لا كانتين دي سام

KTIPITI

كريمة فلفل باللبنة والليمون، تقدم مع خبز البيتا Pepper cream with labneh and lemon, served with pita bread

FRILETTES DE COURGETTES

3 أقراص بان كيك بالكوسا والبارميزان والنعناع، كريمة ثوم وطحينة 3 zucchini pancake patties with parmesan and mint, garlic cream, and tahini

COURGE RÔTIE AU MIEL NOIR

قرع مشوي بالعسل الأسود

BORËK

فطيرة سبانخ بالفيتا مع صلصة كريمة الثوم Spinach and feta puff pastry with garlic cream sauce

HALLOUMI

4 أصابع جبن مقلي وزبادي بالعسل الأسود 4 breaded cheese sticks and black honey yogurt

KEFTA

3 أقراص معجنات بطاطس محشوة بالموزاريلا، لبنة بالهريسة 3 potato puree fritters stuffed with mozzarella, labneh with harissa

LATKES

3 أقراص بطاطس، لبنة بالهريسة 3 potato patties, labneh with harissa

AUBERGINE RÔTIE

بذور قرع ورمان، صلصة شمندر وصلصة ريحان Pumpkin seeds and pomegranate, beetroot sauce, and basil sauce

HOUMOUS

حمص

CAVIAR D'AUBERGINE

كافيار الباذنجان

FALAFELS (4 PIÈCES)

فلافل (4 قطع)

QUINOA

أرز

LENTILLES

عدس

TABOULÉ

تبولة

SALADE / SALAD

سلطة ملفوف وجزر

CAROTTE ET CORIANDRE

جزر وكزبرة

TOMATES OIGNONS ROUGES

طماطم بالروزماري

PATATES DOUCES

بطاطا حلوة

PATATES AU ROMARIN

بطاطس بالروزماري

PATATES A L'HARISSA

بطاطس بالهريسة

PATATES DOUCES A LA FÊTA

بطاطا حلوة مع جبنة فيتا

CHOUX FLEUR RÔTIE

لبنة وزعتر Labneh and zaatar

FRIED HALLOUMI RICE

أرز بالزعفران مقلي بالبصل والحلوم مع بيضة مقلية Saffron rice sautéed with onions and halloumi, served with a fried egg

LABNEH

جبنة طازجة، زعتر ورمان، خضروات مشوية، تقدم مع خبز البيتا resh cheese, zaatar, and pomegranate, roasted vegetables, served with pita bread

INVOLTINI D'AUBERGINE

2 لفائف باذنجان محشوة بجبنة الماسكربوني، قشر البرتقال والريحان، صلصة طماطم بالروزماري، تقدم مع خبز البيتا 2 eggplant rolls stuffed with mascarpone, orange zest, and basil, tomato sauce with rosemary, served with pita bread

LEGUMES FARCIES

طماطم، باذنجان، كوسا محشوة بالأرز، مغطاة بصلصة الطماطم والروزماري، تقدم مع خبز البيتا Tomato, eggplant, zucchini stuffed with rice, gratinated with tomato sauce and rosemary, served with pita bread

AUBERGINES GRATINÉES

باذنجان وموزاريلا بالفرن بصلصة الطماطم والروزماري، يقدم مع خبز البيتا Eggplants and mozzarella gratinated with tomato sauce and rosemary, served with pita bread

SHAKSHOUKA

طماطم، بصل وفلفل مطهو، 2 بيض مسلوق، جبنة فيتا وبقدونس، يقدم مع خبز البيتا Tomatoes, onions, and peppers simmered, 2 poached eggs, feta, and parsley, served with pita bread

VEGAN BURGER

خبز بريوش، كريمة ثوم، سلطة، ستيك نباتي، جبنة شيدر نباتية، صلصة بصل مشوي Brioche bun, avocado, garlic cream, lettuce, vegan steak, vegan cheddar, roasted onion sauce

