La Habana.Paris restaurant cubain Paris 13ème

فطائر صغيرة مقلية مصنوعة من سمك القد والأعشاب والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل ساخنة، غالبًا مع صلصة حارة.

فطائر محضرة من المالنجا، وهو جذر استوائي يشبه القلقاس. قوام كثيف ونشوي مع قشرة مقلية. تقدم مع صلصة منزلية.

فطائر عجين مورق أو بريزيه محشوة بلحم بقري متبل. تقدم مقلية أو مخبوزة. وجبة خفيفة مالحة ولذيذة.

مزيج من الحبار والروبيان المتبل في عصير الليمون الأخضر مع التوابل، على طراز سانتياغو دي كوبا. منعش وحامض. يؤكل باردًا كمقبلات.

تشكيلة كاملة من المقبلات الكوبية تشمل الأكراس، فطائر المالنجا، المانيوك، والموز بلانتين المقلي. مثالي لتجربة نكهات وقوامات متعددة في آن واحد. للمشاركة أو لمن لديه شهية كبيرة.

الطبق الوطني الكوبي المكون من لحم بقري مفتت مطهو في صلصة طماطم مع فلفل وبصل. يقدم مع أرز بالفاصوليا السوداء (كونغريس) وموز بلانتين مقلي حلو.

قطعة لحم بقري مشوية كبيرة تقدم مع تحضير أو تتبيلة على الطراز الكوبي. تقدم مع بطاطس مقلية كلاسيكية. طرية ومشبعة.

دجاج مطبوخ على طريقة هافانا، من المحتمل أن يكون متبلًا بالحمضيات والتوابل الحلوة. يقدم مع الطبق التقليدي من الأرز والفاصوليا والموز المقلي.

فيليه سمك طازج اليوم، يتغير نوعه يوميًا. يقدم مع هريس البطاطس أو الخضروات. طبق أخف وأكثر رقة.

قطعة لحم خنزير طرية ولذيذة، غالبًا مشوية. تقدم مع الأرز كونغريس وموز بلانتين لا غنى عنهما لتجربة كوبية أصيلة.

حلوى إيطالية تعتمد على الكريمة الهلامية، مغطاة بصلصة الفاكهة. قوام ناعم وحريري. منعش وخفيف في نهاية الوجبة.

فالان بيض تقليدي بنكهة جوز الهند. قوام كثيف وكريمي مع طعم جوز الهند الاستوائي. مغطى بالكراميل السائل.

فالان البيض الكلاسيكي المغطى بالكراميل. قوام ناعم وذائب. حلوى خالدة.

موس هوائي يجمع بين الشوكولاتة الداكنة القوية والشوكولاتة البيضاء الحلوة. غني ولذيذ لمحبي الشوكولاتة.

طبق مأكولات بحرية يجمع بين بلح البحر و أموند دي مير. يقدم طازجًا أو مطبوخًا. نكهة بحرية وقوام متنوع.

مزيج كلاسيكي من الشمام الحلو الطازج ولحم الخنزير المملح. منعش ومتوازن. مقبل صيفي شهير.

طبق بيسترو كلاسيكي: بيض مسلوق مغطى بالمايونيز المنزلي. يقدم مع قليل من السلطة الخضراء. بسيط ومريح.

سمك الحدوق المدخن المفتت يقدم على هريس الباذنجان المتبل. الطعم المدخن للسمك يتناقض مع حلاوة الباذنجان.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، لذيذة ومشوية، تقدم مع صلصة فلفل حارة. تقدم مع غراتان البطاطس. طبق لحم كلاسيكي.

باذنجان مفرغ ومحشو بحشوة (غالبًا لحم أو خضروات وجبن)، ثم يخبز في الفرن. طري ولذيذ.

شريحة سلمون رقيقة مقلية أو مشوية. تقدم مع أرز مطبوخ بطريقة البيللاف. طبق سمك بسيط وصحي.

يخنة عدس ريفية مطهوة مع قطع من الشوريزو الحار. طبق ساخن، مشبع وغني بالنكهات.

قطعة سمك أبيض سميكة (مثل تورندوس اللحم) مطبوخة. تقدم مع خضروات مقلية.

فالان بيض مغطى بكراميل سائل كهرماني. قوام ناعم وذائب. حلوى لا تفقد رونقها.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل أو طرية جدًا، باستخدام نوعين من الشوكولاتة. غنية وقوية. تؤكل دافئة.

توت أحمر مطبوخ تحت طبقة من عجينة سابليه مفتتة بنكهة الفانيليا. تباين بين الفاكهة الطرية والجزء العلوي المقرمش.

سلطة فواكه طازجة منقوعة في شاي بالنعناع. منعشة جدًا وعطرية. مثالية بعد وجبة دسمة.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي من منطقة بايي دوك. عنب شاردونيه، معروف بنكهات الفاكهة البيضاء والحمضيات. يقدم بالكأس.

نبيذ أحمر من وادي الرون. عادة ما يكون حارًا وفاكهيًا وله قوام. مثالي لمرافقة اللحوم. يقدم بالكأس.

كوب من ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه. منعش وحلو، يمكنك اختياره حسب ذوقك.

طبق أجبان فرنسية معتقة. يقدم عادة مع الخبز.