Istanbul Kebab

وجبة كاملة تشمل لحم الكباب (عادة مزيج من لحم العجل والديك الرومي/الدجاج المشوي) تقدم حسب الاختيار في ساندويتش طري أو خبز بيتا ملفوف. تقدم مع كمية من البطاطس المقلية ومشروب في علبة.

قائمة نباتية مع كرات الحمص المقلية المتبلة (فلافل) تقدم داخل خبز مع الخضروات. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة ومشروب منعش.

لحم كباب مقطع شرائح رفيعة ويقدم في ساندويتش طري، مزين بسلطة طازجة وطماطم وبصل وصلصات متنوعة (مثل الزبادي أو الحار). لذيذ ومشبع.

كباب ملفوف في خبز بيتا (خبز مسطح رقيق)، محشو باللحم المشوي والخضروات الطازجة والصلصات. بديل أخف وأكثر ملاءمة من الساندويتش.

كمية وفيرة من لحم الكباب تقدم في طبق، بدون خبز. عادة ما تقدم مع طبق جانبي من السلطة المشكلة والبطاطس المقلية أو الأرز.

ساندويتش محشو بالفلافل، وهي كرات مقلية مصنوعة من الحمص المفروم والتوابل الشرقية. طبق كلاسيكي من طعام الشارع في الشرق الأوسط، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق نباتي يتكون من عدة كرات فلافل تقدم مع أطباق جانبية طازجة مثل السلطة، وغالباً ما تقدم مع صلصة الحمص أو الزبادي.

حلوى تقليدية حلوة وغنية جداً، تتكون من طبقات رقيقة جداً من عجينة الفيلو، والزبدة، والمكسرات المفرومة (جوز أو فستق)، وكلها مغموسة في شراب السكر أو العسل.

معجنات فيلو مقرمشة، محشوة عادة بالجبن الفيتا أو السبانخ أو اللحم المفروم. وجبة خفيفة مالحة لذيذة وخفيفة.

لفائف أوراق العنب محشوة بخليط متبل من الأرز والأعشاب العطرية وأحياناً اللحم المفروم. لها نكهة حامضة وعطرية مميزة.