سان نكتير فيرمير
Saint-Nectaire Fermier
جبنة من حليب بقر أوفرن، ذات عجينة مضغوطة غير مطهوة. توفر قوامًا مرنًا وكريميًا مع طعم خفيف للبندق والأرض.
0
Le 17.45 Paris Batignolles - Planches à composer
Le 17.45 Paris Batignolles - Planches à composer
أجباننا
بري بالكمأة منزلي
Brie Truffé Maison
بري كريمي محضر منزليًا مع الكمأة. مزيج مثالي بين حلاوة الجبن ورائحة الكمأة القوية والترابية.
0
غودا بالكمأة
Gouda à la Truffe
جبنة هولندية صلبة بنكهة الكمأة. قوام صلب ولكنه ذائب مع نكهات فطر قوية.
0
توم فيرميير
Tomme Fermière
جبنة جبلية ريفية من الحليب الخام. نكهة فاكهية وقوام شبه صلب نموذجي للحرفية التقليدية.
0
كانتال بين الجبلين
Cantal Entre-Deux
جبنة من أوفرن ناضجة بين 3 و 6 أشهر. طعم قوي وزبدي مع عجينة حبيبية قليلاً.
0
أبوندانس
Abondance
جبنة سافوي من الحليب الخام، ذات عجينة مضغوطة ومطهوة. نكهات فاكهية وبندق، قوام مرن وذائب.
0
بوفور
Beaufort
أمير جبنة الغرويير، جبنة ذات عجينة مضغوطة ومطهوة. نكهة غنية، زهرية وفاكهية مع قوام صلب وأملس.
0
ميموليت إكسترا فيل
Mimolette Extra-Vieille
جبنة من الشمال ذات عجينة برتقالية هشة وصلبة جدًا. نكهات قوية من البندق المحمص والكراميل المملح.
0
تيمانو
Timanoix
جبنة ترابست صغيرة ناضجة في ليكير الجوز. قوام مرن مع طعم مميز للجوز.
0
كونتي 16 شهرًا
Comté 16 Mois
جبنة مشهورة من جورا، ذات عجينة مضغوطة ومطهوة. نضج متوسط يوفر توازنًا بين النكهات الفاكهية والحليبية والمحمصة.
0
موربييه
Morbier
جبنة من الحليب الخام يمكن التعرف عليها من خلال خط الرماد الأسود في المنتصف. قوام طري وطعم حلو وكريمي.
0
كاممبيرت بالكالفادوس
Camembert au Calvados
كاممبيرت نورماندي ناضج ومغسول بالكالفادوس. طعم قوي يمزج بين طابع الجبن ونكهات التفاح والكحول.
0
بلو دو أوفرن
Bleu d'Auvergne
جبنة ذات عروق زرقاء من حليب البقر. قوام ذائب وطعم مميز، مالح مع نكهات الفطر والكريمة.
0
ريبلوشون فيرمير
Reblochon Fermier
جبنة سافوي كريمية ذات قشرة مغسولة. قوام كريمي للغاية وطعم حلو بنكهة البندق.
0
تيت دي موان
Tête de Moine
جبنة سويسرية تقدم على شكل وردات (جيرول). قوام ناعم وذائب في الفم مع طعم قوي وعطري.
0
لحومنا الباردة
*تفاصيل المكونات في الكتيبات
ريليه حرفي
Rillettes Artisanales
لحم خنزير مطهو طويلاً في دهنه ثم يُفتت. قوام قابل للدهن، غني ولذيذ. يُقدم على الخبز.
0
باتيه كامباني
Pâté de Campagne
تيرين ريفي تقليدي يعتمد على لحم الخنزير المفروم خشنًا. متبل بالتوابل والأعشاب، طعم أصيل.
0
لحم خنزير مطهو بالكمأة
Jambon Blanc Truffé
لحم خنزير مطهو عالي الجودة مشبع بالكمأة. طري ورقيق مع رائحة كمأة مميزة.
0
نقانق بقر
Saucisson de Boeuf
نقانق مجففة محضرة من لحم البقر. طعم أقوى وأقل دهونًا من نقانق لحم الخنزير التقليدية.
0
باتيه فورستيه
Pâté Forestier
باتيه لحم مع فطر الغابات. نكهة خريفية وقوام كريمي.
0
نقانق تقليدية
Saucisson Traditionnel
نقانق لحم خنزير مجففة كلاسيكية. مجففة بشكل جيد، دهون ولحم متوازنان، متبلة ببساطة.
0
مورسيلا حار
Morcilla Piquante
بودين أسود إسباني متبل. قوام طري، غني بالنكهات مع لمسة فلفل.
0
فويه بالروكفور
Fuet au Roquefort
نقانق جافة كتالونية رفيعة بنكهة الروكفور. لقاء بين اللحوم الباردة وقوة الجبن الأزرق.
0
لومو
Lomo
فيليه مينيون لحم خنزير متبل ومجفف. لحوم باردة قليلة الدهون، طرية ومتبلة بلطف (غالبًا بالبابريكا).
