屠夫的菜肴
屠夫的肋眼牛排
Entrecôte du Boucher
250克牛排（约），配洋葱酱、沙拉、番茄、蒜香炒土豆。
一块优质烤牛排（肋眼），配以丰盛的配菜，如蒜香土豆和焦糖洋葱。肉质鲜嫩多汁。适合肉食爱好者的浓郁美味菜肴。
€20
≈ $23.00油封鸭腿
Le Confit de Canard
油封鸭腿配炒土豆。
鸭腿在自身脂肪中慢炖至酥烂，配以土豆。皮脆肉嫩。法国西南部传统菜肴。
€14.90
≈ $17.00Poulailler 餐厅的菜肴
所有煎蛋卷均配以绿色沙拉和奶酪薄饼
原味煎蛋卷
Omelette Nature
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
简单的煎蛋卷，用打散的鸡蛋制作。口感柔软，味道温和。配有配菜。
€9.90
≈ $11.00洋葱煎蛋卷
Omelette à l'Oignon
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
煎蛋卷配煮洋葱。洋葱带来温和微甜的味道。
€10.50
≈ $12.00火腿煎蛋卷
Omelette au Jambon
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
经典火腿煎蛋卷。简单而令人满足的菜肴。
€10.70
≈ $12.00洋葱培根煎蛋卷
Omelette aux Oignons et Lardons
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
浓郁的洋葱和熏培根丁（培根）煎蛋卷。味道鲜美咸香。
€11.50
≈ $13.00山羊奶酪煎蛋卷
Omelette au Chèvre
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
山羊奶酪煎蛋卷。奶酪略微融化，带来奶油般的独特风味。
€11.80
≈ $14.00瑞布洛赫奶酪煎蛋卷
Omelette au Reblochon
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
瑞布洛赫奶酪煎蛋卷，一种奶油状的萨瓦迪奥特奶酪。味道浓郁，口感融化。
€12.50
≈ $14.00牛肝菌培根煎蛋卷
Omelette aux Cèpes et Lardons
配以绿色沙拉和奶酪薄饼。
森林煎蛋卷，配牛肝菌和培根。带有泥土和烟熏风味。
€13.90
≈ $16.00意大利特色菜
千层面
Lasagnes
千层面配橄榄油核桃沙拉。
千层面，配肉末、番茄酱和奶酪。烤制。配以脆沙拉。
€10.50
≈ $12.00扇贝意面
Pennes aux Saint-Jacques
扇贝和烤蔬菜意面
扇贝和烤蔬菜意面。带有海洋风味的意面。
€13.90
≈ $16.00开胃酒
香槟一杯
Coupe de Champagne
著名的法国起泡酒。气泡细腻，口感优雅。非常适合开启一餐。
€8.20
≈ $10.00Galetine
La Galetine
苹果酒、樱桃和覆盆子奶油
以苹果酒为基酒的开胃鸡尾酒，带有樱桃和覆盆子风味。果味浓郁，气泡丰富。
€4.80
≈ $6.00布列塔尼基尔酒
Kir Breton
苹果酒和黑醋栗奶油
基尔酒的布列塔尼变种，用苹果酒代替白葡萄酒，与黑醋栗奶油混合。甜美气泡。
€3.90
≈ $5.00基尔白葡萄酒
Kir Vin Blanc
慕斯卡德和黑醋栗奶油
经典的法式开胃酒，混合干白葡萄酒和甜黑醋栗利口酒。
€4.20
