باتيه خنزير منزلي الصنع
Home made porc paté
دهن خشن ريفي مصنوع من لحم خنزير مفروم متبل. مالح، دهني، وغني بالنكهة. يُدهن عادة على خبز مقرمش ويُستمتع به مع المخللات.
€16.50
≈ $19.00
0
Joséphine Chez Dumonet
Joséphine Chez Dumonet
مقبلات
سلمون مدخن اسكتلندي من أدريان دومونيه
Scottish smoked salmon by Adrien Dumonet
شرائح سلمون مدخن بارد ومتبل محضرة في المطعم. قوام حريري بنكهة مدخنة ومالحة مميزة. غالبًا ما يقدم مع الخبز المحمص أو الليمون أو الكريمة.
€22.50
≈ $26.00
0
تيرين فوا جرا مع خبز محمص
Foie gras terrine with toasts
طبق فاخر مصنوع من كبد البط أو الأوز المسمّن، مضغوط في رغيف ناعم. زبداني للغاية، كريمي، ورقيق. يُدهن على خبز محمص دافئ ليذوب قليلاً.
€29.50
≈ $34.00
0
سلطة الهندباء مع الجوز، تفاح جراني سميث، وجبن أزرق
Chicory salad with walnuts, granny smith apple and blue cheese
سلطة كلاسيكية من أوراق الهندباء المرة قليلاً مع التفاح الحلو والجوز المقرمش والجبن الأزرق اللاذع. توازن بين القوام والنكهات الحلوة والمالحة. تؤكل كمقبلات خفيفة.
€22.50
≈ $26.00
0
شرائح الرنجة المتبلة، بطاطس دافئة
Marinated herrings filets, warm potatoes
شرائح الرنجة المخللة تقدم بجانب البطاطس الدافئة المطهوة على البخار. السمك منعش وزيتي، يتناقض مع البطاطس الناعمة واللطيفة. مقبلات فرنسية كلاسيكية.
€22.50
≈ $26.00
0
قلوب الخرشوف مع زبدة الليمون والسلطة
Artichokes heart with lemon butter and salad
قلوب خرشوف طرية مغطاة بصلصة زبدة حمضية. نكهة خفيفة، مكسرات قليلاً مع نهاية منعشة وحيوية. تقدم مع خضروات طازجة.
€18.50
≈ $21.00
0
طماطم أصناف قديمة مع بوراتا
Old varieties tomatoes with Burratina
طماطم heirloom تقدم مع نسخة أصغر من جبنة البوراتا (جبنة إيطالية طازجة من حليب البقر مصنوعة من الموزاريلا والكريمة). عصيرية، حلوة، وكريمية. يُفضل تناولها مع قليل من الزيت.
€18.50
≈ $21.00
0
شمام ولحم مجفف
Melon and dry ham
شرائح شمام حلوة مقترنة بلحم خنزير مجفف مملح. مزيج كلاسيكي يقدم تباينًا منعشًا بين النكهات الحلوة والمالحة.
€18.50
≈ $21.00
0
مقبلات ساخنة
فطر مورل محشو يقدم مع كريمة المورل بنبيذ جورا
Stuffed morels served with morels cream with Jura wine
فطر المورل المحشو ويقدم في صلصة كريمة غنية بنكهة نبيذ جورا. ترابي، مكسرات، وعطري للغاية. مقبلات دافئة فاخرة.
€49.50
≈ $57.00
0
جراد البحر المشوي وزبدة الليمون
Roasted langoustines and lemon butter
جراد البحر النرويجي (لانجوستين) مشوي ويقدم مع صلصة زبدة الليمون البسيطة. لحم محار حلو ورقيق يشبه جراد البحر ولكنه أصغر. يؤكل عن طريق استخراج اللحم من القشرة.