0
لحم خنزير محلي كبير الاحتياطي
Jambon de Pays G. Réserve
لحم خنزير مجفف مملح وناضج لفترة طويلة (احتياطي كبير). طعم عميق ومالح، قوام ذائب.
0
فريتون دو كانار
Fritons de Canard
قطع من جلد ودهن البط المطهو والمشوي. قوام مقرمش ولذيذ جدًا، نموذجي للجنوب الغربي.
0
كوبا
Coppa
رقبة خنزير مملحة ومجففة من أصل إيطالي. مبرقشة، توفر قوامًا طريًا وطعمًا قويًا.
0
تشوريزو
Chorizo
نقانق مجففة إسبانية متبلة بالبابريكا. لون أحمر زاهي وطعم لاذع ومدخن قليلاً.
0
فويه كتالان
Fuet Catalan
نقانق جافة رفيعة نموذجية لكتالونيا. طعم حلو، قوام صلب وقشرة بيضاء زهرية مميزة.
0
نقانق مجففة
Saucisse Sèche
نقانق مجففة تقليدية على شكل حرف U. طعم ريفي وأصيل للحم المجفف.
0
نقانق بط مجففة
Saucisson Sec de Canard
نقانق محضرة من لحم البط. نكهة مميزة، أرق وأقل دهونًا من لحم الخنزير.
0
شرف هذا الشتاء
إيطاليا لتدفئة قلبك!
باسترامي إيطالي
Pastrami Italien
صدر بقري متبل، مدخن ومطهو، محضر على الطريقة الإيطالية. شرائح رفيعة ولذيذة، غالبًا ما تكون متبلة بالفلفل.
€4.50
≈ $5.00
0
جورجون زولا
Gorgonzola
جبنة زرقاء إيطالية ذات عروق. قوام كريمي وطعم لاذع مميز.
€3
≈ $3.00
0
مقبلاتنا
مربى الكرز الأسود
Confiture de Cerises Noires
مربى حلو وفاكهي، يقدم تقليديًا مع جبنة الأغنام لتباين حلو ومالح.
€3
≈ $3.00
0
مربى التين
Confiture de Figues
مربى حلو بحبوب مقرمشة. يرافق بشكل مثالي فوا جرا والأجبان الصلبة.
€3
≈ $3.00
0
كونفيت بصل
Confit d'Oignons
بصل مطهو ببطء، مكرمل ومحلى قليلاً. مثالي مع الباتيه واللحوم الباردة.
€3
≈ $3.00
0
تابيناد زيتون أسود
Tapenade d'Olives Noires
معجون زيتون أسود مطحون مع الكبر، الأنشوجة وزيت الزيتون. نكهة قوية ومتوسطية.
€3
≈ $3.00
0
خيار مخلل
Cornichons
خيار صغير مخلل بالخل. مقرمش وحامض، يقطع مع دهون اللحوم الباردة.
€3
≈ $3.00
0
جزر
Carottes
أصابع أو تحضير جزر. يضيف لمسة من الانتعاش والقرمشة.
€3
≈ $3.00
0
طماطم متبلة
Tomates Confites
طماطم مجففة ومتبلة بالزيت. نكهة مركزة، حلوة وحمضية قليلاً.
€3
≈ $3.00
0
جوز
Noix
أنصاف جوز طبيعية. تضيف قرمشة وتتماشى جيدًا مع الأجبان والنبيذ.
€3
≈ $3.00
0
كاممبيرت مشوي - 150 جرام
كاممبيرت مشوي
Camembert Rôti
كاممبيرت كامل مشوي في الفرن حتى يصبح ذائبًا وسائلاً. يقدم ساخنًا، مثالي لغمس الخبز فيه.
€9.50~
≈ $11.00
لحم خنزير استثنائي
طبق باتا نيغرا
Planche de Pata Negra
لحم خنزير إيبيري عالي الجودة، من خنازير سوداء تتغذى على البلوط. قوام ذائب وطعم جوز لا مثيل له.
€17
≈ $20.00
0
لو بلانش دي زانديسيه (شخصان)
لو بلانش دي زاميس
La Planche des Amis
طبق مشترك لشخصين، مثالي للمقبلات الودية بين الأصدقاء.
€21
≈ $24.00
0
لا 17.45
La 17.45
طبق البيت المميز لشخصين، يقدم تشكيلة متنوعة من الأجبان واللحوم الباردة.
€25
≈ $29.00
0
لا جورميه
La Gourmet
طبق بريميوم لشخصين، يتكون من منتجات استثنائية وراقية لعشاق الطعام الجيد.
€28
≈ $32.00
0
لا فيجي
La Veggie
طبق نباتي لشخصين، يبرز الأجبان والمقبلات الخالية من اللحوم.
€24
≈ $28.00
0
أحمر AOC
بورغون - بينو نوار - دومين مارييه
Bourgogne - Pinot Noir - Domaine Marillier
نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من بورغون. نكهات الفواكه الحمراء (كرز، توت العليق)، تانينات ناعمة.