≈ $5.00Flory Poire
Flory Poire
诺曼底梨味开胃酒
诺曼底开胃酒，带有梨子香气。甜美果香。
€5.20
≈ $6.00Pommeau
Pommeau
诺曼底苹果开胃酒
苹果汁和卡尔瓦多斯（苹果烈酒）的混合物，在橡木桶中陈酿。带有煮苹果和酒精的浓郁风味。
€5.20
≈ $6.00Chouchène
Chouchène
凯尔特人曾饮用敌人的头颅中的酒
布列塔尼蜂蜜酒（蜂蜜酒）。通过蜂蜜在水中发酵制成的甜美浓稠酒精饮料。
€5.20
≈ $6.00波特酒
Porto
甜的葡萄牙加强型葡萄酒。口感醇厚圆润。
€5.20~
马提尼
Martini
芳香型意大利味美思。
€5.20~
Suze
Suze
龙胆利口酒。具有特色的苦味和金黄色。
€5.20
≈ $6.00Ricard, Pastis
Ricard, Pastis
马赛典型的茴香利口酒。用清凉的水稀释饮用，会呈现乳白色。
€5.20
≈ $6.00JB 威士忌
Wisky JB
调和苏格兰威士忌。
€5.90
≈ $7.00芝华士
Chivas
优质陈年苏格兰威士忌。
€8.40
≈ $10.00夏朗德松露酒
Pineau des Charentes
干邑地区生产的加强型葡萄酒，混合了葡萄汁和干邑。甜美果香。
€5.20~
Doudou
Le Doudou
苹果酒、伏特加、青柠、樱桃、碎冰
清爽的苹果酒和伏特加鸡尾酒，带有青柠和樱桃的酸味。
€8.50
≈ $10.00酒单
卡奥尔
Cahors
法国西南部红葡萄酒，通常口感浓郁，颜色深沉。
€17~
拉莫特城堡
Château Lamothe
波尔多
波尔多红葡萄酒。通常结构感强，带有红色水果香气。
€11.20~
博若莱村庄
Beaujolais Village
博若莱地区的轻盈果味红葡萄酒。
€19~
梅洛
Merlot
Pays d'Oc
圆润柔顺的红葡萄酒，易于饮用。
€20~
索米尔-香皮尼
Saumur Champigny
卢瓦尔河谷红葡萄酒，轻盈芳香。
€20~
黑皮诺
Pinot Noir
勃艮第
勃艮第红葡萄酒，细腻优雅，带有红色水果香气。
€21~
La Croix St Roc
La Croix St Roc
Lussac - Saint Émilion
波尔多红葡萄酒（圣爱美浓），浓郁丝滑。
€21~
马孔
Mâcon
勃艮第
勃艮第马孔内红葡萄酒。果味浓郁，柔顺。
€24~
Grand Barrail 桃红
Grand Barrail La Rosé
圣爱美浓
波尔多红葡萄酒（圣爱美浓）。
€14~
我们的荞麦薄饼
全套
La Complète
火腿、奶酪碎、鸡蛋。
经典的荞麦薄饼，配火腿、融化奶酪和鸡蛋（通常是太阳蛋）。酥脆可口。
€7.90
≈ $9.00素食
La Végétarienne
彩椒、洋葱、番茄酱、奶酪碎。
荞麦薄饼，配蔬菜（彩椒、洋葱）和番茄酱。
€8.45
≈ $10.00特制
La Spéciale
火腿、蘑菇、洋葱、白酱、奶酪碎和鸡蛋。
火腿、蘑菇、洋葱、白酱、鸡蛋和奶酪薄饼。
€9.20
≈ $11.00农家女
La Paysanne
土豆、烟熏五花肉丁、蘑菇、白酱。
乡村薄饼，配土豆、烟熏五花肉丁和蘑菇，以及奶油白酱。
€9.20
≈ $11.00Fifi
La Fifi
鸡肉、蘑菇、Poulailler酱、奶酪碎。
鸡肉和蘑菇薄饼，配特制酱汁。
€10.20
≈ $12.00潘波尔
La Paimpol
扇贝和牛肝菌奶油炖菜，配主厨特制酱汁。
海鲜薄饼（扇贝、虾、贻贝、鱼）。
€13.90
≈ $16.00吕埃尔岛
L'Île de Ré
