Hangang 한강

زلابية كورية منزلية (ماندو)، محشوة باللحم أو الخضروات. العجينة رقيقة والحشوة طرية. تقدم مشوية أو على البخار، مع صلصة صويا بالخل.

نسخة من الزلابية الكورية محشوة بالجمبري المفروم. نكهة بحرية رقيقة مغلفة بعجينة رقيقة.

لفائف أرز محاطة بأعشاب بحرية نوري، محشوة بخضروات مقرمشة ولحم أو سمك. متبلة بزيت السمسم. تذكرنا بالماكي الياباني ولكن بنكهة أغنى.

مزيج من الخضروات الطازجة مغموسة في عجينة خفيفة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل مع صلصة الصويا.

فطائر صغيرة مقلية تعتمد على لحم البقر المفروم والفلفل الأخضر. لذيذة وحارة قليلاً.

جمبري مغطى بعجينة مقرمشة. يقدم ذهبيًا وساخنًا.

شعيرية بطاطا حلوة شفافة مقلية مع لحم بقري وخضروات. قوام مرن لطيف وطعم حلو ومالح يعتمد على صلصة الصويا والسمسم.

بان كيك كوري سميك مع البصل الأخضر ومأكولات بحرية متنوعة. مقرمش على الأطراف وناعم في المنتصف.

بان كيك حار ولذيذ يحتوي على كيمتشي مخمر. يقدم طعمًا لاذعًا وقوامًا مقرمشًا.

فول صويا غير ناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

طبق يتكون من توفو مسلوق يقدم مع كيمتشي مقلي ولحم خنزير. مزيج التوفو الناعم والكيمتشي الحار هو كلاسيكي شائع، غالبًا ما يقدم مع الكحول.

نسخة نباتية من دوبو كيمتشي، بدون لحم خنزير. توفو طري مع كيمتشي مقلي حار.

حساء خفيف يحتوي على زلابية كورية وخضروات. مرق صافٍ ومريح.

يخنة تقليدية تعتمد على معجون فول الصويا المخمر (دوبن جانغ). طعم ترابي وعميق، مزين بالتوفو والخضروات.

يخنة حارة وحامضة تعتمد على كيمتشي قديم ولحم خنزير. تقدم مغليًا، وهي طبق قوي ومنشط.

يخنة توفو حريري (ناعم جدًا) في مرق حار. قوام كريمي للتوفو يتناقض مع الفلفل الحار.

حساء لحم بقري حار مع خضروات. غني ومشبع، مثالي لمرافقة وعاء أرز.

سلطة طازجة مكونة من فول الصويا الإدامامي لإضافة البروتين.

سلطة خضراء مزينة بالدجاج والإدامامي. طبق خفيف ومتوازن.

سلطة طازجة بالجمبري والإدامامي، مع خضروات مقرمشة.

كعك أرز أسطواني (تيوك) مطهو ببطء في صلصة حمراء سميكة، حلوة وحارة جدًا (جوتشوجانج). قوام ناعم و

طبق أرز كامل مغطى بخضروات متنوعة ولحم بقري وبيض. يقدم في وعاء حجري ساخن (دولسوت) يجعل الأرز مقرمشًا في الأسفل. يخلط مع صلصة الفلفل الحار.

نسخة خالية من اللحوم من البيبيمباب، مع وفرة من خضروات النامول والبيض (اختياري). يقدم ساخنًا في وعاء حجري أو بارد.

نسخة من البيبيمباب تقدم على طبق جرانيت ساخن. مزينة بلحم بقري متبل طري (بولجوجي). اخلط لطهي البيض وربط النكهات.

دولباب مزين بكيمتشي مقلي. حرارة الحجر تبرز نكهات الكيمتشي اللاذعة.

دولاب باللحم المتبل بصلصة حارة. لذيذ ويصدر أزيزًا على الحجر الساخن.

نسخة مأكولات بحرية من الدولباب، مع الجمبري. يقدم وهو يصدر أزيزًا.

دولباب راقٍ مزين بمحار طري. يخلط على الحجر الساخن.

شرائح رقيقة من اللحم البقري متبلة بصلصة صويا حلوة ومشوية. طرية ولذيذة، تقدم مع الأرز.

شرائح لحم بطن خنزير مقلية بصلصة فلفل حار غنية (جوتشوجانج). طبق حار ودهني، مليء بالنكهة.

