لا بلاج باريزيان

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. معطر بالأعشاب العطرية. يؤكل كما هو أو لمرافقة الأطباق.

خبز إيطالي تقليدي مسطح مزين بالزيتون اللذيذ. قوام طري وغني بزيت الزيتون. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

غموس كريمي يعتمد على بيض السمك (قد أو بوري)، زيت وخبز. نكهة بحرية خفيفة وقوام كريمي. يؤكل مدهونًا على الخبز أو البليني.

نسخة فاخرة من التاراما الكلاسيكي، مزينة بالبطارخ (بيض بوري مجفف ومملح). نكهة بحرية قوية ومعقدة. تخصص متوسطي راقٍ.

أصابع كوسا مقلية حتى تصبح مقرمشة. تقدم مع اللبنة، وهي جبنة زبادي مصفاة طازجة وحامضة من الشرق الأوسط. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

كافيار سمك الحفش عالي الجودة (نوع شيرينكي)، مشهور بحبوبه المتماسكة ذات الانعكاسات الذهبية. نكهة غنية بنفحات جوزية. يقدم تقليديًا كطبق استثنائي.

هريس حمص كريمي، طحينة (كريمة سمسم)، ليمون وثوم. طبق كلاسيكي من بلاد الشام، غني وكريمي. مثالي لتناوله مع الخبز المسطح.

جبنة يونانية مقلية في المقلاة، تقدم ساخنة وذائبة. عادة ما ترش بقليل من الليمون. مقرمشة من الخارج ولزجة من الداخل، ذات طعم مالح قوي.

نسخة رومانية من البيتزا بعجينة أخف وأكثر تهوية. مزينة بصلصة طماطم، بوراتا كريمية (قلب موزاريلا ذائب) وريحان. طازج ولذيذ.

بينسا رومانا مزينة بالكمأة العطرية. العجينة المقرمشة تبرز رائحة الكمأة الترابية والفاخرة. طبق غني بالنكهات.

سلطة ملونة من الخضروات الجذرية المتبلة لزيادة النكهة. تقدم مع صلصة فيردي (صلصة أعشاب) مزينة بالفستق المقرمش. منعشة، ترابية وحامضة.

سلطة صحية مكونة من الكينوا، الكرنب الأجعد (الكيل) وقطع المانجو الحلوة. متبلة بالأعشاب الطازجة وصلصة حلوة وحامضة. مزيج من القوام والنكهات الغريبة.

سلطة متوسطية كلاسيكية بدون خس. تتكون من قطع طماطم، خيار، جبنة فيتا مملحة وزيتون أسود. منعشة ومتبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

باذنجان مشوي ذائب يقدم مع صلصة سمسم (طحينة). الحنطة السوداء المحمصة تضيف القرمشة. طبق نباتي بنكهات مدخنة وجوزية.

كراث مشوي بالكامل حتى يصبح طريًا وحلوًا. متبل بالزيت المدخن، جبنة فيتا مفتتة والبندق. مقبل نباتي راقٍ.

بطاطا حلوة مشوية، حلوة بشكل طبيعي وذائبة. تقدم مع كريمة سمسم غنية وفول سوداني للقرمشة. طبق مريح ولذيذ.

يخنة فلفل حلو مطهو ببطء (بيبروناتة) تقدم مع كرة موزاريلا بوفالو كريمية. مزيج إيطالي كلاسيكي من الخضروات الذائبة والجبنة الطازجة.

عظم مقطوع طوليًا ومشوي، يحتوي على نخاع دهني وغني. متبل بملح ناعم ويقدم مع خبز محمص للدهن. طبق ريفي ولذيذ جدًا.

كرات لحم مفروم حارة مشوية (كفتة). تقدم مع صلصة طماطم وستراتشيلا (قلب البوراتا الكريمي). طبق عصاري بتأثيرات شرقية وإيطالية.

لحم متبل ومشوي على سيخ، يقدم مع خبز مسطح وصلصة طحينة. اختر بين لحم البقر أو الدجاج. طبق شارع من الشرق الأوسط تم الارتقاء به إلى مستوى الذواقة.

دجاجة كاملة مشوية، معطرة بالليمون المخلل المملح. اللحم طري والجلد ذهبي، مع نكهة حمضيات قوية مميزة للمطبخ شمال الأفريقي.

مخالب أخطبوط كبيرة مطبوخة ثم مشوية للحصول على قوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج. نكهة بحرية مدخنة، غالبًا ما تقدم مع قليل من زيت الزيتون.

سمك نيء (بار) متبل بعصير اليوزو (حمضيات يابانية) والفلفل الحار. طازج، حامض ولاذع قليلاً. مقبل خفيف وراقي.

روبيان طازج يقدم في تتبيلة عطرية بزيت الزيتون والريحان الطازج. بسيط ولذيذ، يبرز جودة المنتج.

حلقات كاليماري مقلية ومغطاة بالبقسماط، متبلة بتوابل مدخنة وفلفل حار لإضافة القليل من اللذيذة. مقرمشة ومثالية للمشاركة.

فيليه سمك أبيض مشوي، مغطى بصلصة زبدة بالليمون والكبر (على طريقة المونيير). يقدم مع خبز محمص للقرمشة. طبق كلاسيكي أنيق.

شريحة سمك تونة مشوية، مغطاة بقشرة فلفل أسود مطحون. تقدم عادة نيئة أو وردية من الداخل. نكهة قوية وقوام لحمي مشابه للحم.

مزيج طازج من الفواكه الاستوائية المقطعة (مثل المانجو، الأناناس، فاكهة العاطفة). خفيف، حلو ومنعش في نهاية الوجبة.

حلوى فرنسية كلاسيكية تتكون من بياض البيض المخفوق المسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا. مزينة هنا ببرالين وردي مفروم. حصة سخية للمشاركة.

بسكويت أمريكي كبير، مخبوز ليظل طريًا وذائبًا من الداخل. غني بالزبدة ورقائق الشوكولاتة.

موس شوكولاتة خفيف يقدم دافئًا، مع آيس كريم بنكهة الحليب الطازج النقي جدًا. التباين بين الساخن والبارد لذيذ.

بريوش مغموس في مزيج من البيض والحليب، ثم مقلي بالزبدة. مغطى بصلصة غنية بالكراميل والزبدة المملحة. حلوى شهية ومريحة للغاية.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه بالفواكه. منعش وخفيف.

كوكتيل شهير يعتمد على الفودكا، ليكير فاكهة العاطفة، عصير ليمون أخضر وشراب فانيليا. فاكهي، حلو وغريب.

كوكتيل منعش يعتمد على الفودكا، ليكير القهوة وإسبريسو طازج. غني، كريمي ومنشط مع رغوة جميلة على السطح.

كوكتيل منعش يعتمد على الفودكا، بيرة الزنجبيل وعصير الليمون الأخضر. حار وفوار.

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي كلاسيكي يتكون من الجن، فيرموث أحمر وكامباري. طعم مر، عشبي ومعقد.

مشروب، ربما كوكتيل مميز أو غير كحولي، بنفحات زهرية من الياسمين. (وصف عام).

كوب شامبانيا بروت من دار فيوف كليكو. جاف، بفقاعات دقيقة ونفحات من الفاكهة والبريوش.

كوب شامبانيا رينارت بلان دي بلان، مصنوع حصريًا من عنب الشاردونيه. دقيق جدًا، أنيق وزهري.

كوب شامبانيا روزيه، يقدم روائح فواكه حمراء طازجة ولون وردي جميل. احتفالي وفاكهي.