكافيار فاخر من مدغشقر. لمسة فاخرة على طبق مقبلات كلاسيكي.
نقانق لحم الخنزير في بريوش تقدم دافئة، فطر محار مقلي، خس الحمل
Pork sausage in brioche served warm, pan fried oyster mushroom lamb's lettuce
نقانق لحم خنزير لذيذة مخبوزة داخل عجينة بريوش زبدية (نقانق بريوش). تقدم دافئة مع فطر محار مقلي وسلطة خضراء طازجة.
سلطة فاصوليا خضراء مقرمشة، فوا جرا وبوميلو
Crunchy green beans salad, foie gras and pomelo
سلطة طازجة تتميز بفاصوليا خضراء مقرمشة، وكبد بط غني (فوا جرا)، وشرائح بوميلو. تقدم توازنًا بين القرمشة والكريمة والحمضيات.
رافيولي جمبري وكراث ومرقه
Scampi and leeks ravioli and his bouillon
زلابية باستا (رافيولي) محشوة بالجمبري (جراد البحر) والكراث، تقدم في مرق لذيذ. خفيفة وعطرية.
أطباق رئيسية
فيليه سمك هادوك مطهو على البخار وخضروات الربيع
Steamed Hake fillet and his spring's vegetables
فيليه سمك هادوك (سمك أبيض يشبه القد) مطهو على البخار بلطف. يقدم مع خضروات الربيع الموسمية الطازجة. خفيف وصحي.
فيليه سمك الدنيس، هريس الكوسا بنكهة الثوم والزعتر والليمون
Seabream fillet, mashed zucchini flavoured garlic thyme lemon
فيليه سمك الدنيس المقلي والمشوي، يقدم مع هريس الكوسا المتبل بالثوم والزعتر والليمون. يتميز بنكهات البحر الأبيض المتوسط الطازجة.
فيليه سمك موسى، هريس البطاطس، سبانخ طازجة، صلصة الشمبانيا
John Dory fillet, mashed potatoes, fresh spinach, Champagne sauce
إضافة +15 يورو
سمك موسى (سانت بيير)، سمك أبيض فاخر، يقدم مع هريس بطاطس ناعم، سبانخ، وصلصة كريمية فاخرة من الشمبانيا.
صدر دواجن منزوع العظم، صلصة نبيذ أحمر، هريس البطاطس
Boneless breast of poultry, red wine sauce, mashed potatoes
صدر دواجن طري يقدم مع صلصة نبيذ أحمر غنية وهريس بطاطس كريمي. طبق مريح وكلاسيكي ولذيذ.
كبدة أوز مقلية، خضروات مطبوخة على طراز الطاجن
Pan-fried foie gras, vegetables cooked in tajine style
كبد بط (فوا جرا) مشوي ومقترن بخضروات متبلة بنكهات شمال أفريقية (على طراز الطاجن). غني، دهني، وعطري.
ضلع لحم عجل مقلي (300 جرام)، هريس البطاطس، صلصة فطر الكمأة
Pan-fried veal rib (300 gr.), mashed potatoes, morel sauce
إضافة +10 يورو
شريحة لحم عجل كبيرة 300 جرام، مقلية ومشوية، تقدم مع صلصة فطر الكمأة الترابية وهريس البطاطس. عصاري ومشبع.
حلويات
طبق أجبان فرنسي
French cheese plate
إضافة +5 يورو
تشكيلة من الأجبان الفرنسية. تقدم عادة قبل أو كنهاية مالحة للوجبة.
سابايون كليمنتين
Clementine sabayon
صلصة حلوى خفيفة ورغوية مصنوعة من صفار البيض والسكر وعصير الكليمنتين. خفيفة، حلوة، وحمضية.
كعكة شوكولاتة ناعمة تقدم ساخنة مع السوربيه المصنوع في المنزل
Soft chocolate cake served hot with his home-made sorbet
إضافة +3 يورو
كعكة شوكولاتة دافئة، غالبًا بمركز سائل ناعم، تقدم مع مغرفة من السوربيه المصنوع في المنزل. نكهة شوكولاتة غنية تتناقض مع الفاكهة الباردة.
تفاح مكرمل، على طريقة 'تاتان'، كريمة مخفوقة
Caramelized apple, as a 'Tatin', chantilly
تفاح مكرمل بالزبدة والسكر، يقدم على طريقة تارت تاتان (تارت مقلوبة) مع كريمة مخفوقة (شانتيلي).
كريم بروليه بالقهوة
Coffee crème brûlée
كاسترد ناعم بنكهة القهوة مغطى بطبقة هشة من السكر المكرمل. كريمي مع قشرة حلوة ومرة.
جزيرة عائمة (بيضة الثلج الأبيض على كريمة الكاسترد بالفانيليا)
Floating Island (Snow white egg on vanilla custard cream)
ميرانغ طري مسلوق (بياض البيض) يطفو على بركة من الكريمة الإنجليزية (كاسترد الفانيليا). حلوى فرنسية كلاسيكية خفيفة.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
1,150 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
2 Rue Marmontel, 75015 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...