La Brasserie de Ségala

حساء كريمي محضر حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم. مثالي لبدء الوجبة بلطف.

حساء سمك تقليدي يقدم مع خبز محمص وصلصة الروي، وهي صلصة بالثوم والزعفران. طبق غني بنكهات البحر.

كرات موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع صلصة الريحان (بيستو). طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

حلزونات تقدم في قواقعها، محشوة بزبدة الثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي يقدم ساخناً.

حساء بصل مكرمل مغطى بالخبز والجبن المشوي في الفرن. مريح ولذيذ.

جبنة ماعز ملفوفة في عجينة بريك مقرمشة ومغطاة بالعسل. مزيج حلو ومالح لذيذ.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي. طبق مقبلات بسيط وتقليدي.

باتيه لحم ريفي محضّر منزلياً من تييسييه. يقدم بارداً، عادة مع الخبز والمخلل.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. يمكنك اختيار عدد الحصص من التشكيلة المعروضة (بري، كانتال، إلخ). مثالي لإنهاء الوجبة أو تقديمه مع النبيذ.

قائمة كاملة مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي، مشروب فواكه، وآيس كريم كحلوى.

حلوى كريمية تعتمد على الماسكربوني، مع قطع الموز وصلصة الكراميل. حلوة وشهية.

جبنة طازجة مخفوقة تقدم مع صلصة الفواكه الحمراء. حلوى خفيفة ومنعشة.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تكسر الطبقة بالقاشطة للوصول إلى الكريمة الناعمة.

كعكة مغطاة ببسكويت أصابع الست، محشوة بموس الشوكولاتة وقطع الكمثرى. مزيج كلاسيكي ولذيذ.

فطائر رقيقة مطبوخة في المقلاة، تقدم مرشوشة بالسكر. تتوفر إضافات مثل الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا. حلوى غنية بالشوكولاتة.

شرائح خبز مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية، تقدم مع الكراميل والآيس كريم. حلوى تقليدية طرية وحلوة.

قهوة إسبريسو تقدم مع ثلاثة حلويات صغيرة (أكواب). مثالية لتذوق عدة نكهات حلوة.

آيس كريم أو سوربيه. يمكنك اختيار عدد الكرات والنكهات المتوفرة.

قطعة لحم بقري مشوية، طرية وعصارية، تقدم مع صلصة كراث وبطاطس مقلية. طبق لا غنى عنه في المطاعم.

قطعة لحم بقري عالية الجودة، طرية جداً، تقدم مع بوريه كريمي وصلصة فلفل حارة.

يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع الخضروات. اللحم طري والصلصة غنية. تقدم مع بوريه.

طبق لحم عجل تقليدي مطهو في صلصة بيضاء كريمية مع الجزر والفطر. يقدم مع الأرز.

دجاج مقرمش مغطى بصلصة تايلاندية، يقدم مع معكرونة طازجة بالريحان. مزيج نكهات أصيل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، خردل). يقدم بارداً مع بطاطس مقلية.

نسخة معدلة من تارتار اللحم البقري مع جبنة كانتال ولمسة من فلفل إسبليت لمزيد من النكهة.

برجر باللحم البقري، جبنة ذائبة ولحم مقدد مشوي. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

برجر يبرز جبنة كانتال، يقدم مع صلصة تارتار كريمية. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

فيليه سمك أبيض مشوي، يقدم مع خضروات سوتيه وصلصة زبدة بيضاء (زبدة، كراث، خل).

سلمون مشوي أو مقلي، يقدم مع أرز وصلصة زبدة بيضاء كريمية.

طبق فرنسي متخصص، أرجل الضفادع مقلية بالثوم والبقدونس ومشتعلة بالكحول. قوام قريب من الدواجن، لحم رقيق.

سلطة مشكلة مزينة بجبنة ماعز ساخنة تقدم على خبز محمص. طبق سلطة فرنسي كلاسيكي.

سلطة منعشة بنكهات آسيوية مع صلصة صويا وسمسم. خيار مع الدجاج متوفر.

سلطة صحية تعتمد على الملفوف الصيني المقرمش، متبلة بصلصة دبس خفيفة. خيار مع الدجاج متوفر.

بيض مخفوق ومقلي بالأعشاب الطازجة (ثوم معمر، بقدونس). يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مشوي في الفرن. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. أضف بيضة لتحويله إلى كروك مادام.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة الريحان، الثوم، الصنوبر، والجبن.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة كريمية باللحم المقدد والجبن. طبق شهي ومحبوب.

كأس نبيذ (أحمر، روزيه أو أبيض) خلال الساعات السعيدة.

بيرة بلوند كبيرة منعشة تقدم على الصنبور.

تشكيلة من البيرة على الصنبور أو في الزجاجة بحجم باينت (50 سم مكعب). تشكيلة متنوعة تشمل IPA، بيضاء وبلوند.

كوكتيلات متنوعة محضرة حسب الطلب.

كوكتيل إيطالي منعش يعتمد على بروسيكو، مياه غازية، ومر (أبيرول أو كامباري).