€55.50
≈ $64.00
0
أطباق رئيسية للمشاركة لشخصين
سمك القاروص كامل مع خضروات راتاتوي
Whole sea bass served with ratatouille vegetables
سمكة كاملة مشوية أو محمصة، تقدم مع يخنة خضروات بروفانسال (راتاتوي). السمك له لحم أبيض متقشر بنكهة خفيفة. يُشارك بين شخصين.
€69.50
≈ $81.00
0
الكاسوليه الحقيقي من عائلة دومونيه
The real cassoulet by the Dumonet family
كاسرول غني مطهو ببطء من جنوب فرنسا، يحتوي على فاصوليا بيضاء ولحوم مختلفة مثل نقانق لحم الخنزير وبطة كونفيت. شهي، مالح، ومليء جدًا. طبق مشاركة مميز.
€72.50
≈ $84.00
0
أطباق رئيسية
فيليه سمك دوری، كراث كريمي مع فانيليا
Filet of John Dory, creamy leeks with vanillia
فيليه سمك دوری، المعروف بلحمه الأبيض الرقيق، يقدم مع الكراث في صلصة كريمة بنكهة الفانيليا. نكهة سمك خفيفة مع لمسات زهرية حلوة وعطرية من الفانيليا.
€42.50
≈ $49.00
0
بطة كونفيت مباشرة من المزرعة في الجنوب الغربي، بطاطس سوتيه
Duck confit staight from the farm in the south west, sautéed potatoes
فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا، ثم يُقرمش. اللحم غني ويتساقط من العظم، مع جلد مالح ومقرمش. يقدم مع بطاطس مقلية.
€29.50
≈ $34.00
0
تارتار لحم بقري محضر أمامك، بطاطس مقلية
Beef tartar prepared in front of you, french fries
لحم بقري نيء مفروم متبل بالكيبر، البصل، والصلصات، غالبًا ما يتم خلطه على الطاولة. درجة حرارة باردة وقوام ناعم بنكهة قوية ومالحة. يقدم مع البطاطس المقلية.
€29.50
≈ $34.00
0
شريحة لحم خنزير مشوية من مونتاليه مع خضروات
Grilled porc chop from Montalet with vegetables
شريحة لحم خنزير عالية الجودة مشوية للحفاظ على عصارتها، تقدم مع خضروات موسمية. لحم مالح مع قليل من التفحم من الشواية.
€39.50
≈ $46.00
0
أندوييت مشوي 5 A، صلصة خردل كريمية وصلصة شابليه
Grilled Andouillette 5 A, creamy mustard and Chablis sauce
نقانق تقليدية خشنة مصنوعة من أمعاء الخنزير (كرشة). لها رائحة مميزة جدًا ونكهة قوية وقوام مطاطي. تقدم مع صلصة خردل حادة وصلصة نبيذ أبيض.
€29.50
≈ $34.00
0
لحم بقري بورغينيون بخدود بلاك أنجوس، باستا تالياتيلي
Bœuf bourguignon with Black Angus cheeks, tagliatelle pasta
يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع خدود اللحم البقري. اللحم طري للغاية وهلامي، يقدم في صلصة غنية وداكنة. يقدم مع باستا شرائط.
€39.50
≈ $46.00
0
ميلفوي مذهل من الحمام والبطاطس المقرمشة
Amazing millefeuille of pigeon and cripy poatoes rosette
طبقات من لحم الحمام مرتبة على طراز 'ميلفوي'، مصحوبة برزتات بطاطس مقرمشة. للحمام نكهة داكنة وشبيهة باللعبة تشبه البط ولكنها أكثر ترابية.
€49.50
≈ $57.00
0
شريحة فوا جرا مشوية مع زبيب
Seared foie gras escalope with raisins
شريحة دافئة من كبد البط أو الأوز الدهني الكامل، مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وتذوب من الداخل. غنية وزبدية، متوازنة بحلاوة الزبيب.
