La Capanna

البيتزا الأكثر كلاسيكية وبساطة. قاعدة من عجينة البيتزا مزينة بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا الذائبة، ومعطرة بالأوريجانو والريحان. · الطعم متوازن بين حموضة الطماطم وحلاوة الجبن. · تُقدم ساخنة، مثالية لتقدير جودة العجين.

تُعرف أيضًا باسم 'الملكة'، وهي بيتزا شائعة جدًا في فرنسا. تحتوي على صلصة طماطم، جبن، لحم مطبوخ، وفطر باريس. · نكهة حلوة ومتناغمة، مع قوام طري بفضل الفطر واللحم. · خيار آمن لمن يحبون البيتزا التقليدية.

بيتزا نباتية تُبرز الباذنجان. قاعدة طماطم وموزاريلا مزينة بشرائح الباذنجان. · يضيف الباذنجان قوامًا ذائبًا وطعمًا حلوًا يتناسب جيدًا مع الطماطم. · مثالية لوجبة خفيفة بنكهات متوسطية.

بيتزا غنية بالخضروات المشوية المتنوعة. تجمع بين حلاوة البصل المكرمل والطعم المدخن للخضروات المشوية. · قوام معقد وغني بفضل تنوع الحشوات النباتية. · مثالية لمحبي الخضروات الذين يبحثون عن بيتزا شهية.

بيتزا مطوية على شكل حذاء قبل الطهي. الداخل يحتوي على اللحم والأجبان وصفار بيضة سائلة. · القشرة مقرمشة من الخارج والحشوة تبقى عصارية وساخنة جدًا من الداخل. · انتبه للبخار الساخن عند فتحها.

بيتزا الأجبان الأربعة، كلاسيكية رائعة لعشاق الجبن. بدون صلصة طماطم، إنها بيتزا 'بيضاء'. · طعم قوي ومالح، تهيمن عليه جبنة الجورجونزولا (المزرقّة) وجبنة التاليجيو. · قوام كريمي جدًا ومطاطي.

بيتزا شهية تعتمد على كريمة الكمأة. تجمع بين رائحة الكمأة القوية وحلاوة الخرشوف. · نكهة ترابية وراقية، عطرية جدًا. · خيار أنيق لاكتشاف نكهات أكثر تطوراً.

بيتزا حارة مزينة بشرائح سجق إيطالي حار (Spianata). · تذوب دهون السجق أثناء الطهي وتُعطي نكهة لجميع البيتزا مع لمسة حارة. · مشابهة لبيتزا البيبروني ولكن مع لحوم إيطالية أكثر أصالة.

بيتزا منعشة حيث تُضاف بعض المكونات مثل الجرجير والبارميزان غالبًا بعد الطهي. · تباين لطيف بين العجين الساخن والحشوة الطازجة والمقرمشة. · نكهات خفيفة وفلفلية بفضل الجرجير.

بيتزا بنكهات بحرية قوية. مزينة بأنشوجة مالحة وكبر مخلل. · طعم مالح جدًا وأومامي، نموذجي لجنوب إيطاليا. · يُنصح به لعشاق الأسماك والنكهات القوية.

بيتزا بسيطة مزينة بفتات التونة. التونة تضيف نكهة سمك خفيفة وقوامًا متماسكًا. · غالبًا ما تُقدر لطعمها البروتيني ولكنها أقل ملوحة من الأنشوجة. · تتناسب جيدًا مع قليل من زيت الفلفل الحار.

بيتزا تتميز بلحم بارما الشهير، يُقدم عادةً على شكل شرائح رقيقة. · يضيف لحم بارما نكهة مالحة ودقيقة تتناقض مع حلاوة الموزاريلا. · بيتزا كلاسيكية وأنيقة.

فوكاتشا محشوة، تشبه ساندويتش مصنوع من عجينة البيتزا، أو بيتزا مزدوجة القشرة. · تُقدم حسب الاختيار مع حشوة أربعة أجبان أو لحم وجبنة موزاريلا. · مشبعة جدًا، مثالية للجوع الشديد أو للمشاركة.

بيتزا خاصة اليوم تعتمد على اللحم المفروم. مزينة بلحم البقر والبصل والفلفل. · نكهة غنية ولحمية، تذكر قليلاً بصلصة البولونيز. · قوام متماسك ومُشبع.

بيتزا 'Quattro Stagioni'، مقسمة تقليديًا إلى أربعة أجزاء تمثل الفصول، أو مع خلط المكونات. · مزينة بخضروات متنوعة مثل الخرشوف، الفلفل، الفطر، والزيتون. · تقدم تنوعًا من النكهات والقوام مع كل قضمة.

ساندويتش طازج بألوان إيطاليا. يحتوي على طماطم، موزاريلا، وجرجير. · طازج وخفيف، مع قرمشة السلطة وحلاوة الجبن. · يمكن تعزيزها بإضافات مثل اللحم أو السمك لمزيد من القوام.