Il Grigio - restaurant italien Pigalle

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، يقدم هنا مع موزاريلا دي بوفالا وخضروات طازجة. القوام طري ومقرمش في نفس الوقت. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

سلطة إيطالية كلاسيكية ومنعشة تتكون من الطماطم وموزاريلا دي بوفالا والريحان. متبلة ببساطة بزيت الزيتون. مقبلات خفيفة وصيفية.

تشكيلة من خضروات البحر الأبيض المتوسط المشوية تقدم على طبقة من السلطة. نكهات مدخنة وحلوة للخضروات المطبوخة. تؤكل باردة أو دافئة.

جبن إيطالي طازج يعتمد على الموزاريلا بقلب كريمي. يقدم مع لحوم باردة ومقبلات مقرمشة. يؤكل بخلط الجبن الكريمي مع المكونات الأخرى.

شرائح رقيقة من لحم بارما الإيطالي المعتق، تقدم مع جبن جاف. طعم مالح ولذيذ مع قوام ذائب. تقدم تقليديًا مع الخبز أو غريزيني.

سلطة غنية بالخضروات المخللة والمشوية مع جبن الماعز. مزيج من القوام الطري والمقرمش. طبق نباتي كامل.

سلطة تتميز بالبريزاولا، وهي لحوم بقري مجففة قليلة الدسم. تقدم مع خضروات مخللة. لذيذة ومالحة قليلاً.

طبق تذوق متنوع يشمل اللحوم الباردة والأجبان والخضروات. يقدم مجموعة من النكهات الإيطالية التقليدية. مصمم ليؤكل مع الخبز.

طبق تذوق متنوع كبير يشمل اللحوم الباردة والأجبان والخضروات، مقسم لشخصين. يقدم مجموعة من النكهات الإيطالية التقليدية. مصمم للمشاركة.

بيتزا نابوليتانا بامتياز مع صلصة طماطم وجبن وأعشاب طازجة. بسيطة ومتوازنة. قاعدة مقرمشة مع حشوة ذائبة.

بيتزا حارة بنكهات بحرية مالحة بفضل الأنشوجة والكبر. طعم قوي ومكثف. لعشاق النكهات المتوسطية القوية.

بيتزا حارة محشوة بسجق حار (تشوريزو). تقدم حرارة جيدة متوازنة بالجبن. غنية ولذيذة.

المعروفة أيضًا باسم الملكة، وهي بيتزا كلاسيكية باللحم والفطر. حلوة ومتفق عليها. محبوبة من الجميع.

بيتزا محشوة بمزيج من خضروات الشمس المشوية والطازجة. ملونة وغنية بالألياف. خيار أخف وأكثر انتعاشًا.

بيتزا تونة مع لمسة ليمون للانتعاش. لذيذة ومشبعة. يضيف السمك قوامًا فريدًا للحشوة.

بيتزا محشوة بلحم الخنزير الإيطالي والجرجير الطازج المضاف بعد الطهي. تباين بين حرارة البيتزا وبرودة السلطة. أنيقة ولذيذة.

بيتزا محشوة بمزيج من المأكولات البحرية المتنوعة (بلح البحر، الروبيان، الكاليماري). نكهات بحرية. قوام متنوع حسب المأكولات البحرية.

بيتزا غنية بالبروتين مع لحم مفروم وبيض. مغذية جدًا وغنية. نكهة لحم بقري قوية.

بيتزا لعشاق اللحوم مع أنواع مختلفة من اللحوم الإيطالية الباردة. مالحة ودهنية بالقدر المناسب. قوام متنوع بفضل اللحوم المختلفة.

بيتزا مقسمة إلى أقسام أو محشوة بمزيج من المكونات التي تمثل الفصول. تقدم مجموعة متنوعة من الأذواق في بيتزا واحدة (خضروات، لحوم، زيتون).

بيتزا مطوية إلى نصفين على شكل حذاء قبل الطهي. تبقى الحشوة عصارية وساخنة من الداخل. مفاجأة عند التقطيع.

بيتزا حلوة ومالحة محشوة بلحم الخنزير وقطع الأناناس. مزيج من النكهات الفاكهية والمالحة. مثيرة للجدل ولكنها محبوبة لأصالتها.

بيتزا ريفية وغنية جدًا بالبطاطس ولحم مقدد. مستوحاة من أطباق الجبال. مشبعة جدًا.

شرائح رقيقة من البريزاولا (لحم بقري مجفف) بدلاً من لحم الخنزير. أقل دهونًا ولذيذة جدًا. تقدم مع جرجير طازج.

بيتزا محشوة بصلصة اللحم (بولونيز) والخضروات. غنية ولحمية. قوام ذائب بفضل الجبن المزدوج.

بيتزا حارة محشوة بسجق الميرغيز. نكهات شرقية وحارة. يضيف البيض قوامًا كريميًا.

بيتزا بالدواجن والفطر. نكهة حلوة وقوام طري. بديل شائع للحوم الباردة.

بيتزا منعشة مع طماطم كرزية كاملة وجبن جاموس عالي الجودة. بسيطة ولكنها تستخدم مكونات ممتازة. خفيفة وعطرية.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كريمية بأربعة أجبان. مضاف إليها جوز للقرمشة. طبق غني ومريح.

معكرونة محشوة بفطر بري، مغطاة بصلصة كمأة عطرية. طعم غابة كثيف وترابي. أنيق ولذيذ.

