Kokodak

زلابية كورية (ماندو) مشوية في المقلاة. عجينة مقرمشة محشوة بخليط لذيذ من اللحم والخضروات. تقدم ساخنة، وغالباً ما تغمس في صلصة الصويا بالخل.

أجنحة دجاج مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي مريح، مثالي للمشاركة.

الدجاج المقلي الكوري الشهير، المعروف بطبقة القلي المزدوجة المقرمشة للغاية. يبقى اللحم طرياً ولذيذاً.

كيمتشي جيون، فطيرة كورية مالحة ومقرمشة تحتوي على الكيمتشي المخمر الحار. قوام طري ومقرمش في نفس الوقت، نكهة منعشة وحارة.

نسخة شهية من فطيرة الكيمتشي، محشوة بالجبن الذائب. دهون الجبن توازن حرارة الكيمتشي.

أومليت بسيط وطري، قد يكون ملفوفاً أو يقدم كطبق جانبي.

كعك الأرز الأسطواني ذو القوام المطاطي (تشوي)، مطهو في صلصة حمراء سميكة، حلوة وحارة (جوتشوجانج). طبق لا غنى عنه في طعام الشارع الكوري.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة طبيعية تتناقض مع قوام مقرمش ومالح قليلاً.

بطاطس مقلية كلاسيكية، ذهبية ومالحة. طبق جانبي عالمي.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة أو فتات بانكو، ثم مقلي. مقرمش من الخارج مع روبيان طري من الداخل.

حلقات أو قطع كاليماري مقلية في عجينة. قوام طري ومرن تحت قشرة ذهبية.

شرائح لحم (عادة لحم خنزير أو دجاج) مقلية بفتات بانكو. تقدم مقرمشة مع صلصة بنية نموذجية حلوة وحامضة.

كاتسو محشو بالجبن الذائب. عند تقطيعه، يتدفق الجبن من داخل العجينة المقرمشة.

نسخة حارة من الكاتسو، تقدم مع صلصة حارة خاصة من الشيف.

كاتسو مقلي مع الكيمتشي المقلي أو صلصة الكيمتشي، مما يضيف حموضة وحرارة للطبق المقلي.

كاتسو يقدم مع صلصة تعتمد على الصويا، مما يوفر نكهة أومامي مالحة أخف من صلصة الكاتسو التقليدية.

شرائح لحم مقلية تقدم مع صلصة كاري يابانية غنية وكريمية، تقدم مع الأرز.

مزيج من الكاتسو المقرمش والتوكبوكي (كعك الأرز الحار). مزيج جريء من القوام.

طبق فيوجن يجمع بين الباستا (مثل السباغيتي أو غيرها) مع شرائح لحم مقلية مقرمشة.

طبق غني يجمع بين التوكبوكي والجبن الذائب والكيمتشي. شهي جداً وحار.

دجاج مشوي مغطى بطبقة سخية من الجبن الذائب. حصة تكفي لشخصين. لذيذ ومشبع.

نودلز قمح سميكة (أودون) تقدم في مرق كاري ياباني ساخن وعطري.

نودلز أودون في مرق داشي صافٍ ولذيذ، مزينة ببساطة (بصل أخضر، أعشاب بحرية، رقائق تمبورا).

حساء نودلز أودون يقدم مع قطع تمبورا مقرمشة (غالباً روبيان أو خضروات).

حساء نودلز أودون مزين بقطع دجاج طرية.

حساء نودلز أودون يعلوه شرائح لحم مقلية (كاتسو)، والتي تتشرب المرق بشكل لذيذ.

حساء نودلز أودون مع الكيمتشي، مما يعطي المرق نكهة حارة ومنعشة.

طبق نودلز أودون بارد نباتي، يقدم مع خضروات طازجة. منعش وخفيف.

نودلز أودون باردة تقدم مع التوفو. طبق نباتي منعش وغني بالبروتين.

أودون بارد يقدم مع صلصة كريمية بالسمسم وزيت الفلفل الحار. نسخة صيفية من طبق دان دان ميان، لذيذة وغنية بنكهة المكسرات.