€49.50
≈ $57.00
0
لحم بقري مشوي يقدم مع بطاطس مقلية
Grilled beef filet served with french fries
يقدم مع صلصة بيرنيز أو صلصة الفلفل
قطعة لحم بقري طرية قليلة الدهن، مشوية حسب الرغبة. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة واختيار من صلصة الأعشاب الكريمية (بيرنيز) أو صلصة الفلفل الحار.
€49.50~
≈ $57.00
لحم بقري مشوي "روسيني"
Grilled beef filet "Rossini"
(صلصة فوا جرا وصلصة بورت)، بطاطس سوتيه
طبق لحم بقري فاخر يعلوه فوا جرا مشوي وصلصة غنية بالمديرة أو الترفل. يجمع بين طراوة اللحم البقري ودسامة الكبد الكريمية.
€69.50
≈ $81.00
0
سلطة خضراء
Green salad
طبق جانبي بسيط من الخضروات الورقية الطازجة مع صلصة فينيغريت. منعش ومقرمش.
€14.50
≈ $17.00
0
طبق جانبي إضافي
Extra side order
حصة إضافية من طبق جانبي، مثل الخضروات أو البطاطس أو البطاطس المقلية.
€9.50
≈ $11.00
0
أجبان
كومتي عمره 30 شهرًا من بينوا بアドز في بوليني
Comté 30 months old from Benoit Badoz in Poligny
جبنة فرنسية صلبة مصنوعة من حليب البقر غير المبستر، معتقة لمدة 30 شهرًا. قوام كثيف مع بلورات مقرمشة ونكهات جوزية وكراميل مكثفة.
€18.50
≈ $21.00
0
كاممبيرت الوحيد من نورماندي
The one and only Camembert from Normandie
جبنة كريمية طرية من حليب البقر بقشرة مزهرة. رائحة قوية ونكهة غنية وترابية. يُفضل تناولها في درجة حرارة الغرفة.
€16.50
≈ $19.00
0
حلويات
يُقدم القهوة مع مادلين ساخنة
The coffee is served with a hot madeleine
قهوة طازجة تقدم مع كعكة إسفنجية صغيرة تقليدية على شكل صدفة تقدم دافئة.
€5
≈ $6.00
0
حلويات من عائلة دومونيه
فوندان الشوكولاتة
Chocolate fondant
كعكة شوكولاتة دافئة بمركز شوكولاتة سائل. غنية وحلوة. تقدم عادة مع الكريمة أو الآيس كريم.
€16.50
≈ $19.00
0
سلطة فراولة مع شانتيه
Strawberries salad with chantilly
فراولة طازجة تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة (شانتيلي). حلوى خفيفة وفاكهية.
€16.50
≈ $19.00
0
تتطلب هذه الحلويات 25 دقيقة للتصنيع
سوفليه جميل مع الغران مارنييه
The Beautiful Souflé with Grand Marnier
طبق بيض مخبوز رقيق ورقيق بنكهة الغران مارنييه (ليكير البرتقال). يرتفع عالياً في الفرن ويجب تناوله فوراً. قوام خفيف مع لمسة برتقال كحولية.
€18.50
≈ $21.00
0
للمشاركة
الميلفوي من دومونيه
The millefeuille by Dumonet
معجنات فرنسية كلاسيكية مصنوعة من طبقات من عجينة البف باستري تتناوب مع كريمة المعجنات. مقرمشة، كريمية، وحلوة. حصة كبيرة مخصصة للمشاركة.
€29.50
≈ $34.00
0
تارت التفاح الساخن الرقيق
Thin hot apple tart
تارت رقيق بقشرة رقيقة مغطاة بشرائح التفاح، مخبوز حتى يصبح طريًا وكراميل. يقدم دافئًا.
€29.50
≈ $34.00
0
جاهز للأكل من دومونيه
باتيه خنزير منزلي الصنع
Home made porc paté
65/كجم
حصة جاهزة للأكل من تيرين باتيه الخنزير المنزلي. يباع بالوزن.
