







鳕鱼炸饼
ACCRAS DE MORUE
(面粉、鱼肉、牛奶、鸡蛋)
炸鳕鱼块,外酥内软,略带辛辣。咸鲜味浓郁,香气扑鼻。通常作为开胃菜热食,用手拿着吃。
鸡肉炸饼
ACCRAS DE POULET
(面粉、鸡肉、牛奶、鸡蛋)
炸鸡块,金黄酥脆。比传统的鳕鱼炸饼更美味。热食,通常配辣酱。
牛肉咖喱角
PASTELS AU BŒUF
(面粉、肉类、牛奶、鸡蛋)
炸制的小饺子,内馅为辛辣的碎牛肉。酥脆的口感,类似于阿根廷馅饼。作为开胃菜或小吃。
金枪鱼咖喱角
PASTELS AU THON
(面粉、鱼肉、牛奶、鸡蛋)
半月形炸饺子,内馅为美味的金枪鱼混合物。面皮金黄酥脆,略带酥皮感。西非街头美食的经典之作。
异国风味拼盘
ASSIETTE EXOTIQUE
(鳕鱼炸饼、咖喱角、炸香蕉)
各种炸制特色小吃:鳕鱼炸饼、咖喱角和炸香蕉(大蕉)。提供多种口感和甜咸风味。非常适合一次品尝多种开胃菜。
科特迪瓦炸香蕉
ALOCOS A L'IVOIRIENNE
(大蕉)
炸熟透的大蕉圆片。天然甜味,入口即化。西非非常受欢迎的配菜或开胃菜。
TIEP
TIEP
也称为 Thiéboudienne,是塞内加尔的国菜。米饭用浓郁的番茄酱、蔬菜和香料烹制而成。风味浓郁,略带辛辣。
YASSA
YASSA
卡萨芒斯的标志性菜肴,用焦糖洋葱、青柠和芥末腌制而成。酸甜可口。配白米饭。
MAFE
MAFE
一种由花生酱和番茄制成的奶油状炖菜。风味浓郁,奶油般,带有浓郁的坚果味。配米饭。
肉酱秋葵
SAKA-SAKA A LA VIANDE
一种由捣碎的木薯叶制成的菜肴,类似于菠菜,长时间炖煮并加入肉类。入口即化,带有浓郁的植物风味。配米饭或木薯粉。
肉酱秋葵
SAUCE GOMBO A LA VIANDE
一种由新鲜秋葵和肉类制成的粘稠酱汁。特有的粘稠质地和温和的味道。与白米饭搭配效果很好。
PDG
PDG
(鸡肉PDG)
喀麦隆节日特色菜。用炸大蕉和各种蔬菜炖煮的鸡肉炖菜。一道风味丰富、甜咸适中的全餐。
芒果椰子提拉米苏
TIRAMISU MANGUE COCO
经典意大利甜点的热带风味改良版。奶油般的马斯卡彭奶酪,带有芒果和椰子风味。清新果味。
洛神花鲜奶油芝士蛋糕
CHEESECAKE AU CHANTILLY BISSAP
新鲜奶酪蛋糕,饼干底,上面是洛神花(bissap)风味的鲜奶油。奶油般的口感,带有花香和酸味。
巧克力蛋糕配鲜奶油和英式奶油酱
GATEAU CHOCOLAT AU CHANTILLY ET SA CREME ANGLAISE
浓郁湿润的巧克力蛋糕。配鲜奶油和香草英式奶油酱,更添美味。
TIAKRY
TIAKRY
西非传统甜点,由小米蒸粗麦粉与甜酸奶或酪乳混合而成。颗粒感和奶油般的质地。
法式吐司配香草冰淇淋
PAIN PERDU BRIOCHE GLACE VANILLE
法式吐司面包片浸入鸡蛋牛奶混合物中,然后用黄油煎炸。温热食用,配一勺香草冰淇淋。
猴面包树果汁
JUS DE FRUITS DU BAOBAB
(猴面包树果)
一种由猴面包树果(猴面包树果)果肉制成的饮品。奶状、奶油般的质地,带有独特的酸味。
洛神花汁
JUS DE BISSAP
(洛神花)
一种由干洛神花制成的冷泡饮品。深红宝石色,带有清爽的花香和酸味,类似于蔓越莓。
姜汁
JUS DE GINGEMBRE
一种由新鲜姜根制成的辛辣提神饮品。味道辛辣,带有浓郁的柠檬味。
罗望子汁
JUS DE TAMARIN
(视供应情况而定)
一种由罗望子果肉制成的棕色酸味饮品。独特的酸甜风味,非常解渴。
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