قطع دجاج طرية مقلية في صلصة فلفل كورية. حار وحلو قليلاً.

مزيج من لحم الخنزير والكاليماري المقلي معًا في صلصة حارة. قوام متنوع وطعم قوي.

جمبري مقلي، متبل ببساطة لإبراز نكهته الطبيعية.

محار مقلي بلطف. طري ولذيذ.

مزيج من المأكولات البحرية المقلية مع الخضروات.

كاليماري مقطع إلى قطع ومقلي في صلصة فلفل أحمر زاهية. حار وطري.

قطعة سمك سلمون مشوية. بسيطة وصحية.

سمك ماكريل مشوي بجلد مقرمش. سمك دهني غني بالنكهة، غالبًا ما يقدم مع الليمون.

سمك دنيس كامل أو فيليه، مشوي. لحم أبيض رقيق.

لحم بقري متبل للشواء بنفسك أو يقدم مطبوخًا. نكهة حلوة ومالحة نموذجية للشواء الكوري.

قطع لحم بقري فاخرة متبلة، طرية جدًا. تشوى على الطاولة.

شريحة لحم عجل رقيقة متبلة بصلصة كورية. طرية وعطرية.

لحم كتف خنزير متبل، غالبًا بصلصة صويا أو فلفل حار. طري عند الطهي.

دجاج متبل، عادة بصلصة صويا حلوة. طري ومحبوب من الجميع.

شرائح صدر بطة متبلة. دهون البطة تذوب عند الطهي، مما يعطي نكهة كبيرة.

لحم ضأن متبل على الطريقة الكورية. مزيج مثير للاهتمام من النكهات.

شرائح لحم بطن خنزير عادية (لحم مقدد). تشوى حتى تصبح مقرمشة، ثم تغمس في زيت السمسم المملح.

حصة سخية من لحم البقر المتبل للشواء، مع مجموعة كاملة من الإضافات.

شريحة لحم بقري فاخرة لتجربة شواء ملكية.

شريحة لحم عجل طرية وراقية، تقدم مع جميع الإضافات.

لحم كتف خنزير لذيذ بحجم كبير.

صدر بطة كبير يشوى على الطاولة.

لحم فخذ ضأن متبل يقدم مع أرز مقلي وإضافات.

وعاء ياباني/كوري حيث تغمس شرائح رقيقة من اللحم البقري والخضروات في مرق ساخن.

نسخة مأكولات بحرية من شابو شابو. مرق غني بنكهات بحرية.

يخنة خضروات متنوعة وتوفو في مرق نباتي.

شابو شابو خاص مع مرق كيمتشي حار ولحم بقري.

شابو شابو باللحم الضأن في مرق الكيمتشي.

يخنة فاخرة من المأكولات البحرية النبيلة في مرق حار.

قائمة غداء اقتصادية تتضمن مقبلات، طبق رئيسي من اللحم المقلي، وحلوى.

قائمة غداء تقدم البيبيمباب الشهير أو طبق اليوم، مع مقبلات وحلوى.

قائمة كاملة تتمحور حول الشواء الكوري. تسمح بتذوق اللحوم المشوية مع مقبلات وحلوى.

قائمة تقدم دولباب (أرز على حجر جرانيت) مع مقبلات أكثر تفصيلاً مثل جابتشاي.

نبيذ أرز كوري تقليدي، بلون حليبي. طعم حلو، منعش قليلاً وفوار. نسبة كحول منخفضة.

كحول كوري منقوع بالأعشاب الطبية، بما في ذلك الجينسنغ. نكهة معقدة ومريرة قليلاً.

نبيذ خوخ حلو وفاكهي، يقدم مع الفاكهة في الزجاجة. عطري جدًا.

نبيذ فاكهة أحمر داكن، حلو مثل نبيذ الحلوى.

سوجو عالي الجودة، نقي وقوي جدًا. نكهات أرز خفية.

سوجو كلاسيكي، روح صافية ومحايدة تشبه الفودكا الخفيفة. شائع في كوريا.

نسخة أخف وأحلى من تشاميسول.

سوجو تقليدي في زجاجته الزرقاء القديمة. طعم نقي.

كوكتيل سوجو مميز.

مزيج فوار من السوجو والبيرة.

كوكتيل شمام وسوجو فاكهي.

مشروب منعش باليوزو (فاكهة حمضية آسيوية).

مشروب فوار بنكهة الشمام الكريمي.