Kokonor Restaurant Tibétain

قائمة كاملة تتيح لك اكتشاف نكهات التبت. تشمل مجموعة مختارة من المقبلات الخفيفة، وطبق رئيسي مشبع مثل المومو أو الأرز المقلي، وحلوى منعشة.

عشاء شهي بتأثيرات الهيمالايا. استمتع بوجبة فاتحة للشهية تليها أطباق خاصة مثل حساء تسامبا أو الأطباق المطبوخة في قدر مع الأرز، لتختتم بحلوى تقليدية.

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج المفروم والخضروات الصغيرة. العجينة ذهبية ومقرمشة. تقدم عادة مع صلصة نيوك مام أو حلوة وحامضة وسلطة.

حساء تيبتي تقليدي يعتمد على تسامبا (دقيق الشعير المحمص)، مع لحم بقري وسبانخ. يوفر قوامًا مخمليًا ونكهة الحبوب المحمصة المميزة لمطبخ الهيمالايا.

حساء مريح محضر بالعدس الأحمر الطري وقطع اللحم. متبل بلطف، وهو غني بالنكهات والقوام.

سلطة منعشة ومقرمشة تتكون من الملفوف والجزر المبشور. متبلة قليلاً لتناسب الأطباق الأكثر دسمًا.

مزيج منعش من الفجل والجزر والخيار مقطع إلى شرائح رفيعة أو دوائر. مقبلات خفيفة مثالية لفتح الشهية.

زلابية تيبتية مطهوة على البخار، محشوة بمزيج لذيذ من الخضروات المفرومة. العجينة طرية والحشوة عصارية.

خبز مسطح تيبتي مقلي أو مقلي، محشو بالخضروات المتبلة. الجزء الخارجي مقرمش وذهبي، والجزء الداخلي طري وعطري.

ملفوف شنغهاي (باك تشوي) مطهو ببطء ليصبح طريًا مع الحفاظ على بعض القرمشة. يقدم في صلصة خفيفة ولذيذة.

حساء وجبة سخي يحتوي على معكرونة طازجة مصنوعة يدويًا (غالبًا ما تسحب يدويًا)، ولحم، وخضروات. مرق غني ومريح.

حساء يقدم مع مومو (زلابية تيبتية باللحم) مغمورة في مرق صافٍ ولذيذ. يسمح بتذوق الزلابية بطريقة مختلفة.

زلابية تيبتية صغيرة مسلوقة ببساطة في ماء مملح. نسخة أخف من المومو، تبرز نكهة الحشوة.

حساء نودلز تيبتي تقليدي (ثوكبا)، مزين بلحم بقري وخضروات متنوعة. طبق كامل ودافئ ومغذي، شائع جدًا في الهيمالايا.

الزلابية التيبتية الشهيرة المطهوة على البخار. غلاف عجينة طري يحتوي على حشوة لحم (لحم بقري أو خنزير) متبلة وعصارية.

خبز دائري مسطح، محشو بخليط من اللحم المفروم والأعشاب، ثم مقلي أو مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

نودلز مقلية في مقلاة ووك مع قطع لحم وخضروات مقرمشة. طبق لذيذ بنكهات صلصة الصويا والتوابل الحلوة.

أرز مقلي كلاسيكي، محضر بالبيض والخضروات الصغيرة والإضافات التي تختارها. طبق بسيط ولكنه مشبع.

سلطة نودلز أرز باردة، مزينة بلحم بقري مقلي، وخضروات نيئة، وأعشاب طازجة، ولفائف الربيع، تقدم مع صلصة نيوك مام. طبق منعش وكامل مستوحى من فيتنام.

شرائح لحم بقري مقلية في مقلاة ووك مع فلفل طويل حار. طبق حار وعطري لمحبي التوابل.

قطع دجاج مطبوخة مع كمية وفيرة من الثوم والكزبرة الطازجة. طبق عطري ولذيذ للغاية.

دجاج مقلي ثم مقلي بالتوابل. الدجاج مقرمش ومغطى بصلصة جافة حارة.

روبيان مقلي متبل بالملح والفلفل، غالبًا مع قليل من الفلفل والثوم. مقرمش ولذيذ.

طبق يجمع بين التوفو الطري ولحم الخنزير المفروم، مقلي معًا في صلصة حارة. مزيج مثير للاهتمام من القوام.

أضلاع لحم خنزير مقلية ومتبلة بالملح والفلفل. لحم طري يؤكل باليد.

فوندو تيبتي ممتع يقدم في قدر كبير. يشمل مرقًا غنيًا ولحومًا متنوعة وخضروات ليتم طهيها بنفسك أو تقديمها مطهوة ببطء. مثالي للمشاركة.

قدر كبير يحتوي على شرائح لحم بقري طرية مطهوة ببطء في صلصة حارة وفلفل. طبق غني ودافئ.

طبق مطهو ببطء يقدم في قدر فردي، يتكون من قطع لحم خنزير وخضروات موسمية في مرق لذيذ.

قدر لحم بقري وخضروات مطهوة ببطء معًا. اللحم طري والمرق عطري.

نسخة الدجاج من القدر التيبتي، مع خضروات طرية.

قدر مطبوخ بلحم الضأن، مما يعطي نكهة قوية ومميزة للمرق والخضروات.

قدر نباتي غني، يتكون من مجموعة متنوعة من ثمانية خضروات مختلفة مطهوة ببطء.

قدر يجمع بين الباذنجان الطري ولحم الخنزير المفروم، مع صلصة عطرية وحارة قليلاً.

طبق يقدم على طبق حديدي ساخن، مع لحم بقري (أو لحم آخر) يطهى في صلصة الزنجبيل. مذهل وعطري.

لحم ضأن يقدم على طبق ساخن مع صلصة الزنجبيل. يبقى اللحم ساخنًا ويستمر في الطهي قليلاً على الطاولة.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

خبز أبيض طري مطهو على البخار، بدون قشرة، مثالي لتغميس الأطباق.

زبادي طازج مصنوع منزليًا، غالبًا ما يقدم سادة أو محلى قليلاً. حلوى بسيطة وسهلة الهضم.

حلوى تيبتية تقليدية احتفالية. أرز حلو ممزوج بالزبدة، معطر بالزعفران ومزين بالفواكه المجففة. غني وعطري.

ليتشي في شراب أو طازج، فاكهة استوائية ذات لحم أبيض شفاف، حلوة وعطرية.

حلوى ريفية تعتمد على تسامبا (دقيق الشعير المحمص)، وهو عنصر أساسي في المطبخ التيبتي، يقدم هنا مع الزبادي لتخفيف نكهته المحمصة مثل المكسرات.