ثوم وزيت AGLIO-OLIO خبز محمص بالثوم ومغطى بزيت الزيتون. مقرمش، لذيذ، وعطري. مقبل إيطالي بسيط وكلاسيكي. €2 ≈ $2.00 − 0 +
أنشوجة ALICI خبز محمص يعلوه الأنشوجة. نكهة مالحة، غنية بالأومامي على خبز مقرمش. مقبل لذيذ لمحبي المأكولات البحرية. €2 ≈ $2.00 − 0 +
جبنة الماسكربوني MASCARPONE خبز محمص بجبنة الماسكربوني. كريمي، معتدل، وحلو قليلاً. قوام غني وناعم. €2 ≈ $2.00 − 0 +
حار PICCANTE خبز محمص يعلوه توابل حارة، على الأرجح زيت أو دهن الفلفل الحار. حار ولذيذ. €2 ≈ $2.00 − 0 +
جبنة الماسكربوني والأنشوجة MASCARPONE-ALICI خبز محمص بجبنة الماسكربوني الكريمية والأنشوجة المالحة. تباين بين الكريمية الغنية والمعتدلة والملوحة الحادة واللذيذة. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
بروشوتو PROSCIUTTO خبز محمص يعلوه لحم خنزير معالج (بروشوتو). مالح ولذيذ بقوام رقيق. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
جبنة الماسكربوني / سلمون MASCARPONE/SALMONE خبز محمص بجبنة الماسكربوني والسلمون المدخن. مزيج كلاسيكي يقدم نكهات كريمية ومدخنة. €3 ≈ $3.00 − 0 +
جبنة الماسكربوني / سيوسكولو MASCARPONE/CIAUSCOLO خبز محمص بجبنة الماسكربوني والسيوسكولو (سلامي قابل للدهن). جبنة كريمية تلتقي بسلامي غني، متبل، وطري. €3 ≈ $3.00 − 0 +
كابريزي CAPRESE سلطة طازجة من الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان. متبلة بزيت الزيتون. منعشة وحليبية. €5 ≈ $6.00 − 0 +
هندباء* CICORIA* خضروات الهندباء، عادة ما تقلى بالثوم والفلفل الحار. نكهة مرة، ترابية، وقوام طري مقرمش. طبق جانبي روماني كلاسيكي. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
بروكلي* BROCCOLI* بروكلي، على الأرجح مقلي أو مطهو على البخار. نكهة معتدلة، نباتية. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
بطاطس مشوية PATATE AL FORNO بطاطس مشوية متبلة بأعشاب مثل إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
بروشوتو وجاموس PROSCIUTTO E BUFALA طبق يجمع بين لحم الخنزير المعالج وموزاريلا الجاموس. توازن مثالي بين اللحم المالح والجبن الكريمي. €7 ≈ $8.00 − 0 +
خضروات مشوية VERDURE AL FORNO (باذنجان، كوسا، فلفل) خضروات مشكلة مشوية في الفرن تشمل الباذنجان والكوسا والفلفل. طرية، لذيذة، وصحية. €6.50 ≈ $8.00 − 0 +
طبق مشكل TAGLIERE (بروشوتو، سبك، سلامي، لحم خاصرة، موزاريلا جاموس، جبن) طبق مشكل من اللحوم المعالجة والأجبان. يشمل بروشوتو، سبك، سلامي، لحم الخاصرة، موزاريلا الجاموس، وجبن. مثالي للمشاركة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
لحم* CARNE* (غنم) 5 قطع كحد أدنى أسياخ لحم ضأن تقليدية. مشوية على الفحم لنكهة مدخنة وقوام طري. تؤكل عادة باليد. €0.90 ≈ $1.00 − 0 +
سمك* PESCE* (حبار) 5 قطع كحد أدنى أسياخ مأكولات بحرية مصنوعة من الحبار (توتانو). مشوية ولذيذة. €1 ≈ $1.00 − 0 +
حار CHILY (فاصوليا مكسيكية حارة مع لحم مفروم) طبق فلفل حار يقدم في وعاء صغير. يحتوي على فاصوليا مكسيكية حارة ولحم مفروم. لذيذ، مشبع، وحار. €6 ≈ $7.00 − 0 +
بارميجانا PARMIGIANA (طماطم، موزاريلا، باذنجان، جبنة بارميزان) باذنجان بارميزان يقدم في وعاء. طبقات من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم والموزاريلا وجبنة البارميزان. غنية بالجبن ومريحة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
ريفي RUSTICO (كوسا، موزاريلا، بصل، جورجونزولا) طبق مخبوز بالكوسا والموزاريلا والبصل وجبنة الجورجونزولا الزرقاء. كريمي، لذيذ، ولاذع قليلاً. €7 ≈ $8.00 − 0 +
تاليجيو TALEGGIO (جرانا، تاليجيو، موزاريلا، فطر) طبق جبن غني يضم التاليتشو والجرانا والموزاريلا مع الفطر. كريمي جداً، لذيذ، وغني بالأومامي. €8 ≈ $9.00 − 0 +
