Le 16e Sens






世界伏特加特色
特级烟熏三文鱼瑞典面包
Le Pain Suédois au Saumon fumé Prestige
一种开口三明治,放在柔软的北极面包上,配以优质烟熏三文鱼。细腻的海鲜风味和鲜嫩的质地。非常适合充饥。
无与伦比的俱乐部三明治
L'Inimitable CLUB SANDWICH
(特级烟熏三文鱼、三文鱼籽、鲱鱼鱼子酱、黄瓜、莳萝奶油)
多层豪华俱乐部三明治,夹有烟熏三文鱼和鱼子酱。酥脆和奶油质地的丰富混合,带有清新的莳萝味。
三文鱼籽吐司
LES OEUFS DE SAUMON sur toasts
橙色的三文鱼籽放在烤面包上。它们在口中爆开,释放出浓郁的海鲜风味。
纯鳕鱼俄式塔拉玛酱
LE TARAMA pur cabillaud à la Russe
一种由鳕鱼籽制成的奶油状酱,按照俄罗斯传统制作。奶油质地和细腻的咸味,可涂抹。
特级烟熏三文鱼(100克)配布里尼
LE SAUMON FUMÉ PRESTIGE (100 gr) blini
一份高品质烟熏三文鱼配小厚饼(布里尼)。精致的经典。
布里尼
La pièce de blini
一种厚实的薄饼,由荞麦粉或小麦粉制成,温热食用。传统上搭配烟熏鱼和鱼子酱。
烤蛋配粉红鱼子酱
L'OEUF COCOTTE au caviar rose
烤碗装鸡蛋,上面放着粉红鱼子酱。入口即化,味道浓郁。
鲱鱼鱼子酱或鲱鱼鱼子酱
LE ARENKHA ou CAVIAR DE HARENG
烟熏鲱鱼珍珠,模仿黑鱼子酱。烟熏和海鲜风味,质地紧实。
腌三文鱼(100克)配布里尼
LE SAUMON MARINÉ (100 gr) blini
生三文鱼用香草和香料腌制,配布里尼。质地鲜嫩,香气浓郁。
皮罗日克
Le pirojok
一种俄罗斯传统馅饼或面包,通常馅料为肉、卷心菜或蘑菇。
俄式罗宋汤配皮罗日克
LE BORTSCH à la Russe et son Pirojok
鲜红的甜菜根汤,热腾腾地配上酸奶油和一个馅料小面包(皮罗日克)。甜中带苦,令人满足。
烟熏三文鱼莳萝奶油黄瓜沙拉
La salade de concombre et saumon fumé à la crème d'aneth
一种清爽的沙拉,混合了黄瓜的脆爽和三文鱼的烟熏味,用奶油莳萝酱调味。
粉红虾水果沙拉配香菜花
La salade de crevettes roses et pommes fruits à la fleur de coriandre
一种清淡的甜咸沙拉,配有虾和苹果块,带有香菜香气。
普罗旺斯章鱼沙拉
La salade de poulpe à la Provençale
章鱼块用橄榄油、大蒜和普罗旺斯香草腌制。阳光明媚的地中海风味。
番茄茄子鱼子酱
Le Caviar d'aubergines à la tomate
烤茄子泥配番茄。入口即化,带有烟熏蔬菜风味,可搭配面包食用。
伊比利亚火腿片 HUELVA/JABUGO,俗称“男性”
Pétales de Jambon Ibérique HUELVA/JABUGO dit "Le Masculin"
来自韦尔瓦/哈布戈地区的优质伊比利亚火腿薄片。风味浓郁,纹理呈大理石状。
GUIJUELO 伊比利亚火腿片,俗称“女性”
Pétales de Jambon Ibérique GUIJUELO dit "Le Féminin"
GUIJUELO 伊比利亚火腿薄片。以其柔和和细腻的口感而闻名。
海上相遇
Ensemble à la Découverte
两人份 塔拉玛酱、什锦鲱鱼、烟熏三文鱼莳萝黄瓜沙拉、粉红虾水果沙拉香菜、茄子鱼子酱、马洛索尔斯
一份两人份的分享套餐,提供一次穿越各种冷盘和俄罗斯沙拉的烹饪之旅。
海上组合
Ensemble en Mer
两人份 特级烟熏三文鱼、莳萝腌三文鱼、甜咸鲱鱼柳、俄式塔拉玛酱、三文鱼籽、布里尼、鲜奶油
一份两人份的特级海鲜套餐:多种烹饪方式的三文鱼、鱼子和鲱鱼。
Voss 气泡水或无气水
Voss plate ou gazeuse
来自挪威的艺术矿泉水,有气泡和无气泡两种。以其纯净和时尚的瓶子而闻名。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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