Le 15-17 Chez Khar

فطائر سمك القد المقلية والمتبلة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهة مالحة وعطرية. عادة ما تؤكل ساخنة بالأصابع كمقبلات.

قطع دجاج مقلية، ذهبية ومقرمشة. بديل لذيذ لأكرا سمك القد التقليدية. تقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة حارة.

فطائر مقلية صغيرة محشوة بلحم البقر المفروم المتبل. قوام مقرمش مشابه للإمباناداس. تقدم كمقبل أو كوجبة خفيفة.

فطائر مقلية على شكل نصف قمر محشوة بخليط لذيذ من التونة. العجينة ذهبية ومقرمشة قليلاً. طبق كلاسيكي من مطبخ الشارع في غرب إفريقيا.

تشكيلة من المقبلات المقلية: أكرا، باستيل، وألوكوس (موز الجنة). تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المالحة والحلوة. مثالية لتجربة عدة مقبلات في آن واحد.

شرائح موز الجنة الناضجة المقلية. طعم حلو طبيعي وقوام ذائب. طبق جانبي أو مقبل شائع جدًا في غرب إفريقيا.

يُعرف أيضًا باسم ثيبوديين، وهو الطبق الوطني للسنغال. أرز مطبوخ في صلصة طماطم غنية مع الخضروات والتوابل. نكهة عميقة وحارة قليلاً.

طبق مميز من كاسامانس، محضر بتتبيلة من البصل المكرمل والليمون الأخضر والخردل. طعم منعش ولذيذ. يقدم مع الأرز الأبيض.

يخنة كريمية مصنوعة من معجون الفول السوداني (الفول السوداني) والطماطم. نكهة غنية وكريمية وطعم مكسرات قوي. يقدم مع الأرز.

طبق مصنوع من أوراق المانوك المهروسة، تشبه السبانخ، مطبوخة طويلاً مع اللحم. قوام ذائب وطعم نباتي عميق. يقدم مع الأرز أو الفوفو.

صلصة لزجة مصنوعة من البامية الطازجة واللحم. قوام لزج مميز وطعم حلو. يتناسب جيدًا مع الأرز الأبيض.

طبق كاميروني احتفالي. يخنة دجاج مطبوخة مع موز الجنة المقلي وخضروات متنوعة. طبق كامل حلو ومالح غني بالنكهات.

لمسة استوائية على الحلوى الإيطالية الكلاسيكية. كريمة ماسكربون ناعمة مع لمحات من المانجو وجوز الهند. منعشة وفاكهية.

كعكة جبن كريمية على قاعدة بسكويت، مغطاة بكريمة مخفوقة بنكهة الكركديه (بيساب). مزيج كريمي مع لمسة زهرية منعشة.

كعكة شوكولاتة غنية ورطبة. تقدم مع الكريمة المخفوقة وصلصة الفانيليا الإنجليزية لمزيد من الدلال.

حلوى تقليدية من غرب إفريقيا تتكون من كسكس الدخن ممزوج بالزبادي أو اللبن الرائب المحلى. قوام حبيبي وكريمي.

شريحة بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا.

مشروب مصنوع من لب فاكهة الباوباب (خبز القرد). قوام حليبي كريمي مع طعم منعش فريد.

مشروب بارد من زهور الكركديه المجففة. لون أحمر ياقوتي كثيف مع نكهة زهرية منعشة وحمضية، قريبة من التوت البري.

مشروب منعش وحار مصنوع من جذر الزنجبيل الطازج. نكهة فلفلية وحمضية قوية جدًا.

عصير بني منعش مصنوع من لب التمر الهندي. نكهة حلوة ومالحة مميزة ومنعشة جدًا.