Ippudo

فول الصويا غير الناضج يقدم كاملاً في قرونه، مملح قليلاً. يقدم قوامًا مقرمشًا وطعمًا نباتيًا حلوًا. استمتع به بالضغط على القرون لاستخراج الفول مباشرة في فمك.

قطع خيار طازجة ومقرمشة متبلة بصلصة سمسم وثوم عطرية. مقبلات منعشة بنكهة أومامي قوية. تؤكل باردة كفاتح شهية.

قطع أخطبوط مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. غالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون لتعزيز النكهة.

كرات عجين يابانية شهيرة محشوة بقطع الأخطبوط، مطبوخة في قالب خاص. مغطاة بصلصة حلوة ومالحة ومايونيز، ثم مرشوشة برقائق البونيتو الراقصة. طرية وساخنة، إنها عنصر أساسي في طعام الشارع.

طبق نباتي يمزج حلاوة التوفو الحريري مع حرارة زيت الفلفل الحار. يقدم مع خضروات مطهوة وبصل مقرمش لتناقض القوام. يؤكل بالملعقة لخلط النكهات.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية، متبل مسبقًا بمرق داشي لمزيد من النكهة والعصارة. القشرة رقيقة ومقرمشة جدًا. اغمس القطع في المايونيز الكريمي المقدم بجانبها.

كروكيت مقلي ذهبي يعتمد على هريس البطاطس والبيض المسلوق. الداخل طري ومريح، يتناقض مع فتات البانكو المقرمشة. مغطى بمزيج من الصلصات اللذيذة.

شطيرة يابانية صغيرة تتكون من خبز أبيض مطهو بالبخار، طري للغاية وحلو قليلاً. محشو باللحم أو الخضروات، صلصة مايونيز، وسلطة مقرمشة. يؤكل باليدين مثل البرجر.

فطائر يابانية مشوية من جانب ومطهوة بالبخار من جانب آخر، محشوة بمزيج عصاري من الدجاج والخضروات. الجلد رقيق ومقرمش. اغمسها في صلصة الخل بالصويا قبل التذوق.

نسخة مقلية بالكامل من فطائر الجيوزا، تقدم قوامًا مقرمشًا وذهبيًا جدًا. محشوة بالدجاج والخضروات. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة لموازنة الجانب المقلي.

وعاء أرز أبيض يعلوه لحم خنزير مشوي (تشاشو) طري ومغطى بصلصة ترياكي حلوة ومالحة. مزين بالمايونيز والزنجبيل لإضفاء نكهة منعشة. طبق كامل ومريح للخلط قليلاً.

وعاء أرز يقدم مع دجاج بانكو مقلي (كاتسو) مقرمش. اللحم مغطى بصلصة بنية سميكة وفاكهية (صلصة تونكاتسو). مصحوب بخضروات طازجة لتخفيف الطبق.

طبق ياباني متخصص يتكون من ثعبان الماء العذب المشوي والمطلي بصلصة الصويا الحلوة، يقدم على الأرز. اللحم غني، طري، ولذيذ جدًا. مزين بالأومليت والأعشاب البحرية.

وعاء أرز ياباني أبيض مطهو بالبخار، لزج وطري. مرافق محايد مثالي للأطباق بالصلصة أو المقليات.

صلصة حارة منزلية لتعزيز مرقك. أضفها تدريجيًا لضبط مستوى التوابل حسب ذوقك.

بيضة مسلوقة في مزيج من الصويا والتوابل. البياض صلب ولذيذ، والصفار يبقى سائلًا وكريميًا.

أوراق أعشاب بحرية مجففة مقرمشة. اغمسها في المرق لتليينها قليلاً قبل تناولها مع المعكرونة.

فطر أسود مفروم يقدم قوامًا مقرمشًا فريدًا. متبل بالسمسم لمزيد من النكهة.

مزيج مطهو من الخضروات والفطر. يضيف لمسة نباتية وحلاوة للرامن.

براعم الخيزران المخمرة والمتبلة، ذات قوام ليفي ولكن طري. نكهة حلوة وترابية قليلاً.

شرائح دجاج مطبوخة ببطء لتبقى طرية. بديل أخف من لحم الخنزير المشوي التقليدي.

صدر لحم خنزير مشوي ومتبل، ذائب في الفم. المرافق الكلاسيكي باللحم للرامن.

مزيج من اللحم المفروم الحار بمعجون الميسو. يضيف قوامًا وطعمًا حارًا للمرق عند مزجه.

إعادة تعبئة المعكرونة لبقية المرق الساخن. اطلبها عندما تنتهي تقريبًا من المعكرونة الأولى. اختر صلابة الطهي حسب تفضيلك.

كعكة غنية وفاخرة متعددة الطبقات تتناوب بين البسكويت والموس. قوام كريمي جدًا ونكهة شوكولاتة مكثفة.

حلوى مثلجة متعددة الطبقات تبرز شاي الماتشا الأخضر. تجمع بين كريمة الآيس كريم والماسكربوني وحلاوة الفول الأحمر (أزوكي) وطراوة الكعكة.

كعكة جبن كريمية بنكهة اليوزو لمسة حمضيات، تقدم مع سوربيه. حلوى منعشة، حامضة، وكريمية.

مزيج من كرتين آيس كريم: إما سوربيه يوزو منعش جدًا وحامض، أو آيس كريم ماتشا حلو ونباتي. يقدم ببساطة مع بسكويت.

معجنات يابانية تتكون من غلاف أرز لزج (موتشي) ناعم ومرن، محشو بكريمة شاي أخضر كريمية.

موتشي محشو بكريمة سمسم أسود. يقدم طعمًا غنيًا وعميقًا من المكسرات المحمصة، مغلفًا بعجينة أرز ناعمة.