La Terra Madre

Name: La Terra Madre
Address: باريس
Price range: €6 - €19

جميع قائمتنا متاحة للاستلام. زيادة 2 يورو للباستا الخالية من الغلوتين.

★ 4.8 (464)

قوائم الغداء

مقبلات + طبق رئيسي / طبق رئيسي + حلوى

Entrée + Plat / Plat + Dessert

قائمة غداء تسمح باختيار طبقين من القائمة. مثالية لوجبة متوازنة ولذيذة.

€15 ≈ $17.00

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى

Entrée + Plat + Dessert

قائمة غداء كاملة لعشاق الطعام، تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تجربة طعام شاملة.

€19 ≈ $22.00

المقبلات

فلفل أحمر محشو بالتونة والطماطم المجففة

Piments rouges farçis au thon et tomate séchées

فلفل حلو محشو بمزيج لذيذ من التونة والطماطم المجففة. مقبلات متوسطية كلاسيكية، طرية وعطرية.

€7 ≈ $8.00

سلامي كالابريا الحار

Saucisson piquant de Calabre

لحم خنزير إيطالي حار، نموذجي لمنطقة كالابريلا. هذا السجق الجاف يقدم نكهة قوية وحارة بفضل الفلفل الأحمر.

€7 ≈ $8.00

جبنة بيكورينو

Pecorino

جبنة إيطالية صلبة مصنوعة من حليب الأغنام. لها نكهة مالحة ومميزة، غالبًا ما تُقدم في قطع كفاتح شهية.

€7 ≈ $8.00

كوبا دي بارما

Coppa di Parma

لحم خنزير إيطالي تقليدي مصنوع من لحم الخنزير المملح والمجفف. القوام طري والنكهة رقيقة وفلفلية قليلاً.

€7 ≈ $8.00

بانشيتا كوباتا

Pancetta coppata

طبق لحوم باردة يجمع بين البانشيتا والكوبا. يتميز بقوام ذائب ونكهة غنية، ملفوف ومعتق بعناية.

€7 ≈ $8.00

جبنة بارميزان وعسل

Parmesan et miel

مزيج مثالي بين الحلو والمالح: قطع جبنة بارميجيانو ريجيانو مصحوبة بالعسل. قرمشة الجبن ومالحته تتناقض مع حلاوة العسل.

€7 ≈ $8.00

لحم خنزير بارما

Jambon de Parme

بروشوتو دي بارما الشهير، لحم خنزير نيء معتق طبيعيًا. مقطع إلى شرائح رفيعة، طري، ناعم ويذوب في الفم.

€7 ≈ $8.00

زيتون وخرشوف

Olives et artichauts

مزيج من المقبلات النباتية تشمل زيتون متبل وزهور خرشوف طرية. خيار خفيف ومنعش لبدء الوجبة.

€7 ≈ $8.00

بصل أحمر وفطر

Oignons rouges et champignons

خضروات متبلة أو مطبوخة على الطريقة الإيطالية. البصل الأحمر يضيف حلاوة منعشة تتناسب جيدًا مع قوام الفطر الترابي.

€7 ≈ $8.00

مورتاديلا بالفستق

Mortadella à la pistache

لحم خنزير إيطالي مطبوخ، ناعم ووردي، مرشوش بالفستق الكامل. قوامه طري ونكهته حلوة وعطرية.

€7 ≈ $8.00

مقبلات الأرض الأم

Antipasto Terra Madre

(تشكيلة لحوم باردة ومقبلات) (مساءً فقط)

طبق تذوق يجمع تشكيلة من اللحوم الباردة الفاخرة والخضروات المتبلة. مثالي للمشاركة واكتشاف نكهات إيطالية مختلفة.

€13.50 ≈ $16.00

زهور الكوسا والخرشوف المقلي

Fleur de courgettes et Artichauts panées

زهور كوسا رقيقة وقلوب خرشوف مغطاة بطبقة خفيفة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€10 ≈ $12.00

الباستا

باستا بالقرع والجورجونزولا

Pasta Zucca e Gorgonzola

باستا بالقرع والجورجونزولا

طبق باستا كريمي يجمع بين حلاوة القرع وقوة جبنة جورجونزولا. مزيج خريفي غني ودسم.

€16.50~ ≈ $19.00

باستا بالقرع والزعفران

Pasta Zucchina e Zafferano

باستا بالكوسا، بيكورينو، زعفران وطماطم كرزية

باستا تقدم مع صلصة زعفران راقية، مصحوبة بالكوسا، طماطم كرزية وجبنة بيكورينو. طبق ملون وعطري.

€16.50~ ≈ $19.00

لازانيا بولونيز

Lasagna alla Bolognese

لازانيا بولونيز باللحم العجل

طبق إيطالي كلاسيكي يتكون من طبقات من الباستا، صلصة البشاميل ولحم العجل المفروم المطبوخ ببطء. مشوي في الفرن للحصول على نتيجة ذائبة وذهبية.

