La Galetiere

قطعة لحم بقري جميلة (إنتركوت) مشوية، تقدم مع مرافقات دسمة مثل البطاطس بالثوم والبصل المكرمل. اللحم طري وعصاري. طبق غني ولذيذ لعشاق اللحوم.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يذوب، يقدم مع البطاطس. الجلد مقرمش واللحم طري جداً. طبق تقليدي من جنوب غرب فرنسا.

عجة بسيطة محضرة ببيض مخفوق. قوام طري ونكهة حلوة. تقدم مع مرافقات.

عجة محشوة بالبصل المطبوخ. نكهة حلوة وحلوة قليلاً بفضل البصل.

عجة كلاسيكية محشوة بقطع لحم. طبق بسيط ومريح.

عجة غنية بالبصل وقطع صغيرة من لحم الخنزير المدخن (لحم مقدد). نكهة لذيذة ومالحة.

عجة محشوة بجبن الماعز. الجبن يذوب قليلاً، مما يضفي لمسة كريمية ومميزة.

عجة بالريبلوشون، جبن سافوا كريمي. نكهة غنية وقوام ذائب.

عجة غابات بالفطر البوليط واللحم المقدد. نكهة خشبية ومدخنة.

معكرونة طبقية باللحم المفروم وصلصة الطماطم والجبن. مشوية في الفرن. تقدم مع سلطة مقرمشة.

معكرونة قصيرة (بيني) تقدم مع أسقلوب البحر وخضروات. طبق معكرونة بنكهات بحرية.

نبيذ فوار فرنسي مرموق. فقاعات دقيقة وطعم أنيق. مثالي لبدء الوجبة.

كوكتيل مقبلات أساسه السيدر، بنكهة الكرز الحامض والتوت. فاكهي وفوار.

نسخة بريتونية من الكير، مصنوعة من السيدر بدلاً من النبيذ الأبيض، ممزوجة بكريمة الكشمش الأسود. حلو وفوار.

مقبلات فرنسية كلاسيكية تمزج بين النبيذ الأبيض الجاف وشراب الكشمش الأسود الحلو.

مشروب مقبلات نورماندي بنكهة الكمثرى. حلو وفاكهي.

مزيج من عصير التفاح والكالفادوس (ماء حياة التفاح)، معتق في برميل. نكهة غنية للتفاح المطبوخ والكحول.

هيدروميل بريتون (نبيذ عسل). مشروب كحولي حلو ومسكر ينتج عن تخمير العسل في الماء.

نبيذ برتغالي مقوى حلو. غني ودائري في الفم.

فيرموث إيطالي عطري.

مقبلات أساسها الجنطيانا. نكهة مرة مميزة ولون أصفر ذهبي.

مسكرات يانسون نموذجية لمرسيليا. تُشرب مخففة بالماء البارد، فتصبح ذات لون حليبي.

ويسكي سكوتش مخلوط (بلندد).

ويسكي سكوتش ممتاز، معتق.

نبيذ مسكر ينتج في منطقة كونياك، مزيج من عصير العنب والكونياك. حلو وفاكهي.

كوكتيل منعش أساسه السيدر والفودكا، مع لمحات حامضة من الليمون الأخضر والكرز.

كريب بريتون كلاسيكي من الحنطة السوداء محشو باللحم، جبن ذائب وبيض (غالباً عيون). مقرمش ولذيذ.

كريب الحنطة السوداء نباتي، محشو بالخضروات (فلفل، بصل) وصلصة الطماطم.

كريب غني وكريمي بصلصة بشاميل، فطر، بصل، لحم، وبيض.

كريب ريفي بالبطاطس واللحم المقدد والفطر بصلصة بشاميل كريمية.

كريب محشو بالدجاج والفطر بصلصة خاصة.

كريب شهي بأسقلوب البحر وفطر البوليط. نكهات البحر والغابة.

كريب بفواكه البحر المتنوعة (أسقلوب البحر، روبيان، بلح البحر، سمك).

كريب أصلي بالسردين والطماطم والبيض المخفوق بالفلفل الباسكي.

كريب محشو بسجق مدخن، فطر، بيض وجبن. نكهة مدخنة وريفية.

كريب باللحم والبطاطس، مشوي بالجبن الذائب.

كريب مستوحى من إقليم الباسك بالدجاج والفلفل والطماطم والبصل.

كريب من جنوب غرب فرنسا بأرجل بط كونفيت وبيض مقلي، مع لمسة من خل التوت.

كريب جبلي دسم جداً، مشعل بمسكرات الأعشاب (جينبي).