طبق إيطالي كلاسيكي: معكرونة محشوة بالجبن الطازج والخضروات الخضراء. صلصة كريمية بسيطة حتى لا تخفي الحشوة. حلوة وخفيفة.

معكرونة محشوة باللحم، تقدم مع صلصة كريمة. لذيذة ومغذية. ترضي الأطفال والكبار عادة.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة. طبق روماني كلاسيكي حار. بسيط ولكنه منعش.

معكرونة على شكل حلزوني مخلوطة بمجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. طبق ملون وصحي. صلصة خفيفة لإبراز الخضروات.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع صلصة غنية باللحم والطماطم. طبق عائلي ومشبع. يرش بالبارميزان لمزيد من النكهة.

معكرونة طويلة بصلصة خضراء تعتمد على الريحان والثوم والصنوبر والجبن. عطرية جدًا وعشبية. طبق خاص من جنوة.

معكرونة صقلية مع باذنجان مقلي وجبن طازج (ريكوتا). مزيج من القوام الذائب. صلصة طماطم حلوة.

معكرونة بصلصة طماطم لذيذة مع لحم مقدد وبصل. طعم مدخن ومالح. طبق إيطالي ريفي كلاسيكي.

معكرونة تقدم مع صلصة كريمية غنية بالبيض ولحم مقدد. غنية وفلفلية. طبق شهي جدًا.

معكرونة بقطع دجاج وفطر في صلصة بيضاء كريمية. حلوة ومريحة. قوام طري.

معكرونة مغطاة بصلصة كريمة وسمك السلمون المدخن. طعم مالح ومدخن مميز للسمك. غني وكريمي.

معكرونة طويلة مع صلصة كمأة وفطر فاخرة. رائحة قوية وترابية. طبق راقٍ.

معكرونة بمأكولات بحرية متنوعة (محار وقشريات). صلصة خفيفة بالثوم والبقدونس (غالبًا تعتمد على الزيت أو النبيذ الأبيض). نكهات بحرية منعشة.

طبق إيطالي كلاسيكي بالبطلينوس الكامل. صلصة خفيفة تعتمد على النبيذ الأبيض والثوم. عطري جدًا ورقيق.

معكرونة تقدم مع جمبري كبير وطماطم طازجة. طبق ملون ولذيذ. يضيف الجمبري قوامًا لحميًا.

قطعة سلمون مطبوخة، تقدم مع صلصة كريمية بالفطر وطبق جانبي من المعكرونة. طبق كامل من السمك والنشويات.

غراتان باذنجان بصلصة طماطم وجبن. ذائب وغني بنكهات البحر الأبيض المتوسط. بديل نباتي شهي للازانيا.

أنابيب معكرونة كبيرة محشوة (هنا سبانخ وجبن)، مغطاة بالصلصة ومخبوزة في الفرن. قوام طري وسطح ذهبي.

طبقات متناوبة من المعكرونة وصلصة اللحم والجبن، مخبوزة في الفرن. طبق إيطالي أيقوني، غني جدًا ومريح.

طبق معكرونة مخبوز بمزيج من الخضروات والأجبان. مقرمش من الأعلى وكريمي من الداخل.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء مع الفطر. قوام كريمي مميز للريزوتو. نكهة ترابية وحلوة.

ريزوتو مضاف إليه قطع صغيرة من الخضروات المتنوعة. أخف من ريزوتو الجبن الخالص. ملون ولذيذ.

ريزوتو كريمي يدمج قطع الدجاج. طبق كامل وطري. غني بجبن البارميزان.

ريزوتو فاخر معطر بالكمأة. رائحة قوية ومتطورة. قوام كريمي للغاية.

ريزوتو مطبوخ بمرق المأكولات البحرية ومزين بالمحار والقشريات. طعم بحري وقوام غني. طبق ساحلي كلاسيكي.

ريزوتو يبرز القشريات الكبيرة (الجمبري/الكركند). راقٍ ولحمي. غالبًا ما يُحضر بقاعدة من الطماطم الطازجة.

شريحة دجاج رقيقة مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم تقليديًا مع المعكرونة.

شريحة لحم عجل مطبوخة في صلصة ليمون. منعشة وحمضية. اللحم عادة ما يكون طريًا جدًا.

طبق روماني خاص من لحم العجل محشو بلحم الخنزير النيء والمريمية (أو هنا موزاريلا)، مطبوخ في النبيذ الأبيض. مزيج من النكهات المالحة والأعشابية. طبق غني بالنكهة.

عرقوب لحم عجل مطهو ببطء مع الخضروات والطماطم. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم. النخاع في العظم طبق شهي.

حلوى إيطالية تعتمد على الكريمة الهلامية المحلاة. قوام حريري ومرتعش. غالبًا ما تقدم مع صلصة فواكه حمراء أو كراميل.

حلوى هوائية ومكثفة بالشوكولاتة. قوام رغوي وخفيف. طبق كلاسيكي لعشاق الكاكاو.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين حرارة/قرمشة الجزء العلوي وبرودة/كريمية الجزء السفلي.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة: بسكويت مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو. غنية، كريمية ومنشطة.

معجنات محشوة بالتفاح المخبوز. حلوة، فاكهية وحمضية قليلاً. تقدم دافئة أو باردة.

قهوة (عادة إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق كل شيء دون اختيار. تنهي الوجبة بنهاية حلوة متنوعة.