La Habana.Paris restaurant cubain Paris 13ème

فطائر صغيرة مقلية مصنوعة من سمك القد والأعشاب والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل ساخنة، غالبًا مع صلصة حارة.

فطائر محضرة من المالنجا، وهو جذر استوائي يشبه القلقاس. قوام كثيف ونشوي مع قشرة مقلية. تقدم مع صلصة منزلية.

فطائر عجين مورق أو بريزيه محشوة بلحم بقري متبل. تقدم مقلية أو مخبوزة. وجبة خفيفة مالحة ولذيذة.

مزيج من الحبار والروبيان المتبل في عصير الليمون الأخضر مع التوابل، على طراز سانتياغو دي كوبا. منعش وحامض. يؤكل باردًا كمقبلات.

تشكيلة كاملة من المقبلات الكوبية تشمل الأكراس، فطائر المالنجا، المانيوك، والموز بلانتين المقلي. مثالي لتجربة نكهات وقوامات متعددة في آن واحد. للمشاركة أو لمن لديه شهية كبيرة.

طبق مأكولات بحرية يجمع بين بلح البحر و أموند دي مير. يقدم طازجًا أو مطبوخًا. نكهة بحرية وقوام متنوع.

مزيج كلاسيكي من الشمام الحلو الطازج ولحم الخنزير المملح. منعش ومتوازن. مقبل صيفي شهير.

طبق بيسترو كلاسيكي: بيض مسلوق مغطى بالمايونيز المنزلي. يقدم مع قليل من السلطة الخضراء. بسيط ومريح.

سمك الحدوق المدخن المفتت يقدم على هريس الباذنجان المتبل. الطعم المدخن للسمك يتناقض مع حلاوة الباذنجان.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي من منطقة بايي دوك. عنب شاردونيه، معروف بنكهات الفاكهة البيضاء والحمضيات. يقدم بالكأس.

نبيذ أحمر من وادي الرون. عادة ما يكون حارًا وفاكهيًا وله قوام. مثالي لمرافقة اللحوم. يقدم بالكأس.