Frog Lounge Bar

ريزوتو كريمي مُحضر بالجمبري الحلو والجرجير ذي النكهة المرة قليلاً. مزيج كلاسيكي من البحر والأرض.

معكرونة قصيرة على شكل حلقات، تشبه الكاليماري، تقدم مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية مثل بلح البحر والمحار والروبيان.

معكرونة بيض طويلة عريضة، متبلة بمزيج من مكونات البحر (سمك أو قشريات) والجبل (غالباً فطر).

نسخة نباتية من الكربونارا تستخدم الكوسا بدلاً من لحم الخنزير، مع الحفاظ على قوام البيض والجبن الكريمي.

معكرونة قصيرة أنبوبية متبلة بصلصة الطماطم والباذنجان المقلي ورشة من جبنة الريكوتا المالحة. طبق صقلي نموذجي.

حساء دافئ ومريح يعتمد على الحمص، غالباً ما يُطهى مع إكليل الجبل وزيت الزيتون. غني بالبروتينات النباتية.

سلطة حبوب تعتمد على الفريك، متبلة بالخضروات الطازجة أو المقلية. طبق خفيف وصحي.

أرز مسلوق بسيط، متبل عادة بلمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة والبارميزان. خفيف ولطيف.

فيليه سمك القد مطبوخ في الفرن، مغطى بشرائح بطاطس رفيعة تصبح مقرمشة أثناء الطهي.

سلمون مسلوق أو مطهو على البخار، يقدم بارداً، غالباً ما يُزين بالهلام والخضروات الملونة. طبق أنيق وخفيف.

فيليه سمك رقيق يقدم على هريس الحمص، معزز بنكهة الكبر والزيتون المالحة.

سلطة دافئة أو باردة من الأخطبوط الطري والبطاطس المقطعة إلى مكعبات، متبلة بالزيت والبقدونس والليمون.

كعكات صغيرة طرية محضرة من السلمون والبيض والقشدة أو البطاطس. تقدم كطبق رئيسي شهي.

شرائح لحم رقيقة، مغطاة بالدقيق ومحمصة في مقلاة، مع إضافة النبيذ الأبيض لعمل صلصة عطرية.

صدر دجاج مشوي بسيط. طبق خفيف، غالباً ما يقدم مع الليمون.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة في مقلاة، تقدم على طبقة من الجرجير الطازج وتُكمل بقطع جبنة البارميزان.

قطع دجاج، عادة ما تكون مغطاة بالبقسماط أو الدقيق، مقلية أو محمصة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

عجة طرية مطوية، محشوة بلحم الخنزير المطبوخ وجبن الموزاريلا الذائب.

كرات لحم مفروم صغيرة، مُنكّهة بالأعشاب والتوابل، مطبوخة في الفرن للحصول على قوام خفيف ولكنه لذيذ.

شرائح لحم مغموسة في البيض والبقسماط، ثم مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطات مشكلة كبيرة تقدم كطبق رئيسي، مُعززة بمكونات متنوعة مثل التونة والموزاريلا والبيض والذرة والزيتون.

طبق فواكه طازجة موسمية مقطعة إلى قطع صغيرة، تُتبل أحياناً بعصير الليمون أو السكر.