Jeju - Restaurant Coréen Paris 6

قائمة غداء كاملة تتضمن مقبلات زلابية وطبق رئيسي كوري حسب الاختيار. مثالية لاكتشاف النكهات الكلاسيكية مثل البولجوجي أو البيبيمباب بسعر مناسب.

زلابية كورية (ماندو) محشوة بالدجاج ومشوية حتى تصبح ذهبية اللون. الجزء الخارجي مقرمش والحشوة عصارية. تغمس في صلصة صويا بالخل.

حصة كبيرة من الزلابية الكورية المشوية بالدجاج. مقرمشة ولذيذة. مثالية للمشاركة كمقبلات.

زلابية كورية مطهوة على البخار، تقدم قواماً طرياً وناعماً. حشوة الدجاج تبقى طرية وعطرية. خيار أخف من النسخة المشوية.

حصة كبيرة من الزلابية المطهوة على البخار بالدجاج. قوام طري وحريري. مثالي لبدء الوجبة بلطف.

فطيرة كورية سميكة ومالحة (Jeon) محشوة بخضروات متنوعة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل مقطعة إلى قطع، مغموسة في صلصة الصويا.

فطيرة كورية لذيذة تحتوي على لحم بقري مفروم وخضروات. غنية ومغذية ذات قوام ممتع. تقدم ساخنة.

تسمى Haemul Pajeon، هذه الفطيرة مزينة بالمأكولات البحرية والبصل الأخضر. نكهة بحرية أومامي مع جانب مقرمش. طبق كلاسيكي محبوب جداً في كوريا.

فطيرة حمراء محضرة من الكيمتشي المخمر (ملفوف حار). تقدم طعماً لاذعاً، حامضاً ومالحاً فريداً. مقرمشة ومليئة بالنكهة.

قطع دجاج خالية من العظم مقلية، مغطاة بصلصة حلوة وحارة قليلاً (Dakgangjeong). مقرمشة جداً ولزجة. طبق إدماني غالباً ما يقدم مع فجل مخلل.

شرائح توفو مطهوة في صلصة صويا متبلة. يمتص التوفو الصلصة اللذيذة مع بقائه طرياً. طبق مريح وغني بالبروتين.

سلطة طازجة مكونة من توفو حريري وخضروات مقرمشة. متبلة بصلصة خفيفة. قوام رقيق ومنعش.

تُعرف باسم Tteokbokki، وهي كعك أرز أسطواني مطهو في صلصة حمراء حارة (gochujang). قوام طري ومرن (مطاطي). طبق لا غنى عنه في طعام الشارع الكوري.

مقليات خفيفة (تمبورا) من سمك الحبار وخضروات متنوعة. مقرمشة وذهبية. تغمس في صلصة الصويا لتعزيز النكهة.

طبق مقلي على الطاولة يمزج بين لحم البقر المتبل وبراعم الفول المقرمشة. مطهو في صلصة حارة لذيذة. تجربة ودية غنية بالنكهات.

نسخة بالدجاج من كونغ بول، مع تتبيلة حارة. الدجاج الطري يتناقض مع براعم الفول المقرمشة. حار ودافئ.

لحم خنزير متبل بصلصة حارة، مقلي مع الكثير من الخضروات. غني بالنكهة والقوام. مثالي لمحبي الأطباق الحارة.

بط متبل مقلي مع الخضروات. دهن البط يعطي نكهة غنية للخليط. نسخة أصلية ولذيذة.

مزيج أرضي بحري (Osam Bulgogi) يجمع بين لحم الخنزير وسمك الحبار في صلصة حارة. قوام متنوع بين اللحم الطري وسمك الحبار المتماسك.

سمك حبار طازج مقلي في صلصة حمراء حارة مع خضروات. نكهة بحرية معززة بالفلفل الحار. قوام مرن ممتع.

الشواء الكوري الكلاسيكي: شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة بصلصة صويا حلوة ومالحة. مشوية لتكرمل التتبيلة. طرية، عصارية وشعبية جداً.

دجاج متبل ثم مشوي. نكهة حلوة ومالحة بفضل التتبيلة المنزلية. بديل أخف من لحم البقر.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير متبلة ومشوية. غالباً ما يتم تحضيرها بتتبيلة تعتمد على الفلفل الحار (Gochujang) لنكهة حارة ومدخنة.

بط دجاج متبل وقليل بطريقة كورية. لحم البط الغني يتناسب جيداً مع التوابل اللذيذة. طري ولذيذ.

مزيج من لحم الخنزير وسمك الحبار المتبل معاً. يقدم تبايناً مثيراً للاهتمام في القوام ونكهة بحرية أرضية معقدة، عادة ما تكون حارة.

وعاء أرز ساخن يعلوه تشكيلة ملونة من الخضروات المقلية (نامول) وبيضة. يقدم مع معجون فلفل حار (gochujang) جانباً. اخلط الوعاء بأكمله بقوة قبل الأكل.

النسخة الكلاسيكية من البيبيمباب مع لحم بقري متبل مقلي. عصارة اللحم تعطر الأرز والخضروات عند الخلط. وجبة كاملة ومتوازنة.

بيبيمباب مزين بقطع دجاج حارة. يضيف نكهة فلفل إضافية للطبق. طازج، ساخن وحار.

بيبيمباب بلحم خنزير مقلي بصلصة حارة (Jeyuk). نكهة غنية وحارة تنتشر في الوعاء بأكمله عند الخلط.

نسخة شهية من البيبيمباب مع البط. لحم البط اللذيذ يضيف لمسة مميزة للخضروات والأرز.

شريحة دجاج مقرمشة ومقلية على الطريقة الكورية. الطبقة الخارجية خفيفة ومقرمشة جداً، يبقى اللحم طرياً. تقدم عادة مع صلصة بنية حلوة وحامضة.

حساء ساخن ومريح (Mandu-guk) يحتوي على زلابية، خضروات وشرائح كعك أرز (tteok). المرق صافٍ ولذيذ.

يخنة حارة وفوارة (Sundubu-jjigae) بالتوفو الحريري والمأكولات البحرية. تقدم ساخنة جداً مع بيضة نيئة لطهيها في المرق. لذيذة، حارة وحريرية.

طبق نودلز بطاطا حلوة مقلية (Japchae) مع خضروات ولحم بقري. النودلز شفافة ومرنة، متبلة بزيت السمسم وصلصة الصويا. حلوة وعطرية.

طبق رئيسي من الدجاج المقلي الكوري المغطى بالصلصة (Yangnyeom Chicken). يقدم مع الأرز لوجبة كاملة. مقرمش، حلو وحار.