La Cantine des Arbustes

يخنة كريمية نموذجية لغرب إفريقيا محضرة بصلصة زبدة الفول السوداني. قوام غني وكريمي مع نكهة جوزية. تقدم ساخنة مع الأرز.

الطبق الوطني للسنغال يتكون من أرز مكسور مطبوخ في مرق طماطم غني. نكهة لذيذة وحمضية قليلاً. يقدم مع خضروات متنوعة.

طبق نباتي يجمع بين حلاوة البطاطا الحلوة المشوية وكريمة جوز الهند. يعززه الزنجبيل ويقدم مع بيضة مسلوقة مقرمشة.

كرات عجين صغيرة طرية مصنوعة من البطاطس. قوام طري وذائب. تقدم هنا مع قرع الباترنوت وقرمشة البندق.

يخنة تقليدية من غامبيا تعتمد على الطماطم والفول السوداني، محمضة بالتمر الهندي. محضرة هنا مع سمك الشارد. نكهة غنية وأومامي.

طبق دجاج سنغالي أيقوني مشوي مع الكثير من البصل المكرمل والليمون. نكهة حمضية، فلفلية وعطرية جداً.

شرائح موز بلانتين مقلية بالزيت. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طعم حلو ومالح يتناسب جيدًا مع الأطباق الحارة.

دجاج متبل بنوكوس، وهو معجون توابل سنغالي (ثوم، فلفل، بصل، أعشاب). نكهة عطرية وحارة.

سمك متبل ومطبوخ مع نوكوس، وهو مزيج من التوابل والأعشاب السنغالية. طعم طازج وحار.

تارت صغير محشو بجاناش شوكولاتة كريمي. منكه بحبوب التونكا، التي تضفي نكهات معقدة من الفانيليا واللوز.

حلوى تفاح مطبوخ مغطى بعجينة فتات مقرمشة باللوز. تقدم مع كريمة بنكهة فاكهة الباوباب لإضفاء لمسة منعشة.

فاكهة موسمية طازجة. خيار حلوى خفيف وطبيعي.

مشروب تقليدي من غرب إفريقيا مصنوع من زهور الكركديه المنقوعة. لون أحمر ياقوتي، نكهة زهرية وحمضية، يقدم بارداً.

عصير طازج مكثف يعتمد على جذر الزنجبيل. يعززه حموضة الليمون وحلاوة الأناناس. لاذع ومنعش.