Le 16e Sens

ساندويتش مفتوح على خبز قطبي طري، محشو بسمك السلمون المدخن عالي الجودة. نكهة بحرية رقيقة وقوام طري. مثالي لجوع خفيف.

كلوب ساندويتش فاخر متعدد الطبقات محشو بسمك السلمون المدخن وبيض السمك. مزيج غني من القوام المقرمش والكريمي مع لمسة منعشة من الشبت.

بيض سلمون برتقالي اللون يقدم على خبز محمص. ينفجر في الفم مطلقًا نكهة بحرية قوية.

عجينة كريمية مصنوعة من بيض القد، محضرة حسب التقليد الروسي. قوام كريمي ونكهة مالحة رقيقة، للدهن.

كمية من السلمون المدخن عالي الجودة تقدم مع فطائر سميكة صغيرة (بليني). طبق كلاسيكي راقٍ.

بان كيك سميك صغير مصنوع من دقيق الحنطة السوداء أو القمح، يقدم دافئًا. طبق تقليدي مع الأسماك المدخنة والكافيار.

بيضة مطهوة في الفرن في طبق صغير، مغطاة بالكافيار الوردي. قوام ناعم ونكهة غنية.

كرات رنجة مدخنة تحاكي الكافيار الأسود. نكهة مدخنة وبحرية، قوام صلب.

سلمون نيء متبل بالأعشاب والتوابل، يقدم مع بليني. قوام طري وعطري.

فطيرة أو خبز روسي صغير محشو، تقليديًا محشو باللحم أو الملفوف أو الفطر.

حساء بنجر أحمر زاهي مشهور، يقدم ساخنًا مع الكريمة الحامضة ويقدم مع خبز صغير محشو (بيروجوك). نكهة حلوة ومرة مريحة.

سلطة منعشة تجمع بين قرمشة الخيار ودخان السلمون، مع صلصة كريمية بالشبت.

سلطة حلوة ومالحة خفيفة مع الروبيان وقطع التفاح، معطرة بالكزبرة.

قطع أخطبوط طرية متبلة بزيت الزيتون والثوم وأعشاب بروفانس. نكهة متوسطية مشمسة.

هريس باذنجان مشوي مع الطماطم. قوام ناعم ونكهة دخانية نباتية، يؤكل مع الخبز.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الأيبيري الاستثنائي، منطقة هويلفا/جابوجو. نكهة قوية وقوام مرقش.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الأيبيري من غويخويلو. يشتهر بحلاوته ونعومته في الفم.

مياه معدنية طبيعية من النرويج، متوفرة عادية أو فوارة. معروفة بنقائها وزجاجتها الأنيقة.