سوبلي SUPPLÌ كرة أرز مقلية بصلصة الطماطم ومركز الموزاريلا. فتات خبز مقرمش من الخارج، وأرز طري من الداخل. طبق أساسي من طعام الشارع الروماني. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
قشرة جبنة البيكورينو والفلفل BUCCE CACIO E PEPE قشور بطاطس مقلية متبلة بجبنة البيكورينو والفلفل الأسود (على طريقة كاسيو إي بيبي). لذيذة، مالحة، وحارة قليلاً. €4.50 ≈ $5.00 − 0 +
زيتون أسكولاني OLIVE ASCOLANE (5 قطع) زيتون مقلي ومغطى بالبقسماط. وجبة خفيفة تقليدية من منطقة ماركي. عصاري ولذيذ. €4.50 ≈ $5.00 − 0 +
كرات البطاطس المقلية CROCCHETTA كرات البطاطس المقلية. بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
خرشوف مقلي شرائح CARCIOFO FRITTO A SPICCHI قطع خرشوف مقلية. مقرمشة ولذيذة بنكهة الخرشوف المميزة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
أاماتريتشيانا AMATRICIANA طماطم، لحم مقدد، بصل، بيكورينو بيتزا يعلوها طماطم، لحم بطن خنزير معالج (بانشيتا)، بصل، وجبنة بيكورينو. مستوحاة من صلصة المعكرونة الشهيرة، تقدم نكهات لذيذة ومالحة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
أندريا ANDREA موزاريلا، جورجونزولا، كمثرى بيتزا بيضاء بالموزاريلا وجبنة الجورجونزولا والكمثرى. مزيج كلاسيكي من الجبن اللذيذ اللاذع والفواكه الحلوة. €8 ≈ $9.00 − 0 +
أنجيلو ANGELO موزاريلا، جورجونزولا، كمثرى بيتزا بيضاء بالموزاريلا وجبنة الجورجونزولا والكمثرى. نكهة لذيذة وحلوة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
الخريف AUTUNNO موزاريلا، بطاطس، فلفل بيتزا بيضاء بالموزاريلا والبطاطس والفلفل. شهية ولذيذة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
صغير BABY موزاريلا الجاموس، سبك، جرجير بيتزا بموزاريلا الجاموس، سبك (لحم خنزير مدخن)، وجرجير. طازجة ومدخنة وفلفلية. €8 ≈ $9.00 − 0 +
بوسكايولا BOSCAIOLA طماطم، موزاريلا، فطر، سجق بيتزا بأسلوب 'رجل الغابة' بالطماطم والموزاريلا والفطر والسجق. ترابية وغنية. €9 ≈ $10.00 − 0 +
بريزاولا BRESAOLA فوكاتشا، بريزاولا، جرجير، جرانا قاعدة فوكاتشا يعلوها بريزاولا (لحم بقري مجفف بالهواء)، جرجير، ورقائق جبنة جرانا. طازجة ولذيذة، غالباً ما تقدم باردة على قاعدة ساخنة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بروكلي وسجق BROCCOLI E SALSICCIA موزاريلا، بروكلي، سجق بيتزا بيضاء بالموزاريلا والبروكلي والسجق. مزيج روماني كلاسيكي. لذيذة ومشبعة. €9 ≈ $10.00 − 0 +
بورينيا BURINA موزاريلا، هندباء، سجق، بيكورينو بيتزا بالموزاريلا، خضروات الهندباء، سجق، وجبنة البيكورينو. نكهات قوية مع خضروات مرة ولحم لذيذ. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
كابريتشيوزا CAPRICCIOSA طماطم، موزاريلا، فطر، بيض، لحم خنزير، زيتون، خرشوف صغير بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والفطر والبيض ولحم الخنزير والزيتون والخرشوف. مجموعة متنوعة من القوام والنكهات اللذيذة. €8 ≈ $9.00 − 0 +
فلاحي CONTADINA موزاريلا، فلفل، باذنجان، كوسا بيتزا نباتية بالموزاريلا والفلفل والباذنجان والكوسا. نكهات طازجة بأسلوب الحديقة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
خبز محمص CROSTINO موزاريلا، لحم خنزير مطبوخ بيتزا بيضاء بالموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ. بسيطة، معتدلة، ومناسبة للأطفال. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
شيطانية DIAVOLA طماطم، موزاريلا، سلامي حار بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسجق الحار. النسخة الإيطالية من بيتزا البيبروني. حارة ولذيذة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
الصيف ESTATE موزاريلا، خرشوف صغير، تونة، باتشينو بيتزا صيفية بالموزاريلا والخرشوف والتونة وطماطم كرزية (باتشينو). خفيفة ومليئة بالنكهة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
