KALANK

مقبلات ممتعة تتكون من خبز محمص مقرمش للغمس. يقدم مع كريمة كريمية وصلصات لذيذة. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

طبق بروفنسالي خاص مصنوع من دقيق الحمص، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون. الجزء الخارجي مقرمش والجزء الداخلي طري. يقدم مع مايونيز بالثوم مع لمسة من الليمون.

حساء بارد كريمي من الشمر المعطر بالشبت. يقدم مع آيس كريم جبنة ماعز طازجة مبتكر. كل ذلك مع رقائق خبز للقرمشة.

إبداع من الشيف يسلط الضوء على منتجات البحر. ربما تشكيلة من المأكولات البحرية أو الأسماك الطازجة المستوحاة من سواحل بريتاني والمتوسط. منعش ومليء بنكهة البحر.

ثنائي من الأخطبوط الطري والسمك الأبيض المشوي على الفحم. يقدم مع الزيتون وميلفوي خضروات الموسم. نكهات مدخنة ومتوسطية.

صدر بط مشوي يقدم مع صلصة فاكهية بالخوخ والكاسيس وصلصة باربيكيو محلية. يقدم مع أعواد بولينتا مقلية. طبق غني يمزج بين الحلو والمالح.

طبق خضروات صيفية طبقات، معطر بالفانيليا. يقدم مع تارتار طماطم طازجة معطر بالفانيليا أيضًا. إعادة تفسير حلوة وعطرية لكلاسيكية بروفنسالية.

موس خفيف من جبنة بانون (ماعز) يقدم مع مشمش مطبوخ بالأعشاب. معزز بلمسة خل زهرية وخبز مقرمش. حلوى جبنية راقية.

جبنة بقرة كريمية صغيرة متبلة بزيت الزيتون المنقوع بالزعتر. نكهة خفيفة وقوام يذوب في الفم. تقدم مع الخبز.

تفسير الشيف لحلويات إيكس أون بروفانس التقليدية. يمزج بين عجينة اللوز والشمام المسكر وماء زهر البرتقال. حلو وفاكهي وعطري.

حلوى غامضة تركز على التين والقوام المقرمش. تستحضر نكهات حديقة في الصيف. حلوة وذات قوام مميز.

تشكيلة من ثلاثة أكواب نبيذ مختارة لمرافقة وجبتك. تتيح لك اكتشاف مرافقة مثالية للأطباق. مثالي لعشاق النبيذ.

قائمة تذوق مفاجئة من إعداد الشيف. تشمل سلسلة من الأطباق المالحة وحلوى تبرز منتجات اللحظة. تجربة طعام كاملة لجميع أفراد الطاولة.

قائمة تتيح لك اختيار ثلاثة أطباق من قائمة المساء. توفر لك حرية تكوين قائمتك الخاصة بسعر ثابت. قد تتطلب بعض الأطباق الفاخرة رسومًا إضافية.

قائمة غداء تشمل طبقًا رئيسيًا حسب الاختيار. خيار سريع ولذيذ للغداء. السعر يختلف حسب يوم الأسبوع.

قائمة غداء من طبقين: مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. تتيح لك تذوق طعام السوق بأسعار معقولة.

قائمة غداء كاملة بثلاثة أطباق. تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من قائمة السوق.

حساء كريمي من الشمر الطازج المعطر بالشبت. منعش وخفيف.

تشكيلة من الخضروات النيئة المقرمشة تقدم مع أنشويادا (صلصة بالأنشوجة والثوم وزيت الزيتون). طبق بروفنسالي كلاسيكي.

دجاج مزرعة طري مغطى بصلصة الباربيكيو. يقدم مع بطاطا صغيرة مشوية وكوسا.

سميد ذرة كريمي يقدم مع مرق الأعشاب الطازجة. مزين بالزيتون والطماطم ورقائق جبنة الماعز المجففة.

نصف جبنة سان مارسيلان تقدم مع قليل من زيت الزيتون والمربى.

حلوى مثلجة بالعسل واللوز، نموذجية لبروفانس. تقدم مع خوخ معطر بالروزماري.

مياه معدنية طبيعية (عادية أو فوارة).

نبيذ أبيض بالزجاج (12cl). منعش ومالح، مثالي لمرافقة المقبلات.

نبيذ وردي من تسمية كاسيس بالزجاج (12cl). فاكهي وأنيق، مثالي للطبق الرئيسي.