كريب دسم مع لحم مفروم، بطاطس وجبن راكليت.

كريب سافوا بمكونات نموذجية: لحم نيء، سجق ديوت، وريبلوشون.

كريب بجبن أزرق (مثل روكفور)، مخفف بالكريمة والبطاطس، مع قرمشة الجوز.

كريب بنكهات إيطالية: لحم بارما، موزاريلا وخضروات متوسطية.

نسخة أبسط من الكريب الإيطالي مع لحم خنزير نيء، موزاريلا وطماطم مجففة.

كريب دسم جداً (ضخم) باللحم والبيض وصلصة الطماطم.

كريب على طراز البرجر الأمريكي مع لحم، شيدر، كاتشب ومخلل.

كريب جبلي مع لحم بقر مجفف (غريسون) وجبن راكليت.

كريب مستوحى من الإفطار الإنجليزي مع لحم مقدد مشوي، بيض وشيدر.

كريب بالتون الممزوج بالطماطم.

كريب بنكهات إسبانية مع تشوريزو حار.

كريب بلحم مفروم بصلصة روكفور قوية.

كريب محشو للغاية لأصحاب الشهية الكبيرة (لحوم متنوعة، أجبان، بطاطس).

كريب حلو ومالح بالجبن ولحم نيء، مع لمسة من الكمثرى المكرملة.

كريب بريتون تقليدي مع أندوي (سجق أحشاء) من غيميني، يقدم مع الخردل.

مزيج جريء من أندوي بريتون وكمثرى مكرملة.

كريب بسمك سلمون مدخن وكريمة، مشعل بالكحول.

كريب بنكهات جنوب فرنسا.

كريب بأربعة أنواع جبن مع الجوز.

سلطة مركبة تمزج بين الأرض (لحم) والبحر (سلمون مدخن).

سلطة وجبة بالدجاج والبطاطس.

سلطة سافوايا دافئة مع جبن ذائب على خبز محمص.

سلطة كلاسيكية بالجبن الساخن على خبز محمص، مزينة بالعسل والجوز.

سلطة بالبط والدجاج الساخن على خبز محمص.

سلطة إيطالية منعشة مع موزاريلا ولحم خنزير نيء.

سلطة شهية تقدم مع جبنة كاممبير كاملة مشوية في الفرن، دافئة وذائبة.

سلطة سيزر الشهيرة بالدجاج والبارميزان وصلصتها الكريمية.

شريحة خبز كبيرة محمصة مزينة مثل البيتزا وتقدم مع سلطة.

سلطة كبيرة من جنوب غرب فرنسا مع أرجل بط مدخن.

سلطة جبلية دسمة جداً مع لحوم باردة وجبن راكليت.

نوع آخر من السلطة الجبلية مع ريبلوشون وسجق بالثوم.

طبق فوا جرا بط مشوي يقدم مع مرافقات حلوة (تين، خبز بالزنجبيل).

سلطة فاخرة بفوا جرا، أرجل بط، بط ودجاج وبيض مسلوق.

إسبريسو كلاسيكي.

قهوة منزوعة الكافيين.

شوكولاتة ساخنة.

قهوة كبيرة مع حليب ساخن.

شاي ساخن (أنواع حسب التوفر).

شاي أعشاب خالٍ من الكافيين.

زجاجة شمبانيا من علامة تجارية معروفة.

عصير تفاح فوار في زجاجة كبيرة. جاف (جاف) أو حلو (حلو).

سيدر يقدم في إبريق.

سيدر يقدم في كوب تقليدي (بوليه).

قهوة ساخنة مع ويسكي وسكر وكريمة.

ماء حياة التفاح نورماندي.

مسكرات برتقال.

مسكرات نعناع فلفلي.

كريمة الويسكي الأيرلندية.

ماء حياة نبيذ مشهور.

مشروب روحي محايد مقطر.

ماء حياة نبيذ من جنوب غرب فرنسا.

مسكرات بنكهة التفاح الحامض.

ماء حياة الكمثرى.

مسكرات أساسها الكونياك والبرتقال المر.

مسكرات أعشاب جبال الألب.

زجاجة مياه معدنية.

زجاجة مياه معدنية كبيرة.

مشروب غازي حلو (مثل كوكا كولا، أورانجينا).

بيرة بلجيكية شقراء من دير.

بيرة شقراء خفيفة.

بيرة فرنسية كلاسيكية شقراء.

كوب ماء ممزوج بشراب فاكهة (فراولة، نعناع، غرينادين، إلخ).

عصير فاكهة بالكوب.

ليموناضة ممزوجة بشراب فاكهة.