زهور الكوسا FIORI DI ZUCCA موزاريلا، زهور، أنشوجة بيتزا بالموزاريلا وزهور الكوسا والأنشوجة. نكهات زهرية رقيقة تتناقض مع السمك المالح. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
فوكاتشا حارة FOCACCIA CHILI فوكاتشا، فلفل مكسيكي فوكاتشا يعلوها فلفل مكسيكي. طبق اندماجي مع فاصوليا/لحم حار ولذيذ. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
فطر FUNGHI طماطم، موزاريلا، فطر بيتزا بالطماطم والموزاريلا والفطر. ترابية وكلاسيكية. €6.50 ≈ $8.00 − 0 +
روبيان GAMBERETTI موزاريلا، روبيان، جرجير بيتزا بيضاء بالموزاريلا والروبيان والجرجير. نكهة مأكولات بحرية طازجة مع خضروات فلفلية. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
لذيذة GUSTOSA موزاريلا، كوسا، سجق بيتزا بالموزاريلا والكوسا والسجق. لذيذة ومتوازنة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
4 أجبان 4 FORMAGGI موزاريلا، جورجونزولا، جرانا، بيكورينو بيتزا بأربعة أجبان تضم الموزاريلا والجورجونزولا والجرانا والبيكورينو. غنية، كريمية، ومليئة بالجبن بشكل مكثف. €8 ≈ $9.00 − 0 +
مارينارا MARINARA طماطم، أوريجانو، ثوم بيتزا نباتية تقليدية بصلصة الطماطم والأوريجانو والثوم. بسيطة، عطرية، ومليئة بالنكهة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
مارغريتا الجاموس MARGHERITA BUFALA طماطم، موزاريلا الجاموس بيتزا مارغريتا كلاسيكية محضرة بموزاريلا الجاموس الفاخرة. أغنى وأكثر دسامة من النسخة العادية. €8 ≈ $9.00 − 0 +
مارغريتا MARGHERITA طماطم، موزاريلا بيتزا إيطالية نموذجية بصلصة الطماطم والموزاريلا. متوازنة وكلاسيكية. €6 ≈ $7.00 − 0 +
مارغريتا والنقانق MARGHERITA E WURSTEL طماطم، موزاريلا، نقانق بيتزا مارغريتا يعلوها شرائح نقانق فرانكفورتر (ورستل). خيار شائع للأطفال. €7 ≈ $8.00 − 0 +
باذنجان MELANZANE موزاريلا، باذنجان بيتزا بيضاء بالموزاريلا والباذنجان. لذيذة وطرية. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
متوسطية MEDITERRANEA موزاريلا الجاموس، تونة، كبر، فلفل حار بيتزا بموزاريلا الجاموس، تونة، كبر، وفلفل حار. حارة، مالحة، وذات طابع متوسطي مميز. €8 ≈ $9.00 − 0 +
ماسيميليانو MASSIMILIANO موزاريلا، زهور، سلمون بيتزا بيضاء بالموزاريلا وزهور الكوسا والسلمون. نكهات أنيقة ورقيقة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
ميو MEO موزاريلا، تاليجيو، كمأة بيتزا فاخرة بالموزاريلا وجبنة التاليتشو والكمأة. غنية، لاذعة، وعطرية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
نابولي NAPOLI طماطم، موزاريلا، أنشوجة بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة. كلاسيكية لذيذة مع نكهة مالحة من السمك. €6.50 ≈ $8.00 − 0 +
'ندوجا 'NDUIA طماطم، موزاريلا، 'ندوجا بيتزا بالطماطم والموزاريلا و'ندوجا (سجق لحم خنزير قابل للدهن حار من كالابريا). حارة جداً وغنية. €7 ≈ $8.00 − 0 +
نوتشينو NOCINO موزاريلا، جورجونزولا، جوز بيتزا بيضاء بالموزاريلا وجبنة الجورجونزولا والجوز. كريمية، لاذعة، ومقرمشة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
نورما NORMA طماطم، موزاريلا، باذنجان، جبنة ريكوتا مالحة، ريحان بيتزا على الطريقة الصقلية بالطماطم والباذنجان المقلي وجبنة الريكوتا المالحة والريحان. لذيذة وصيفية. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
باتشينو PACHINO طماطم، موزاريلا الجاموس، باتشينو، ريحان بيتزا بصلصة الطماطم، موزاريلا الجاموس، طماطم كرزية (باتشينو)، وريحان. طازجة وحيوية. €8 ≈ $9.00 − 0 +
بارميجانا PARMIGIANA طماطم، موزاريلا، باذنجان، جبنة بارميزان بيتزا تحاكي الباذنجان بارميزان بالطماطم والموزاريلا والباذنجان وجبنة البارميزان. غنية ولذيذة. €8 ≈ $9.00 − 0 +