€65
≈ $75.00
0
تيرين فوا جرا مع خبز محمص
Foie gras terrine with toasts
217/كجم
حصة جاهزة للأكل من تيرين فوا جرا. يباع بالوزن.
€217
≈ $251.00
0
شرائح الرنجة المتبلة، بطاطس دافئة
Marinated herrings filets, warm potatoes
حصة جاهزة للأكل من مقبلات الرنجة.
€17
≈ $20.00
0
سلمون مدخن اسكتلندي من أدريان دومونيه
Scottish smoked salmon by Adrien Dumonet
92/كجم
حصة جاهزة للأكل من السلمون المدخن في المطعم. يباع بالوزن.
€92
≈ $107.00
0
ميلفوي دومونيه لإنهاء الوجبة قبل التقديم مباشرة
The millefeuille by Dumonet to finish just before to serve
مجموعة جاهزة للأكل من الميلفوي الشهير، مما يسمح لك بتجميعه طازجًا في المنزل.
€25
≈ $29.00
0
نبيذ أبيض
مشروبات بالزجاج (10 سم مكعب)
أوب شابليه 2023
AOP CHABLIS 2023
فيي فينييه 1946، دومين جان مارك بروكارد
المنتج الرائد للكروم، فيي فينييه 1946 يعبر ويعرض التربة الفريدة لشابليه. يكشف هذا النبيذ عن نكهات لذيذة من التفاح والكمثرى، مع جانب نباتي منعش ممتع للغاية.
نبيذ أبيض جاف مصنوع من عنب شاردونيه في بورغندي. منعش، حمضي، وغالبًا ما يكون معدنيًا. يتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية.
€16
≈ $19.00
0
أوك سوتيرن 2020
AOC SAUTERNES 2020
كوفيه كارميس دي ريوسيك، دومين بارونز دي روتشيلد (لافيت)
يقدم هذا النبيذ باقة آسرة من زهر البرتقال، والبرتقال المسكر، والسفرجل. على اللسان، تمتد نكهات العسل والقرفة لتجربة مبهجة مع نهاية لا تُنسى.
نبيذ فرنسي حلو من منطقة بوردو. لون ذهبي بنكهات العسل والمشمش والمكسرات. ممتاز مع فوا جرا أو الحلويات.
€18
≈ $21.00
0
أوب بيساك-ليونان 2022
AOP PESSAC-LEOGNAN 2022
شاتو كاربونييو جراند كرو كلاسيه دي غراف
اكتشف غراف جراند كرو معقد وطازج ومشرق. قوامه مستدير ومترف، تهيمن عليه فواكه الحمضيات.
مزيج بوردو أبيض جاف، عادةً من السوفينيون بلان والسيميون. معروف بالأناقة، ونكهات الحمضيات، وأحيانًا لمسة من البلوط.
€17
≈ $20.00
0
أوب كوندريو 2023
AOP CONDRIEU 2023
أمور دي ديو دومين جان لوك كولومبو
هذا كوندريو لذيذ جدًا يجمع بين شخصية مستديرة ومترفة مع لمسات من زهرة الغبيراء، والتوابل الحلوة، والكمثرى، والنكتارين.
نبيذ أبيض فاخر مصنوع بالكامل من عنب فيونييه في وادي الرون. عطري للغاية مع لمسات من الخوخ والمشمش والزهور. كامل القوام.
€18
≈ $21.00
0
أوك بويي-فويسيه 1er Cru Vers Cras 2021
AOC POUILLY-FUISSÉ 1ER CRU VERS CRAS 2021
شاتو دي بورغار - جوزيف بورير
يأسر هذا النبيذ من الرائحة الأولى بلمحات من الكمثرى، والخبز المحمص، والليلك، والميرابيلا. على اللسان، يسحر بحموضة حيوية، ولمسات ليمونية، وجريب فروت، ولمسة خفية من البندق
بورغندي أبيض عالي الجودة (شاردونيه). غني وكامل القوام مع لمسات من الفاكهة الناضجة والبلوط. عمق وتعقيد جيد.