€6~
≈ $7.00
لانغيدوك - كوربيير - شاتو دي لوك بيو
Languedoc - Corbières - Chateau de Luc Bio
نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، عضوي. قوي، متبل مع نكهات الفواكه السوداء والغاريك.
€5~
≈ $6.00
بوردو - هو ميدوك - شاتو لا تونيل كرو بورجواز
Bordeaux - Haut Medoc - Château la Tonnelle Crû Bourgeois
نبيذ أحمر كلاسيكي من بوردو، منظم وأنيق. نكهات الكشمش، خشبي وتانينات موجودة.
€6~
≈ $7.00
كوت دو رون - دومين فونتافين
Côtes du Rhone - Domaine Fontavin
نبيذ أحمر من وادي الرون. شهي، دافئ مع نكهات التوابل والفواكه الناضجة.
€5.50~
≈ $6.00
جنوب غرب - ماديران - مايستريا بلايمونت برودكتورز
Sud-Ouest - Madiran - Maestria Plaimont Producteurs
نبيذ أحمر قوي وتانيني من الجنوب الغربي. لون داكن، نكهات الفواكه السوداء المربى والقهوة.
€5.50~
≈ $6.00
بورغون - هوت كوت دي بون دومين دوران
Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune Domaine Durant
نبيذ أحمر راقٍ من بورغون. نكهات رقيقة للفواكه الحمراء الصغيرة، فم منعش وأنيق.
€38~
≈ $44.00
بوردو - كوت دي بورغ - هوت ماكو
Bordeaux - Côte de Bourg - Haut Macô
نبيذ أحمر مستدير وفاكهي من بوردو. هيمنة الميرلو، يوفر نعومة ونكهات البرقوق.
€5.50~
≈ $6.00
كوت دو غاسكونيا - أون بوغ توس
Côtes de Gascogne - Un pour tous
نبيذ أحمر من الجنوب الغربي، سهل الشرب وممتع. فاكهي، خفيف ومنعش.
€5~
≈ $6.00
بوردو - سان إميليون - شاتو شابيل دي لا ترينيتيه
Bordeaux - Saint Émilion - Château Chapelle de la Trinité
نبيذ بوردو عظيم، تسمية مرموقة. مخملي، غني، بنكهات الفواكه الحمراء الناضجة والتوابل الحلوة.
€34~
≈ $39.00
كورسيكا - جزيرة الجمال - دومين بارسيلو
Corse - Île de beauté - Domaine Barcelo
نبيذ أحمر مشمس من كورسيكا. طابع متوسطي، نكهات من الشجيرات والفواكه الحمراء.
€5.50~
≈ $6.00
شاتونوف دو باب - دومين فونتافين بيو
Châteauneuf du Pape - Domaine Fontavin Bio
نبيذ استثنائي من وادي الرون الجنوبي. قوي، معقد، واسع مع طول كبير في الفم.
€50~
≈ $58.00
أبيض AOC
آلزاس - ريسلينغ - دومين كليبفيل
Alsace - Riesling - Domaine Klipfel
نبيذ أبيض جاف من الألزاس. معدني، منعش مع نكهات الحمضيات وزهور بيضاء. منعش جدًا.
€5~
≈ $6.00
لانغيدوك - شاردونيه - بول ماس
Languedoc - Chardonnay - Paul Mas
نبيذ أبيض مستدير وعطري. نكهات الفواكه ذات اللب الأبيض ولمسة زبدية نموذجية للشاردونيه.
€6~
≈ $7.00
رون - فنتو - دومين دي غارانس بيو
Rhone - Ventoux - Domaine des Garances Bio
نبيذ أبيض عضوي من وادي الرون. منعش، زهري مع حيوية جميلة.
€5.50~
≈ $6.00
جنوب غرب - سان مون - بيريه بلان
Sud Ouest - Saint Mont - Beret Blanc
نبيذ أبيض جاف من الجنوب الغربي. منعش، بنكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية.
€5~
≈ $6.00
كوت دو غاسكونيا - أوبي (نبيذ حلو)
Côte de Gascogne - Uby (vin doux)
نبيذ أبيض حلو ومعطر من غاسكونيا. عطري جدًا، نكهات الفواكه الاستوائية (أناناس، جريب فروت).
€6~
≈ $7.00
وردي AOC
جنوب غرب - سان مون أوكيانيد
Sud Ouest - Saint Mont Océanide
نبيذ وردي من الجنوب الغربي. منعش، حيوي وفاكهي مع نكهات الفواكه الحمراء الصغيرة.
€4~
≈ $5.00
بروفانس - كوتو فاروا دومين سان بول
Provence - Côteaux Varois Domaine St Paul
نبيذ وردي شاحب وأنيق من بروفانس. جاف، معدني مع نكهات الحمضيات والخوخ.
€5~
≈ $6.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.7
١٬١٦٠ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
