menufans

Jeanjean Restaurant

الأسعار والأطباق المعروضة في القائمة قابلة للتغيير. جميع المعلومات المتاحة هي لأغراض إعلامية فقط. الأسعار شاملة للخدمة.

★ 4.9 (750) 📍 37 Av. du Capitaine Glarner, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France

لوجبة الغداء

بيضة مسلوقة مقرمشة
L'oeuf mollet croustillant
رغوة جبنة الميموليت، خرشوف القدس، مخلل بصل سيفين
بيضة مسلوقة مغلفة ومقلية للحصول على قشرة خارجية مقرمشة وصفار سائل. تقدم مع رغوة خفيفة من جبنة الميموليت وجذور الخضروات. لذيذ وغني بالقوام.
€9 ≈ $10.00
سيفيتشي سمك الدنيس
Ceviche de dorade
ليتشي دي تيجري، جريب فروت، كزبرة
سمك نيء مقطع مكعبات ومتبل في صلصة حمضيات تسمى ليتشي دي تيجري. منعش، حامض وخفيف، مزين بالجريب فروت. طبق منعش مثالي لبدء الوجبة.
€14 ≈ $16.00
سلمون مشعل
Saumon à la Flamme
سلمون مشعل، كريمة فجل، كمبوت ليمون
سلمون مشوي قليلاً بالمشعل لإعطاء نكهة مدخنة مع بقائه نيئًا من الداخل. يقدم مع كريمة حارة من الفجل والليمون. طري وغني بالنكهات.
€12 ≈ $14.00
دجاجة نورماندي المزارع
La pintade fermière de Normandie
دجاجة كاملة مشوية على الصدر، هريس البطاطس وصلصة مشوية
دواجن مشوية تقدم مع هريس بطاطس كريمي. اللحم طري ولذيذ، مغطى بصلصة لحم غنية. طبق رئيسي كلاسيكي ومريح.
€18 ≈ $21.00
سمك القد
Le cabillaud de ligne
هليون أخضر، لفت، وهولنديز بالزبدة البنية والميسو
فيليه سمك القد طازج بلحم أبيض ورقائق. يقدم مع خضروات موسمية وصلصة هولنديز غنية بنكهة الميسو. رقيق وزبداني.
€22 ≈ $25.00
ريزوتو القرع والجورجونزولا
Le risotto butternut et gorgonzola
ريزوتو بالقرع، جورجونزولا، كاتشب القرع وفتات البارميزان
أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع قرع الباتورنت الحلو وجبنة جورجونزولا الزرقاء. مزين بفتات بارميزان مقرمش. طبق نباتي غني ومتوازن بين الحلو والمالح.
€16 ≈ $19.00
جبنة سان نكتير المزارع المعتقة
Saint-Nectaire fermier affiné AOP
جبنة فرنسية ذات عجينة مضغوطة غير مطبوخة، مصنوعة في أوفرن. قوام مرن وكريمي مع نكهات جوزية وترابية. تقدم ببساطة لتقدير جودتها.
€7 ≈ $8.00
كمثرى ويليام
La Poire William
مسلوق بالتوابل، جاناش شوكولاتة بيضاء، ستروسل، كمبوت الكمثرى وشيسو
كمثرى مطبوخة بلطف في شراب متبل حتى تصبح طرية. تقدم مع كريمة شوكولاتة بيضاء وفتات بسكويت (ستروسل). حلوى فاكهية وأنيقة.
€9 ≈ $10.00
باريس بريست بالفستق
Paris-Brest à la pistache
حلوى فرنسية كلاسيكية على شكل عجلة، مصنوعة من عجينة الشو. محشوة بكريمة فستق غنية. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل.
€10 ≈ $12.00