扇贝、虾、贻贝、鱼。
什锦海鲜薄饼（扇贝、虾、贻贝、鱼）。
€12.90
≈ $15.00沙丁鱼
La Sardinette
沙丁鱼片配番茄和埃斯佩莱特辣椒炒鸡蛋。
沙丁鱼、番茄和埃斯佩莱特辣椒炒鸡蛋薄饼。
€9.80
≈ $11.00薄饼店
La Galetière
烟熏香肠、蘑菇、鸡蛋和奶酪碎。
烟熏香肠、蘑菇、鸡蛋和奶酪薄饼。烟熏乡村风味。
€9.20
≈ $11.00巴黎女郎
La Parisienne
白火腿、蒸土豆和瑞布洛赫奶酪。
火腿和土豆薄饼，上面覆盖融化的奶酪。
€10.60
≈ $12.00巴斯克
La Basquaise
鸡肉、埃门塔尔奶酪、番茄、彩椒、洋葱、鸡蛋。
巴斯克风味薄饼，配鸡肉、彩椒、番茄和洋葱。
€10.70
≈ $12.00霍萨戈尔
La Hossegor
油封鸭胗配煎蛋，淋上覆盆子醋。
油封鸭胗薄饼配太阳蛋，淋上覆盆子醋。
€10.90
≈ $13.00三山谷
La Trois Vallées
烟熏五花肉丁、洋葱、土豆、用Génépi火焰烹制的瑞布洛赫奶酪。
非常丰盛的山地薄饼，用植物利口酒（Génépi）火焰烹制。
€11.80
≈ $14.00玛德琳
La Madeleine
碎牛肉饼、蒸土豆、融化的瑞布洛赫奶酪。
丰盛的薄饼，配碎牛肉饼、土豆和瑞布洛赫奶酪。
€10.90
≈ $13.00黑道
La Piste Noire
生火腿、土豆、瑞布洛赫奶酪、萨瓦迪奥特奶酪碎。
萨瓦迪奥特薄饼，配典型食材：生火腿、Diot香肠和瑞布洛赫奶酪。
€11.60
≈ $13.00拉尔扎克
La Larzac
蓝纹奶酪、热土豆、蘑菇、鲜奶油和核桃。
蓝纹奶酪（如洛克福）薄饼，用奶油和土豆软化，搭配酥脆的核桃。
€10.20
≈ $12.00罗马
La Roma
帕尔马火腿、鸡蛋、马苏里拉奶酪、风干番茄、橄榄、彩椒、茄子、鸡蛋。
意大利风味薄饼：帕尔马火腿、马苏里拉奶酪和地中海蔬菜。
€13.20
≈ $15.00意大利
L'Italienne
帕尔马火腿、鸡蛋、马苏里拉奶酪、风干番茄、橄榄。
意大利薄饼的简化版，配生火腿、马苏里拉奶酪和风干番茄。
€10.90
≈ $13.00加尔甘图亚
La Gargantua
碎牛肉饼、番茄酱、洋葱、奶酪碎、鸡蛋。
非常丰盛的薄饼（巨型），配肉类、鸡蛋和番茄酱。
€10.30
≈ $12.00曼哈顿
La Manhattan
碎牛肉饼、番茄酱、酸黄瓜、红洋葱、芥末、融化的切达奶酪。
美式汉堡风格薄饼，配牛肉饼、切达奶酪、番茄酱和酸黄瓜。
€10.80
≈ $13.00雪橇
La Luge
风干牛肉、土豆、瑞布洛赫奶酪。
山地薄饼，配风干牛肉（Grison）和瑞布洛赫奶酪。
€11.40
≈ $13.00英式
L'Anglaise
培根、鸡蛋、切达奶酪。
英式早餐风格薄饼，配烤培根、鸡蛋和切达奶酪。
€9.90
≈ $11.00渔夫
La Pêcheur
金枪鱼番茄、彩椒、奶酪、鸡蛋。
金枪鱼番茄薄饼。
€9.90
≈ $11.00安达卢西亚
L'Andalouse
香肠、橄榄、番茄、奶酪、鸡蛋。
带有辛辣香肠的西班牙风味薄饼。
€8.90
≈ $10.00Tonton Flingueur
La Tonton Flingueur
碎牛肉饼、蘑菇、洛克福奶油、奶酪碎。
碎牛肉饼薄饼，配浓郁的洛克福奶酪酱。
€10.50
≈ $12.00克罗马农
La Cromagnon
碎牛肉饼、蘑菇、烟熏五花肉丁、白酱、香肠、土豆、瑞布洛赫奶酪、鸡蛋、奶酪碎。
非常丰盛的薄饼（各种肉类、奶酪、土豆），适合食量大的人。
€13.50
≈ $16.00山羊
La Biquette
