La Plage Parisienne

Pan plano italiano cocido al horno, suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Perfumado con hierbas aromáticas. Para disfrutar tal cual o para acompañar platos.

Pan plano italiano tradicional cubierto con sabrosas aceitunas. Textura suave y rica en aceite de oliva. Ideal para compartir al principio de la comida.

Una crema untable cremosa a base de huevas de pescado (bacalao o mújol), aceite y pan. Sabor yodado suave y textura untuosa. Se come untado en pan o blinis.

Versión lujosa del tarama clásico, enriquecida con botarga (huevas de mújol secas y saladas). Sabor yodado intenso y complejo. Una especialidad mediterránea refinada.

Bastones de calabacín fritos hasta que estén crujientes. Servidos con labneh, un queso de yogur colado fresco y ácido originario de Oriente Medio. Un delicioso contraste frío-caliente.

Caviar de esturión de alta calidad (especie Schrenki), conocido por sus granos firmes con reflejos dorados. Sabor rico con notas de frutos secos. Servido tradicionalmente como manjar excepcional.

Puré untuoso de garbanzos, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Un clásico del Levante, rico y aterciopelado. Perfecto para disfrutar con pan plano.

Queso griego frito en sartén, servido caliente y fundido. Generalmente rociado con un chorrito de limón. Crujiente por fuera y elástico por dentro, con un pronunciado sabor salado.

Una variante romana de la pizza con una masa más ligera y aireada. Cubierta con salsa de tomate, burrata cremosa (corazón fundente de mozzarella) y albahaca. Fresco y delicioso.

Pinsa romana cubierta con trufa aromática. La masa crujiente realza el perfume terroso y lujoso de la trufa. Un plato rico en sabores.

Una colorida ensalada de verduras de raíz marinadas para darles más sabor. Acompañada de una salsa verde (salsa de hierbas) enriquecida con pistachos crujientes. Fresca, terrosa y ácida.

Ensalada saludable compuesta de quinoa, col rizada (kale) y trozos de mango dulce. Sazonada con hierbas frescas y una vinagreta agridulce. Una mezcla de texturas y sabores exóticos.

Ensalada mediterránea clásica sin lechuga. Compuesta por trozos de tomate, pepino, queso feta salado y aceitunas negras. Refrescante y aderezada con aceite de oliva y orégano.

Berenjena asada tierna servida con salsa de sésamo (tahini). El trigo sarraceno tostado aporta un toque crujiente. Un plato vegetariano con sabores ahumados y a frutos secos.

Puerro entero asado hasta que esté tierno y dulce. Sazonado con aceite ahumado, queso feta desmenuzado y avellanas. Un entrante vegetal sofisticado.

Batata asada, naturalmente dulce y tierna. Servida con una rica crema de sésamo y cacahuetes para darle un toque crujiente. Un plato reconfortante y delicioso.

Guiso de pimientos dulces estofados (peperonata) servido con una bola de mozzarella de búfala cremosa. Una mezcla italiana clásica de verduras tiernas y queso fresco.

Hueso cortado a lo largo y asado, que contiene médula grasa y rica. Sazonado con sal fina y servido con pan tostado para untar. Un manjar rústico y muy sabroso.

Albóndigas de carne picada especiada a la parrilla (kefta). Servidas con salsa de tomate y stracciatella (el corazón cremoso de la burrata). Un plato jugoso con influencias orientales e italianas.

Carne marinada y asada a la brocheta, servida con pan plano y salsa de sésamo (tahini). Elige entre ternera o pollo. Un plato callejero de Oriente Medio elevado a rango gastronómico.

Pollo entero joven asado, perfumado con limón confitado salado. La carne es tierna y la piel dorada, con un intenso sabor cítrico típico de la cocina del norte de África.

Tentáculo de pulpo grande cocido y luego asado a la parrilla para obtener una textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Sabor marino ahumado, a menudo servido con un chorrito de aceite de oliva.

Pescado crudo (lubina) marinado en zumo de yuzu (cítrico japonés) y chile. Fresco, ácido y ligeramente picante. Un entrante ligero y refinado.

Gambas frescas servidas en un adobo aromático de aceite de oliva y albahaca fresca. Sencillas y sabrosas, resaltando la calidad del producto.

Anillos de calamar rebozados y fritos, sazonados con especias ahumadas y chile para un toque picante. Crujientes y perfectos para compartir.

Filete de pescado blanco a la parrilla, cubierto con una salsa de mantequilla con limón y alcaparras (estilo meunière). Servido con picatostes para darle un toque crujiente. Un clásico elegante.

Lomo de atún sellado, cubierto con una costra de pimienta triturada. Generalmente servido poco hecho o rosado en el centro. Sabor intenso y textura carnosa similar a la carne.

Mezcla fresca de frutas tropicales cortadas en trozos (como mango, piña, maracuyá). Ligero, dulce y refrescante al final de la comida.

Clásico postre francés compuesto por claras de huevo a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Adornado aquí con praliné rosa triturado. Porción generosa para compartir.

Galleta grande al estilo americano, horneada para que quede tierna y fundente en el centro. Rica en mantequilla y pepitas de chocolate.

Mousse de chocolate aireada servida tibia, acompañada de un helado de sabor a leche fresca muy puro. El contraste frío-caliente es delicioso.

Brioche empapada en una mezcla de huevos y leche, luego frita en mantequilla. Cubierta con una rica salsa de caramelo y mantequilla salada. Un postre muy goloso y reconfortante.

Selección de helados o sorbetes de frutas. Refrescante y ligero.

Cóctel popular a base de vodka, licor de maracuyá, zumo de lima y sirope de vainilla. Frutal, dulce y exótico.

Cóctel vigorizante a base de vodka, licor de café y café expreso fresco. Rico, untuoso y energizante con una bonita espuma en la parte superior.

Cóctel refrescante a base de vodka, cerveza de jengibre (ginger beer) y zumo de lima. Picante y burbujeante.

Cóctel aperitivo italiano clásico compuesto de ginebra, vermut rojo y Campari. Sabor amargo, herbáceo y complejo.

Una bebida, probablemente un cóctel de autor o sin alcohol, con notas florales de jazmín. (Descripción general).

Una copa de Champagne Brut de la casa Veuve Clicquot. Seco, con burbujas finas y notas de fruta y brioche.

Una copa de Champagne Ruinart Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Muy fino, elegante y floral.

Una copa de Champagne rosado, que ofrece aromas de frutos rojos frescos y un bonito color rosado. Festivo y afrutado.