Il tronchetto da Domenico

بيتزا نابوليتانا تقليدية بدون جبن. تُغطى بصلصة الطماطم، الثوم العطري، والأوريجانو المجفف. خيار بسيط وخفيف.

الكلاسيكية الإيطالية بامتياز. تتكون من صلصة الطماطم، الموزاريلا الذائبة، وأوراق الريحان الطازجة. تمثل ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا لذيذة بنكهات متوسطية قوية. تجمع بين الأنشوجة المالحة، الكبر، والزيتون الأسود على قاعدة من الطماطم والموزاريلا.

بيتزا تُقدر لبساطتها. مغطاة بسخاء بلحم الخنزير المطبوخ والموزاريلا على صلصة الطماطم.

تُعرف أيضًا باسم "الملكة"، تجمع هذه البيتزا بين لحم الخنزير المطبوخ وفطر باريس. كلاسيكية متوازنة ولذيذة.

بيتزا غنية بالخضروات المتنوعة مثل الكوسا، الفلفل، الباذنجان، والخرشوف. مثالية لوجبة ملونة وأقل لحمًا.

بيتزا "الفصول الأربعة" حيث يتم ترتيب المكونات عادةً في أربعة أرباع منفصلة. تقدم تنوعًا في النكهات مع الفطر، لحم الخنزير، الخرشوف، والزيتون.

مشابهة لـ 4 سيزوني ولكن مع خلط المكونات على البيتزا بأكملها. مزيج غني من لحم الخنزير، الخرشوف، الزيتون، والكبر.

بيتزا حارة مستوحاة من كالابريا. تحتوي عادةً على سجق حار (سلامي) وفطر لإضافة لمسة حارة.

بيتزا بالتونة المفتتة مع البصل الأحمر أو الأبيض. الكبر والزيتون يضيفان لمسة مالحة تتناسب جيدًا مع السمك.

بيتزا غنية جدًا وتقليدية. تشمل سيكولي (قطع لحم خنزير مقرمشة)، ريكوتا كريمية، وسكامورزا مدخنة، مع إضافة الجرجير.

مزيج "بحر وجبل" يجمع بين التونة (بحر) والفطر (جبل). مكملة بالفلفل وجبن البروفولا.

بيتزا راقية مع موزاريلا بوفالا كريمية وبريزاولا (لحم بقري مجفف ومعتق). الطماطم الكرزية تضيف الانتعاش.

بيتزا مغطاة بالسلمون (غالبًا مدخن) والبروفولا. الجرجير المضاف بعد الخبز يضيف نكهة فلفلية منعشة.

تكرم لحم بارما الشهير. مغطاة برقائق البارميزان لنكهة أومامي مكثفة.

طبق نابوليتاني كلاسيكي، غالبًا ما يُقدم بدون صلصة طماطم (بيتزا بيضاء). يجمع بين نقانق السجق الإيطالية بنكهة الشمر مع الفرياريلي (براعم اللفت ذات الطعم المر قليلاً).

بيتزا الأجبان الأربعة، غنية وكريمية. تمزج عادةً بين الأجبان الخفيفة والقوية مثل جورجونزولا، تاليجيو، وبروفولا.