生火腿、山羊奶酪、核桃、焦糖化并用红糖烤制的梨。
甜咸薄饼，配山羊奶酪和生火腿，以及少许焦糖化梨。
€10.50
≈ $12.00吉梅内
La Guéméné
吉梅内香肠配古法芥末、炒土豆。
传统布列塔尼薄饼，配吉梅内香肠（一种内脏香肠），佐以芥末。
€10.70
≈ $12.00甜咸口味
La Sucrée Salée
吉梅内香肠、奶酪碎、焦糖化苹果。
布列塔尼香肠和焦糖化苹果的创意组合。
€10.20
≈ $12.00挪威
La Norvégienne
烟熏三文鱼，用伏特加火焰烹制的鲜奶油。
烟熏三文鱼和奶油薄饼，用酒精火焰烹制。
€11
≈ $13.00普罗旺斯
La Provençale
烟熏五花肉丁、蘑菇、彩椒、日晒番茄、橄榄、鸡蛋、奶酪碎。
法国南部风味薄饼。
€10.20
≈ $12.00席甘先生的山羊
La Chèvre de Mr. Seguin
卡蒙贝尔奶酪、山羊奶酪、瑞布洛赫奶酪、埃门塔尔奶酪、核桃。
四种奶酪薄饼配核桃。
€11.60
≈ $13.00我们美味的沙拉
疯狂沙拉
La Salade Folle
乡村火腿、烟熏三文鱼、黄瓜、鲜奶油、番茄、沙拉。
混合了陆地（火腿）和海洋（烟熏三文鱼）的复合沙拉。
€11.40
≈ $13.00农家女
La Fermière
鸡胸肉、玉米、番茄、彩椒、土豆、煎蛋。
鸡肉土豆套餐沙拉。
€11
≈ $13.00瑞布洛赫奶酪
Reblochone
火腿配土豆、瑞布洛赫奶酪吐司、核桃。
萨瓦迪奥特热沙拉，配融化的奶酪吐司。
€11.90
≈ $14.00热山羊奶酪特制
La Spéciale Chèvre Chaud
绿色沙拉、番茄、烟熏五花肉丁、洋葱、烤山羊奶酪吐司、核桃、花蜜。
经典的烤山羊奶酪吐司沙拉，配以蜂蜜和核桃。
€10.90
≈ $13.00Daffy Duck
La Daffy Duck
烤意大利面包片，淋上初榨橄榄油，配以沙拉，撒上鸭肉片，铺上山羊奶酪碎和花蜜。
鸭肉和热山羊奶酪沙拉配吐司。
€10.90
≈ $13.00帕尔马
La Parma
融化的马苏里拉奶酪配帕尔马火腿、番茄、橄榄、煮鸡蛋，意大利风味。
新鲜的意大利沙拉，配马苏里拉奶酪和生火腿。
€11.90
≈ $14.00烤卡蒙贝尔奶酪
Camenbert Rôti
沙拉、番茄、烤洋葱、烟熏五花肉丁、烤卡蒙贝尔奶酪、烤面包片。
丰盛的沙拉，配一整只烤箱烤制的卡蒙贝尔奶酪，热腾腾、流心。
€12.50
≈ $14.00凯撒沙拉
Salade Caesar
沙拉、番茄、玉米、煮鸡蛋、凯撒酱、鸡肉、帕玛森奶酪。
著名的凯撒沙拉，配鸡肉、帕玛森奶酪和奶油酱。
€12.20
≈ $14.00巨型意式烤面包
Bruschetta Géante
橄榄油、面包片和番茄、马苏里拉奶酪、风干番茄、彩椒、橄榄、茄子、鸡肉或帕尔马火腿烤制。
大片烤面包，上面铺满披萨配料，配以沙拉。
€13.60~
我们美味的巨型沙拉
朗德
La Landaise
鸭腿肉在自身脂肪中慢炖至酥烂，配以土豆。皮脆肉嫩。法国西南部传统菜肴。
西南地区的大型沙拉，配油封鸭胗和烟熏鸭肉。
€15
≈ $17.00瓦尔迪泽尔
La Val d'Isère
沙拉、番茄、山地火腿、风干牛肉、干香肠、土豆、瑞布洛赫奶酪、酸黄瓜。
非常丰盛的山地沙拉，配以熟食和瑞布洛赫奶酪。
€15
≈ $17.00瓦尔托朗斯
La Val Thorens
沙拉、番茄、山地火腿、风干牛肉、蒜味香肠、瑞布洛赫奶酪和烤奶酪吐司。
另一种山地沙拉变种，配瑞布洛赫奶酪和蒜味香肠。
€15
≈ $17.00鹅肝板
Foie Gras sur Ardoise
