Hangang 한강

Raviolis coreanos (Mandu) caseros, rellenos de carne o verduras. La masa es fina y el relleno jugoso. Servidos a la plancha o al vapor, acompañados de salsa de soja avinagrada.

Variante de los raviolis coreanos rellenos de gambas picadas. Sabor marino delicado envuelto en una masa fina.

Rollos de arroz envueltos en alga nori, rellenos de verduras crujientes y carne o pescado. Sazonados con aceite de sésamo. Recuerda al maki japonés pero con un sabor más intenso.

Surtido de verduras frescas rebozadas en una masa ligera y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se degusta con salsa de soja.

Pequeñas tortitas a la plancha a base de carne de ternera picada y pimiento verde. Sabrosas y ligeramente picantes.

Gambas rebozadas en una masa crujiente. Servidas doradas y calientes.

Fideos finos transparentes de boniato salteados con ternera y verduras. Textura elástica agradable y sabor agridulce a base de salsa de soja y sésamo.

Espesa y grande crêpe coreana con cebolletas y mariscos variados. Crujiente en los bordes y tierna en el centro.

Crêpe picante y sabrosa que incorpora kimchi fermentado. Ofrece un sabor picante y una textura crujiente.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Un aperitivo saludable y adictivo.

Plato compuesto de tofu blanqueado servido con kimchi salteado y cerdo. La combinación de tofu suave y kimchi picante es un clásico popular, a menudo acompañado de alcohol.

Versión vegetariana del Doubu Kimchi, sin cerdo. Tofu tierno acompañado de kimchi salteado picante.

Caldo suave que contiene raviolis coreanos y verduras. Caldo claro y reconfortante.

Estofado tradicional a base de pasta de soja fermentada (Doenjang). Sabor terroso y profundo, con tofu y verduras.

Estofado picante y ácido a base de kimchi añejo y cerdo. Servido hirviendo, es un plato robusto y estimulante.

Estofado de tofu sedoso (extra tierno) en caldo picante. Textura cremosa del tofu contrastando con el chile.

Sopa de ternera picante con verduras. Rica y abundante, ideal para acompañar un cuenco de arroz.

Ensalada fresca compuesta con habas de soja edamame para un toque proteico.

Ensalada de lechuga con pollo y edamame. Un plato ligero y equilibrado.

Ensalada fresca con gambas y edamame, acompañada de verduras crujientes.

Pasteles de arroz cilíndricos (tteok) cocidos a fuego lento en una salsa roja espesa, dulce y muy picante (gochujang). Textura tierna y

Plato completo de arroz cubierto de verduras variadas, ternera y un huevo. Servido en un cuenco de piedra hirviendo (Dolsot) que deja el arroz crujiente en el fondo. Para mezclar con la salsa picante.

Versión sin carne del bibimbap, con abundancia de verduras namul y un huevo (opcional). Servido caliente en cuenco de piedra o frío.

Variante del bibimbap servido en plato de granito caliente. Con ternera marinada tierna (Bulgogi). Mezclar para cocinar el huevo y ligar los sabores.

Dolbap con kimchi salteado. El calor de la piedra realza los aromas picantes del kimchi.

Dolbap con cerdo marinado en salsa picante. Sabroso y chisporroteante en la piedra caliente.

Versión de mariscos del Dolbap, con gambas. Servido chisporroteante.

Dolbap refinado con vieiras tiernas. Para mezclar en la piedra caliente.

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce y asadas. Tierno y jugoso, servido con arroz.

Lonchas de panceta de cerdo salteadas con una rica salsa picante (Gochujang). Un plato picante y graso, lleno de sabor.

Trozos de pollo tiernos salteados en salsa picante coreana. Picante y ligeramente dulce.

Combinación tierra-mar de cerdo y calamar salteados juntos en salsa picante. Textura variada y sabor intenso.

Gambas salteadas, simplemente sazonadas para resaltar su sabor natural.

Vieiras delicadamente salteadas. Tiernas y sabrosas.

Mezcla de mariscos salteados con verduras.

Calamar cortado en trozos y salteado en una salsa roja picante. Picante y tierno.

Filete de salmón a la plancha. Simple y saludable.

Filete de caballa a la plancha con piel crujiente. Pescado graso rico en sabor, a menudo servido con limón.

Dorada entera o en filete, a la plancha. Carne blanca y delicada.

Solomillo de ternera marinado para cocinar uno mismo o servido cocido. Sabor dulce y salado típico de la barbacoa coreana.

Trozos nobles de filete de ternera marinados, muy tiernos. Para asar en la mesa.

Delicado filete de ternera marinado en salsa coreana. Tierno y aromático.

Paleta de cerdo marinada, a menudo en salsa de soja o chile. Jugosa al cocinar.

Pollo marinado, generalmente en salsa de soja dulce. Tierno y apreciado por todos.

Lonchas de magret de pato marinadas. La grasa del pato se derrite al cocinar, aportando mucho sabor.

Cordero marinado al estilo coreano. Una interesante fusión de sabores.

Lonchas de panceta de cerdo natural (tocino). Para asar hasta que estén crujientes, luego mojar en aceite de sésamo salado.

Porción generosa de solomillo marinado para barbacoa, acompañada de un conjunto completo de guarniciones.

Filete de ternera premium para una experiencia de barbacoa real.

Filete de ternera tierno y refinado, servido con todos los acompañamientos.

Paleta de cerdo sabrosa en porción King.

Magret de pato abundante para asar en la mesa.

Pierna de cordero marinada servida con arroz salteado y guarniciones.

Fondue japonesa/coreana donde se sumergen finas lonchas de ternera y verduras en un caldo caliente.

Versión de mariscos del Shabu Shabu. Caldo rico en sabores marinos.

Fondue de verduras variadas y tofu en caldo vegetal.

Shabu Shabu especial con caldo picante de kimchi y ternera.

Shabu Shabu de cordero en caldo de kimchi.

Fondue de lujo de mariscos nobles en caldo picante.

Menú de almuerzo económico que incluye un entrante, un plato principal de carne salteada y un postre.

Menú de almuerzo que ofrece el famoso Bibimbap o el plato del día, con entrante y postre.

Menú completo centrado en la barbacoa coreana. Permite probar las carnes a la parrilla con un entrante y un postre.

Menú que ofrece Dolbap (arroz en piedra de granito) con entrantes más elaborados como Japchae.

Vino de arroz coreano tradicional, de color lechoso. Sabor suave, ligeramente ácido y burbujeante. Bajo contenido de alcohol.

Alcohol coreano infusionado con hierbas medicinales, incluido el ginseng. Sabor complejo y ligeramente amargo.

Vino de ciruela dulce y afrutado, servido con la fruta en la botella. Muy aromático.

Vino de frutas de color rojo oscuro, dulce como un vino de postre.

Soju de alta gama, muy puro y fuerte. Aromas sutiles de arroz.

Soju clásico, aguardiente claro y neutro parecido a un vodka ligero. Popular en Corea.

Versión más ligera y suave del Chamisul.

Soju tradicional en su botella azul retro. Sabor puro.

Cóctel de soju de la casa.

Mezcla burbujeante de soju y cerveza.

Cóctel afrutado de melón y soju.

Bebida refrescante de yuzu (cítrico asiático).

Bebida burbujeante con sabor a melón cremoso.