HALLOUMI BURGER

خبز بريوش، أفوكادو، كريمة ثوم، سلطة، ستيك نباتي، حلوم مشوي، صلصة بصل مشوي Brioche bun, avocado, garlic cream, lettuce, vegan steak, grilled halloumi, roasted onion sauce

PLANCHE DE FROMAGE LIBANAIS

3 كرات لبنة، زعتر، بابريكا وسماق، مدجول، ريكوتا، حلوم، تقدم مع خبز البيتا 3 balls of labneh, zaatar, paprika and sumac, madjouleh, ricotta, halloumi, served with pita bread

PLANCHE LA CANTINE DE SAM

2 حلوم، 2 كفتة، 2 لاتكس، 2 فريتلت، 2 فلافل، بيض مقلي، لبنة بالهريسة، سلطة، سلطة ملفوف وجزر 3 balls of labneh, zaatar, paprika and sumac, madjouleh, ricotta, halloumi, served with pita bread

L'ENERGY

حمص، جزر وكزبرة، تبولة، بيض مسلوق، عدس بخضروات صغيرة Hummus, carrot and coriander, tabbouleh, hard-boiled egg, lentils with small vegetables

LE TONIC

حمص، بطاطا حلوة، طماطم وبصل أحمر، أرز بالبهارات الخمسة Hummus, sweet potato, tomato and red onion, rice with five spices

LE VITALITY

كافيار الباذنجان، ملفوف وجزر، فلافل، براعم صغيرة، بطاطس بالروزماري Eggplant caviar, cabbage and carrot, falafels, young shoots, rosemary potatoes

LE HEALTHY

كافيار الباذنجان، باستا على البخار بالأعشاب الدقيقة، قرع مشوي، خضروات مشوية Eggplant caviar, steamed pasta with fine herbs, roasted squash, grilled vegetables

LE DYNAMIC

براعم صغيرة، جزر وكزبرة، طماطم وبصل أحمر، 2 بيض مقلي، بطاطس بالروزماري Young shoots, carrot and coriander, tomato and red onion, 2 fried eggs, rosemary potatoes

LE QUINOA BOWL

كينوا، توت بري وجبنة فيتا، سلطة، أفوكادو، موز، ملفوف وجزر Quinoa, cranberries and feta, salad, avocado, plantain banana, cabbage and carrot

LE FALAFEL

خبز بيتا، فلافل، سلطة، خضروات مشوية، فلفل حار منزلي، كريمة ثوم بالطحينة Pita bread, falafels, salad, roasted vegetables, homemade chili, tahini garlic cream

LE HAÏFA

خبز بيتا، جبنة فيتا، سلطة، خضروات مشوية، فلفل حار منزلي، كريمة ثوم بالطحينة Pita bread, feta, salad, roasted vegetables, homemade chili, tahini garlic cream

LE ASHKELON

خبز بيتا، بيض مسلوق، سلطة، خضروات مشوية، فلفل حار منزلي، كريمة ثوم بالطحينة Pita bread, hard-boiled egg, salad, roasted vegetables, homemade chili, tahini garlic cream

LE VEGAN

خبز بيتا، سلطة، خضروات مشوية، بطاطس بالروزماري، فلفل حار منزلي، كريمة ثوم بالطحينة Pita bread, salad, roasted vegetables, rosemary potatoes, homemade chili, tahini garlic cream

Sauce crème d'ail

صلصة كريمة الثوم

Sauce bettrave tahiné

صلصة الشمندر بالطحينة

Sauce basilic tahiné

صلصة الريحان بالطحينة

Pain pita

خبز بيتا

Dessert du jour

حلوى اليوم

Malabi

Pana cotta

Thé vert

Chocolat chaud maison

Infusion zhourat

Cappuccino by sam

Double expresso

Café

Latte

Hibiscus

Limona

ليمونادا

Thé fruit rouge

شاي الفواكه الحمراء

Tisane glacée

شاي أعشاب مثلج

citronnade

ginger beer

Coca-cola

Coca-Zéro

Ice-tea

Sanpellegrino

Eau plate