鹅肝酱、吐司、姜饼、无花果酱。
鹅肝酱拼盘，配甜味配菜（无花果、姜饼）。
€14.50
≈ $17.00佩里戈尔
La Périgourdine
油封鸭胗和烟熏鸭肉片拼盘，配吐司和溏心蛋，佐以覆盆子醋沙拉。
豪华沙拉，配鹅肝酱、鸭胗、鸭肉和溏心蛋。
€18
≈ $21.00咖啡与茶
咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。
€2.10
≈ $2.00无咖啡因
Déca
无咖啡因咖啡。
€2.10
≈ $2.00巧克力
Chocolat
热巧克力。
€2.80
≈ $3.00奶油咖啡
Café Crème
大杯咖啡加热牛奶。
€2.60
≈ $3.00茶
Thé
热茶（种类视供应情况而定）。
€2.80
≈ $3.00花草茶
Infusion
不含茶的草本茶。
€2.80
≈ $3.00香槟
尼古拉斯·费拉特
Nicolas Feuillate
知名品牌的香槟瓶。
€55
≈ $64.00苹果酒单
甜型或干型
瓶装 75厘升
La Bouteille 75cl
大瓶装起泡苹果酒。干型（Brut）或甜型（Doux）。
€10~
壶装 50厘升
Le Pichet 50cl
壶装苹果酒。
€6.20~
碗装
La Bolée
杯装苹果酒。
€3.20~
餐后酒
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡加威士忌、糖和奶油。
€7.50
≈ $9.00卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果烈酒。
€5.50
≈ $6.00君度
Cointreau
橙味利口酒。
€5
≈ $6.00Get 27 / 31
Get 27 / 31
胡椒薄荷利口酒。
€5
≈ $6.00百利甜酒
Baileys
爱尔兰奶油威士忌。
€5.50
≈ $6.00干邑
Cognac
著名的葡萄酒烈酒。
€6.20
≈ $7.00伏特加
Vodka
蒸馏的无味烈酒。
€6.20
≈ $7.00雅文邑
Armagnac
法国西南部葡萄酒烈酒。
€6.20
≈ $7.00青苹果
Pomme Verte
酸苹果味利口酒。
€5.50
≈ $6.00威廉斯梨
Poire Williams
梨子烈酒。
€5.50
≈ $6.00大君度
Grand Marnier
以干邑和苦橙为基酒的利口酒。
€5
≈ $6.00Génépi
Génépi
阿尔卑斯山植物利口酒。
€6.20
≈ $7.00冷饮
水 50厘升
Eau 50 cl
矿泉水瓶。
€3.50
≈ $4.00水 1升
Eau 1L
大瓶矿泉水。
€6
≈ $7.00苏打水
Soda
甜味碳酸饮料（如可口可乐、橙味汽水）。
€3.70
≈ $4.00乐菲 33厘升
Leffe 33cl
比利时修道院金发啤酒。
€4.80
≈ $6.00喜力 33厘升
Heineken 33cl
淡金发啤酒。
€4.50
≈ $5.001664 33厘升
1664 33cl
经典法式金发啤酒。
€3.80
≈ $4.00糖浆水 25厘升
Sirop à l'Eau 25cl
用水和水果糖浆（草莓、薄荷、红石榴、等）混合的饮料。
€2.80
≈ $3.00果汁 25厘升
Jus de Fruits 25cl
果汁（杯装）。
€3.50
≈ $4.00Diabolo 25厘升
Diabolo 25cl
柠檬水混合水果糖浆。
€3.50
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