€16.50~ ≈ $19.00

ريزوتو بانشيتا وأسياغو

Risotto Pancetta e Asiago

ريزوتو بجبنة أسياغو ولحم بانشيتا (مساءً فقط)

أرز كريمي مطبوخ بجبنة أسياغو ذائبة ولحم بانشيتا مقرمش. طبق غني ومريح نموذجي لشمال إيطاليا.

€17 ≈ $20.00

الأطباق الرئيسية

باذنجان محشو

Melanzana ripiena

باذنجان مشوي بالفرن محشو بالطماطم، الموزاريلا، فتات الخبز، الزيتون والكبر

باذنجان مشوي بالفرن ومحشو بحشوة متوسطية من الطماطم والجبن والزيتون والكبر. طبق نباتي لذيذ ومشوي.

€14.50 ≈ $17.00

شريحة لحم بقري مع جرجير وجبنة

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana

شريحة لحم بقري مع جرجير وجبنة جرانا بادانو (مساءً فقط)

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة، تُقدم على طبقة من الجرجير الطازج مع رقائق جبنة جرانا بادانو. لحم طري معزز بنكهة الجرجير الفلفلية وملوحة الجبن.

€18 ≈ $21.00

الحلويات

تيراميسو

Tiramisù

حلوى إيطالية أيقونية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني خفيفة، مرشوشة بالكاكاو.

€7 ≈ $8.00

باندورو وكريمة الفستق

Pandoro et crème de pistache

خبز إيطالي تقليدي، طري وذهبي، يقدم مع كريمة فستق كريمية.

€7 ≈ $8.00

كانولو بالريكوتا

Cannolo alla ricotta

طبق صقلي مميز: أنبوب عجين مقلي مقرمش مملوء بكريمة الريكوتا الحلوة. غالبًا ما يُزين بالفستق أو الشوكولاتة.

€7 ≈ $8.00

بان كوتا

Panna cotta

حلوى كريمية مطبوخة، ناعمة ومتماسكة، غالبًا ما تُقدم مع صلصة التوت الأحمر أو الكراميل.

€7 ≈ $8.00

آيس كريم حرفي 2 كرة

Glace Artisanale 2 boules

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه الحرفي. منعش ومثالي لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

€6~ ≈ $7.00

بيسا رومانة

بيتزا محضرة بـ 3 أنواع مختلفة من الدقيق (دقيق الأرز، دقيق الصويا ودقيق القمح)

بيسا رومانة هي سلف البيتزا الحديثة، تتميز بعجينة بيضاوية خفيفة وجيدة التهوية. تُحضر بمزيج من الدقيق (قمح، صويا، أرز) لمزيد من القرمشة وسهولة الهضم.

مارغريتا

Margherita

صلصة طماطم وموزاريلا

البيتزا الأكثر كلاسيكية، مزينة ببساطة بصلصة الطماطم، موزاريلا ذائبة وريحان. القاعدة هي عجينة بيسا خفيفة ومقرمشة.

€10 ≈ $12.00

مارينارا

Marinara

صلصة طماطم، زيتون، أنشوجة وكبر

بيتزا بدون جبنة، تُبرز صلصة الطماطم، الزيتون المالح، الأنشوجة والكبر. خيار غني بالنكهات المتوسطية.

€10 ≈ $12.00

فيجيتاريانا

Vegetariana

صلصة طماطم، موزاريلا وخضروات موسمية

بيتزا مزينة بخضروات موسمية طازجة على قاعدة طماطم وموزاريلا. ملونة ومتوازنة.

€13 ≈ $15.00

كالابريزي

Calabrese

صلصة طماطم، موزاريلا، لحم خنزير حار و 'ندوجا

بيتزا لمحبي النكهة الحارة، مع سجق حار و 'ندوجا (سجق لحم خنزير قابل للدهن وحار) من كالابريلا.

€13 ≈ $15.00

كرودو وروكولا

Crudo e Rucola

صلصة طماطم، موزاريلا، لحم خنزير بارما وجرجير

بيتزا مغطاة بعد الطهي بشرائح رفيعة من لحم خنزير بارما وجرجير طازج. التباين بين الساخن والبارد لذيذ.

€14 ≈ $16.00

بوراتا وكمأة

Burrata e truffe

موزاريلا، كريمة كمأة، فطر وبوراتا

بيتزا بيضاء فاخرة مع قاعدة كريمة الكمأة، فطر وكرة بوراتا كريمية في المنتصف.

€14 ≈ $16.00

4 أجبان

4 formaggi

موزاريلا، جورجونزولا، ريكوتا وكريمة طازجة

بيتزا الأجبان الأربعة: مزيج ذائب وغني من الموزاريلا، الجورجونزولا (الأزرق)، الريكوتا الحلوة والكريمة الطازجة.

€13 ≈ $15.00

كابريتشوزا

Capricciosa

موزاريلا، صلصة طماطم، زيتون أسود، لحم خنزير أبيض، فطر وخرشوف

بيتزا غنية مزينة بمكونات متنوعة: لحم خنزير، فطر، خرشوف وزيتون. كل قضمة تقدم مزيجًا مختلفًا من النكهات.

€14 ≈ $16.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٤٦٤ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

★ 4.7 · $$

Del Totorino la pizza au feu de bois

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)