La Buca

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية (بروشوتو، سلامي، مورـتاديلا، إلخ). نكهات مالحة وغنية. عادة ما تؤكل مع الخبز كمقبلات.

فطائر صغيرة مقلية مالحة، تخصص من بوليا (بانزيروتي). مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل. تؤكل بالأصابع.

زهور أو قطع كوسا محشوة بالجبن ومقلية كفطائر. قوام مقرمش وقلب ذائب. نكهة حلوة وحليبية.

سمك نيء (قاروص) مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل بالليمون. طازج، خفيف وحامض. يؤكل باردًا كمقبل.

باذنجان مشوي بصلصة طماطم، موزاريلا وبارميزان. ذائب، لذيذ وغني. طبق إيطالي كلاسيكي يقدم ساخنًا.

قلوب خرشوف مقلية في عجينة تمبورا خفيفة. مقرمشة وطرية مع لمسة ليمونية. تقدم كلقيمات فاتحة للشهية.

كرة جبن كريمي طازج (بوراتا) مغطاة بالبقسماط ومقلية. تباين ساخن/بارد ومقرمش/ذائب. لذيذة جدًا، تقدم مع صلصة.

حلقات كاليماري وخضروات مقلية. مقرمشة ومالحة، طعم بحري. مثالية للمشاركة مع عصرة ليمون.

خبز تقليدي من بوليا محشو كساندويتش. العجينة خفيفة ومقرمشة. تقدم ساخنة مع حشوة اليوم.

خبز فوكاتشيا محشو بالموزاريلا المدخنة والكمأة. نكهة كمأة قوية وطعم مدخن للجبن. رطب وغني.

تشكيلة كبيرة من المقبلات المتنوعة للمشاركة. تسمح بتذوق العديد من تخصصات المنزل. مثالية لبدء الوجبة معًا.

جبن تالجيو ذائب يقدم ساخنًا مع الكمأة والعسل. مزيج قوي وحلو ومالح وكريمي. يؤكل مع الخبز.