€18
≈ $21.00
0
أوب جورانكون سيك كوستا بلانكا 2021
AOP JURANÇON SEC COSTA BLANCA 2021
دومين كامين لاريديا
جوهرة مليئة بالأناقة والجوهر، روائح الأناناس والفانيليا والزنجبيل لن تتركك غير مبالٍ.
نبيذ أبيض جاف مصنوع من عنب بيتي مانسانغ في جنوب غرب فرنسا. عطري ومكثف مع نكهات الفواكه الاستوائية وحموضة عالية.
€25
≈ $29.00
0
أوب ميرسو 2022
AOP MEURSAULT 2022
دومين موزار لوسيان وإيه فيلز، لي ميه شافو
يتميز هذا النبيذ بأنفه المحمص بروائح التفاح المطبوخ. على اللسان، يكشف عن نكهات الكمثرى واللوز، مصحوبة بحموضة جميلة. تقدم هذه الجوهرة توازنًا أنيقًا بين ثراء الفاكهة، والنكهات المحمصة، والحموضة المنعشة.
بورغندي أبيض شهير (شاردونيه). معروف بطعمه الزبدي، والمكسرات، والغني مع لمسات من الفانيليا والحمضيات.
€22
≈ $25.00
0
نبيذ أحمر
مشروبات بالزجاج (10 سم مكعب)
أوك سان إستيف 2018
AOC SAINT-ESTÈPHE 2018
شاتو بو-سيت
اكتشف سان إستيف مكثف وطازج يتميز بروائح التوت الداكن، وخشب الأرز بالنعناع، وحبوب التونكا. الهجوم قوي، كامل، وممتع جدًا للحنك.
نبيذ أحمر قوي من بوردو (الضفة اليسرى). يهيمن عليه كابيرنيه سوفينيون. تانيك، ترابي، وقوي مع نكهات الفواكه الداكنة.
€13
≈ $15.00
0
أوك ألوكس-كورتون 1er Cru "Les Petites Lolières" 2022
AOC ALOXE-CORTON 1ER CRU "LES PETITES LOLIÈRES" 2022
دومين مايلارد
نبيذ بأنف ساحر من شراب الكشمش الأسود وروائح كرز الموريلو. على اللسان، قوامه المخملي والمرن سيأسركم، مصحوبًا بنكهات خفية من توت العليق، والفراولة، والتوابل الخفيفة.
نبيذ بورغندي أحمر (بينو نوار). أنيق ومنظم مع روائح الفواكه الحمراء ولمسات ترابية.
€25
≈ $29.00
0
أوب سان جوليان 2017
AOP SAINT JULIEN 2017
جراند كرو كلاسيه في 1855
شاتو بيشيفيل
يقدم هذا النبيذ ذو الرداء الداكن روائح الطحلب، والأرض، والفلفل، والأوكالبتوس، والتوت الأسود. على اللسان، يكشف عن فواكه داكنة مطهوة، وحموضة لطيفة في النهاية، وتوازن رائع.
بوردو أحمر فاخر من تسمية سان جوليان. متوازن وأنيق، يمزج بين كابيرنيه سوفينيون وميرلوت. معروف بنكهات خشب الأرز، والكشمش الأسود، والتبغ.
€32
≈ $37.00
0
فولناي 2022 دومين كريستوف فودوازي
VOLNAY 2022 DOMAINE CHRISTOPHE VAUDOISEY
دومين كريستوف فودوازي
يأسر فولناي بأنفه اللذيذ من حلوى توت العليق. على اللسان، هو ناعم وعصيري، يتميز بنكهات الكرز مع لمسة من الفلفل.
بورغندي أحمر معروف بكونه الأكثر أنوثة وأناقة في المنطقة. بينو نوار ناعم وعطري مع روائح زهرية وتوت أحمر.
€16
≈ $19.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.5
١٬٠١١ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$$
Pricey
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