لوجبة العشاء

أرض

لحم بقري مجفف من غاليسيا
Cecina de Boeuf de Galice
لحم بقري مجفف ومدخن قليلاً، من إسبانيا. مقطع شرائح رفيعة مثل لحم الخنزير المقدد. نكهة قوية، مالحة وخشبية.
€10 ≈ $12.00
سيبو إيبيريكو
Cebo Iberico
لحم خنزير إسباني مقدد من خنازير إيبيرية. اللحم أحمر داكن مع دهون لذيذة. قوام ذائب وطعم غني.
€11 ≈ $13.00
تشوريزو بيلوتا
Chorizo de Bellota
نقانق إسبانية مجففة متبلة بالبابريكا (بينتون). مصنوعة من خنازير تتغذى على البلوط، مما يعطي لحمًا لذيذًا جدًا. حار قليلاً وزيتي.
€9 ≈ $10.00
تيرين كبد الدواجن ولحم الخنزير "منزلي الصنع"
Terrine de foie de volaille et cochon “maison”
مخلل بذور الخردل
باتيه ريفي مصنوع منزليًا من كبد الدواجن ولحم الخنزير. يقدم مع بذور الخردل المخللة للحموضة. يؤكل مع الخبز.
€11 ≈ $13.00

بحر

سيفيتشي سمك الدنيس
Céviche de dorade
ليتشي دي تيجري، جريب فروت، كزبرة
سمك نيء متبل في عصير حمضيات بيروفي (ليتشي دي تيجري). مزين بالجريب فروت والكزبرة للانتعاش. حامض وخفيف.
€15 ≈ $17.00
سلمون مشعل
Saumon à la flamme
كريمة فجل، كمبوت ليمون
سلمون نصف مطبوخ، مشوي بسرعة بالمشعل. يقدم مع كريمة فجل حارة وليمون. توازن بين دهون السمك وحموضة التوابل.
€12 ≈ $14.00

جانبي

جزر مشوي
Carottes rôties
زبادي يوناني بالطحينة، شبت، زيت بقدونس
جزر مشوي حتى يتكرمل. يقدم على طبقة من الزبادي اليوناني المخلوط بمعجون السمسم (الطحينة). طبق جانبي نباتي لذيذ.
€9 ≈ $10.00
أرانشيني بالكمأة
Arancini à la truffe
كريمة بارميزان
كرات أرز إيطالية مقلية، معطرة بالكمأة. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. تقدم مع صلصة بارميزان.
€9 ≈ $10.00
هليون أخضر
Asperges vertes
هولنديز ميسو بالزبدة البنية، فتات بارميزان
هليون أخضر طري يقدم مع صلصة زبدة وميسو غنية. مزين بفتات البارميزان للقرمشة. طبق خضروات راقٍ.
€12 ≈ $14.00

جبن

كرات جبنة سان سيري
Bouchons de Sancerre
عسل، بندق
أجبان ماعز صغيرة من منطقة لوار. تقدم مع عسل حلو وبندق مقرمش. مزيج كلاسيكي من النكهات الحلوة والمالحة.
€10 ≈ $12.00
جبنة سان نكتير المزارع
Saint-Nectaire fermier AOP
جبنة من منطقة أوفرن من حليب البقر، ذات قوام كريمي. نكهة خفيفة مع لمسات ترابية. تقدم كما هي.
€9 ≈ $10.00

حلويات

كمثرى مسلوقة بالتوابل
Poire pochée aux épices
جاناش شوكولاتة بيضاء، كمبوت كمثرى وشيسو
كمثرى كاملة مطبوخة في شراب معطر بالتوابل. تقدم مع جاناش كريمي من الشوكولاتة البيضاء. حلوى منعشة وعطرية.
€9 ≈ $10.00
باريس بريست بالفستق
Paris-Brest à la pistache
حلقة من عجينة الشو محشوة بكريمة الفستق. مرشوشة باللوز الشرائح أو السكر البودرة. حلوى فرنسية كلاسيكية معاد ابتكارها.
€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.9
٧٥٠ تقييمًا على Google Maps
📍 37 Av. du Capitaine Glarner, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

La Crémaillère 1900
La Crémaillère 1900
★ 4.5
 لو بولبو
لو بولبو
★ 4.7 · $$
 OSMOZE 🇹🇭 مطبخ تايلاندي أصيل
OSMOZE 🇹🇭 مطبخ تايلاندي أصيل
★ 4.7 · $$
 لو كو نوار - حفلات موسيقية حية
لو كو نوار - حفلات موسيقية حية
★ 4.7 · $$
 Café Dose
Café Dose
★ 4.7
 ساكري فلور مونمارتر
ساكري فلور مونمارتر
★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)