INCA fusion latina

حساء غني ومريح مصنوع من لحم بقري عضوي وخضروات. المرق لذيذ ومغذي. يقدم ساخناً، مثالي لبدء الوجبة.

بطاطس مسلوقة مغطاة بصلصة كريمية وحارة قليلاً من الجبن الطازج والفلفل الأصفر (هوانكاينا) أو الأعشاب (أوكوبا). قوام ذائب وكريمي. تقدم باردة كمقبلات.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طبق جانبي كلاسيكي وعالمي. تؤكل باليد، مغموسة في صلصة.

أصابع جذور الكسافا المقلية. الجزء الخارجي مقرمش والداخلي طري ونشوي، مشابه للبطاطس المقلية السميكة ولكن أكثر حلاوة. ممتاز مع صلصة حارة.

موز الجنة مقلي، متوفر بنسخة ناضجة (حلو وطري) أو خضراء (مالح ومقرمش). طبق جانبي نموذجي من أمريكا اللاتينية. يضيف لمسة غريبة للوجبة.

بيضة من الزراعة العضوية، مطبوخة حسب التفضيل (غالباً مقلية). بسيطة ومغذية. يمكن إضافتها فوق طبق أرز أو لحم.

إضافة بيروفية كلاسيكية تتكون من موز الجنة مقلي حلو وبيضة مقلية. تضيف ثراءً ومزيجاً حلوًا ومالحًا للطبق الرئيسي.

شرائح موز الجنة مقلية مرتين لتصبح مسطحة ومقرمشة. قوام مقرمش وطعم مالح. تقدم كطبق جانبي أو مقبلات.

شرائح بطاطا حلوة مقلية. طعم حلو طبيعي وقوام ذائب. يرافق الأطباق الحارة أو السيفيتشي بشكل مثالي.

صلصات كريمة بيروفية منزلية. صلصة الهوانكاينا مصنوعة من فلفل أصفر وجبن، وصلصة الهواكاتاي مصنوعة من أعشاب جبال الأنديز العطرية. مثالية لتغميس البطاطس المقلية أو تغطية البطاطس.

طبق مشبع يتكون من شريحة لحم بقري مشوية، تقدم مع الأرز، البطاطس المقلية، بيضة مقلية، وموز الجنة مقلي. انفجار من النكهات والقوام. مشبع جداً.

طبق أنديزي تقليدي قديم يتكون من عدة لحوم متبلة ودرنات، مطبوخة ببطء. غني بالأعشاب العطرية ونكهات الأرض. وليمة للمشاركة.

مزيج شهير يجمع بين الأرز المقلي (على الطريقة الكانتونية) والمعكرونة المقلية على الطريقة البيروفية. يقدم مع اللحم الذي تختاره. لذيذ، مشبع، وغني بنكهة 'أومامي'.

طبق من مطبخ الشارع البيروفي يمزج بين الأرز المقلي والمعكرونة المقلية في نفس المقلاة مع الخضروات واللحوم. قوام متنوع وطعم مدخن.

معكرونة مقلية في الووك على الطريقة البيروفية مع البصل والطماطم وصلصة الصويا. مستوحاة من المطبخ الصيني. عصاري وعطري.

يخنة دجاج مفتت في صلصة كريمية من الفلفل الأصفر الحلو والحليب والجوز. تقدم مع أرز أبيض وبطاطس. حلو، كريمي، وحار قليلاً.

نسخة أمازونية من الأرز المقلي البيروفي، مع لحم خنزير مدخن وموز الجنة حلو. نكهات غريبة مدخنة وحلوة ومالحة.

أرز مقلي على الطريقة الأمازونية يقدم مع لحوم مشوية وتاكاتشو (كرة موز الجنة المهروس). طبق كامل بنكهات غابة الأمازون البيروفية.

قائمة كاملة لاستكشاف المطبخ البيروفي. تشمل مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى، مع مشروب تقليدي. مثالي لتجربة طعام أولى.

حلوى هلامية نموذجية مصنوعة من الذرة الأرجوانية والفواكه والتوابل مثل القرفة والقرنفل. طعم حلو وفاكهي وحار.

أرز بالحليب كريمي معطر بالقرفة وقشور الحمضيات. حلوى كلاسيكية حلوة ومريحة.

على الأرجح مزيج من اثنين من الحلويات الكلاسيكية (مازامورا مورادا وأرز بالحليب)، غالباً ما يسمى 'كلاسيكو' في بيرو. يقدم تبايناً في درجات الحرارة والنكهات.

مشروب أو حلوى أمازونية مصنوعة من موز الجنة الناضج المسلوق والمهروس، ممزوج بالحليب والسكر. حلو وكريمي.

مشروبات غازية مستوردة من أمريكا الجنوبية. إنكا كولا لها طعم علكة بنكهة الليمون، غوارانا فاكهية ومنشطة. كلاسيكيات شهيرة.

مشروب تقليدي غير كحولي مصنوع من الذرة الأرجوانية المسلوقة مع الأناناس والقرفة والقرنفل. طعم فاكهي، حار، ومنعش جداً.

بيرة بيروفية من ماركة كوسكينيا. متوفرة في عدة أنواع بما في ذلك البيرة الشقراء الكلاسيكية أو إصدارات خاصة بالقمح أو الكينوا.

بيرة مكسيكية خفيفة ومنعشة، غالباً ما تقدم مع شريحة ليمون. خفيفة ومنعشة.

المشروب الوطني في بيرو. مصنوع من البيسكو (براندي العنب)، عصير الليمون، شراب السكر، بياض البيض، ومرارة الأنجوستورا. توازن مثالي بين الحموضة والحلاوة.

تشكيلة من النبيذ من أمريكا الجنوبية، ربما من تشيلي أو الأرجنتين (مالبيك). يرافق جيداً اللحوم الحمراء والأطباق الحارة.

كأس بيسكو نقي، براندي العنب البيروفي. قوي وعطري، يقدم في نهاية الوجبة.

تشكيلة من المشروبات الغازية والعصائر والمياه الكلاسيكية العالمية.

مشروبات ساخنة كلاسيكية لإنهاء الوجبة.

قهوة إسبريسو بجرعة مزدوجة، قوية وكاملة النكهة.

قهوة كبيرة، من نوع أمريكانو أو لونغو.