بطاطس PATATE موزاريلا، بطاطس بيتزا بيضاء بشرائح بطاطس رفيعة. طعام مريح غني بالكربوهيدرات. €6.50 ≈ $8.00 − 0 +
ربيع PRIMAVERA موزاريلا، جرجير، جبنة بارميزان بيتزا بيضاء يعلوها جرجير طازج ورقائق جبنة البارميزان بعد الخبز. طازجة وفلفلية. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
بورشيني PORCINI موزاريلا، فطر بورشيني، بقدونس بيتزا بيضاء بالموزاريلا وفطر البورشيني والبقدونس. نكهة فطر ترابية قوية. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بروشوتو PROSCIUTTO طماطم، موزاريلا، بروشوتو بيتزا بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير المعالج (بروشوتو). مالح ولذيذ. €7 ≈ $8.00 − 0 +
فلفل PEPERONI طماطم، موزاريلا، فلفل بيتزا بالطماطم والموزاريلا والفلفل الحلو (ليس سجق بيبروني حار). نكهة خضروات حلوة ولذيذة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
بطاطس ولحم مقدد PATATE E PANCETTA موزاريلا، بطاطس، لحم مقدد بيتزا بيضاء بالموزاريلا ولحم البطن المقدد. غنية ولذيذة ومشبعة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بطاطس وسجق PATATE E SALSICCIA موزاريلا، بطاطس، سجق بيتزا بيضاء بالموزاريلا والبطاطس والسجق. مزيج شهي من اللحم والبطاطس. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
جرجير RADICCHIO موزاريلا، جورجونزولا، جرجير بيتزا بيضاء بالموزاريلا وجبنة الجورجونزولا والجرجير. توازن بين الجبن الكريمي والخضروات المرة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
سلمون SALMONE موزاريلا، سلمون، جرجير بيتزا بيضاء بالموزاريلا والسلمون المدخن والجرجير. نكهة سمك مدخنة متوازنة مع خضروات فلفلية. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
سجق SALSICCIA طماطم، موزاريلا، سجق بيتزا بالطماطم والموزاريلا ولحم السجق. لذيذة وكلاسيكية. €7 ≈ $8.00 − 0 +
سفرونتا SFRONTATA موزاريلا، فلفل، فينتريتشينا، جورجونزولا بيتزا خاصة بالمنزل بالموزاريلا والفلفل والسلامي الحار (فينتريتشينا) وجبنة الجورجونزولا. حارة، حلوة، ولاذعة. €9 ≈ $10.00 − 0 +
ستراشينو STRACCHINO ستراشينو، موزاريلا، سبك بيتزا بيضاء بجبنة الستراشينو الكريمية والموزاريلا والسبك (لحم خنزير مدخن). كريمية ولذيذة جداً. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
سبك SPECK طماطم، موزاريلا، سبك بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسبك. نكهات مدخنة ومالحة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
ستيفانو STEFANO جاموس، بورشيني، كمأة بيتزا بيضاء فاخرة بموزاريلا الجاموس، فطر البورشيني، والكمأة. فاخرة، ترابية، وعطرية. €14 ≈ $16.00 − 0 +
كمأة TARTUFO موزاريلا، كارباتشيو الكمأة، جرانا بيتزا بالموزاريلا، كارباتشيو الكمأة (رقائق)، وجبنة الجرانا. نكهة كمأة قوية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
تونة TONNO طماطم، تونة، بقدونس بيتزا بالطماطم والتونة والبقدونس. بيتزا مأكولات بحرية بسيطة. €6.50 ≈ $8.00 − 0 +
أومبرا UMBRA موزاريلا، سجق، لحم خنزير مطبوخ، جبنة بارميزان بيتزا بيضاء بالموزاريلا، لحم خنزير مطبوخ، وجبنة بارميزان. غنية باللحوم ولذيذة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
نقانق WURSTEL موزاريلا، نقانق بيتزا بيضاء بالموزاريلا ونقانق فرانكفورتر. بسيطة ومناسبة للأطفال. €7 ≈ $8.00 − 0 +
فارستاينر WARSTEINER موزاريلا، بطاطس، نقانق بيتزا بيضاء بالموزاريلا والبطاطس والنقانق. غالباً ما تسمى 'بيتزا ألمانية'. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
تاليجيو TALEGGIO موزاريلا، تاليجيو، سبك بيتزا بيضاء بالموزاريلا وجبنة التاليتشو والسبك. كريمية، لاذعة، ومدخنة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +