Flour Farina e Cucina

Name: Flour Farina e Cucina
Address: روما
Price range: €5 - €18

★ 4.4 (1,226) $$Moderate

فطور / إفطار

سيتم تقديم الإفطار حتى الساعة 11:30 صباحًا

اصنع الأومليت الخاص بك

COMPONI LA TUA OMELETTE

اختر 3 مكونات: فطر، بصل، سبانخ، موزاريلا، بروفولوني أو كوسا تقدم مع شرائح خيار وطماطم وموس تونة

عجة مصنوعة من البيض المخفوق، مطبوخة ومطوية. تقدم مع أطباق جانبية طازجة وموس تونة. طبق متعدد الاستخدامات وبروتيني، قوام طري.

€10 ≈ $12.00

سفينز

SFINZ

فطيرة بيتزا طرية حلوة أو مالحة

فطيرة من عجينة بيتزا مقلية، طرية وخفيفة. تشبه الزيبولا أو الفوكاتشا المقلية، يمكن الاستمتاع بها حلوة أو مالحة.

€4~ ≈ $5.00

بيض مخفوق

SCRAMBLE EGGS

مع بروشيتا سلمون، خيار وكريمة جبن

بيض مخفوق كريمي يقدم مع خبز محمص، سلمون وكريمة جبن. طبق إفطار عالمي كلاسيكي، غني ولذيذ.

€9 ≈ $10.00

بيض أحمر

RED EGGS

بيض مقلي بصلصة شاكشوكة

بيض مطبوخ في صلصة طماطم حارة (شاكشوكة). نكهة غنية بالطماطم والتوابل المتوسطية أو الشرق أوسطية، للاستمتاع بها مع الخبز.

€9 ≈ $10.00

بيض مقلي

UOVA AL TEGAMINO

على طبقة من الخبز المحمص، شرائح كوسا مع مايونيز الثوم المعمر

بيض مقلي يقدم على خبز مقرمش مع كوسا مقلية وصلصة عطرية. طبق بسيط ولكنه غني بالقوام المختلف.

€7.50 ≈ $9.00

بيض مسلوق

إمبراطوري

Imperial

خبز محمص يدوي الصنع، بيض مسلوق، سبانخ بالجبن، صلصة هولندية وسلمون مدخن

نسخة من بيض بنديكت مع سمك السلمون المدخن. البيض المسلوق بصفار سائل يقدم على خبز محمص مع صلصة غنية وكريمية.

€9 ≈ $10.00

طبيعي

Naturel

خبز محمص يدوي الصنع، بيض مسلوق، سبانخ بالجبن، أفوكادو وصلصة هولندية

بيض مسلوق يقدم مع أفوكادو كريمي وسبانخ على خبز محمص. متبل بالصلصة الهولندية، يقدم طعمًا رقيقًا ونباتيًا.

€8 ≈ $9.00

بان كيك

سهل

Easy

توت أزرق وفراولة

بان كيك أمريكي طري مزين بفواكه طازجة. حلو وطري، مثالي لوجبة إفطار خفيفة ولكن شهية.

€7 ≈ $8.00

خفيف

Mild

شوكولاتة وكريمة علوية

بان كيك يقدم مع شوكولاتة وكريمة. خيار كلاسيكي وحلو، مثالي لمحبي النكهات الغنية.

€7 ≈ $8.00

قاسي

Hard

شوكولاتة، موز وصنوبر

بان كيك معزز بالشوكولاتة والفواكه الطازجة والمكسرات. مزيج طاقوي بقوام مختلف، من الطري إلى المقرمش.

€9 ≈ $10.00

أطباق أخرى / سبيشال

بيغل مفكك

BAGEL SCOMPOSTO

بيغل مفكك سلمون مدخن ومتبل، كريمة جبن، بصل، كرات صغيرة، طماطم كرزية، فجل وكبر

مكونات البيغل الكلاسيكية (سلمون، جبن كريمي، خضروات) تقدم في طبق. لتكوينها حسب الرغبة أو الاستمتاع بها بشكل فردي.

€10 ≈ $12.00

كلوب ساندويتش

CLUB SANDWICH

تونة، طماطم، خس، خيار، بصل، بيض مقلي مع بطاطس مقلية

خبز بانيني متعدد الطبقات محشو بالتونة والبيض والخضروات الطازجة. يقدم مع بطاطس مقلية، إنه طبق فريد ومشبع ومقرمش.

€10 ≈ $12.00

مقبلات

تارتار سمك الرميدي

TARTARE DI RICCIOLA

بالمانجو، السمسم والنعناع

سمك نيء مقطع ناعمًا ومتبل بفواكه استوائية وأعشاب طازجة. نكهة رقيقة مع لمسات حلوة ومنعشة.

€7~ ≈ $8.00

تارتار التونة

TARTARE DI TONNO

مع طماطم، زيتون وكبر

تونة نيئة مفرومة متبلة بأسلوب متوسطي مع طماطم وكبر. نكهة قوية ومالحة، نموذجية للمطبخ الإيطالي البحري.

€7~ ≈ $8.00

سلمون متبل

SALMONE MARINATO

بالشمندر، الكاجو والرمان

سلمون متبل يمنحه لونًا ونكهة فريدة، يقدم مع فواكه مجففة مقرمشة ورومان حامض.

€6~ ≈ $7.00

كارباتشيو سلمون

CARPACCIO DI SALMONE

بالحمضيات والتوت الأسود

شرائح رقيقة جدًا من سمك السلمون النيء متبلة بعصير الحمضيات والتوت. مقبلات خفيفة، منعشة وعطرية.

€5~ ≈ $6.00

كابريزي 2.0

CAPRESE 2.0

طماطم كرزية، كرات صغيرة، باذنجان مقلي وريحان

نسخة معدلة من سلطة كابريزي الكلاسيكية مع إضافة باذنجان مقلي. موزاريلا طازجة وطماطم تمتزج مع قرمشة الخضروات المقلية.

€10 ≈ $12.00

خضروات بتيمبورا بانكو

VERDURE in tempura di panko

خضروات مشكلة مغلفة ومقلية بفتات خبز ياباني (بانكو). تكون مقرمشة وخفيفة جدًا، غير دهنية.

€5~ ≈ $6.00

شرائح سمك القد

STRACCETTI DI BACCALÀ

مقلي مع خضروات موسمية وصلصة الصويا

قطع سمك قد مقلية تقدم مع خضروات. السمك لذيذ والقلي ذهبي، يقدم مع صلصة الصويا لإضفاء لمسة شرقية.

€6~ ≈ $7.00

فلان

FLAN

من الريكوتا والريحان على كريمة الطماطم

فطيرة ريكوتا وريحان طرية. تقدم على صلصة طماطم توازن حلاوة الجبن.

€8 ≈ $9.00

أطباق أولى ومعكرونة

فوسيلي قمح كامل

FUSILLO INTEGRALE

مع بيستو الريحان ورقائق اللوز

معكرونة قصيرة من القمح الكامل على شكل حلزوني، متبلة بصلصة الريحان الطازج. اللوز يضيف لمسة مقرمشة للطبق.

€10 ≈ $12.00

توناريلي

TONNARELLI

مع سمك الدنيس، طماطم كرزية، صنوبر وزبيب

معكرونة طازجة بالبيض تشبه السباغيتي ولكنها أسمك. متبلة بسمك أبيض، طماطم صغيرة ولمسة حلوة من الزبيب والصنوبر (على الطريقة الصقلية).

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني

FETTUCCINE

جبن وفلفل مع سبيرجوس وليمون

معكرونة مسطحة طويلة تقدم مع نسخة من صلصة روما التقليدية بالجبن والفلفل، مع سمك طازج وقشر الليمون للانتعاش.

€14 ≈ $16.00

زلابية

GNOCCHI

مع طماطم كرزية، باذنجان مقلي، ريحان ورقائق بارميزان

زلابية بطاطس طرية متبلة بصلصة 'نورما'، مع الطماطم والباذنجان المقلي والجبن. طبق كلاسيكي غني ونباتي.

€10 ≈ $12.00

تاغليوليني

TAGLIOLINO

مع كريمة بيستاشيو ستراتشينو وبوتارجا

معكرونة طويلة رفيعة مغلفة بكريمة جبن طازجة وفستق. مكملة بالبوتارجا (بيض سمك معتق) لمذاق مالح.

€13 ≈ $15.00

فيتوتشيني آلا نيرانا

FETTUCCINA ALLA NERANO

مع كوسا مقلية وبروفولوني مدخن

معكرونة متبلة بكوسا مقلية وجبن كريمي، وصفة تقليدية من ساحل أمالفي. نكهة حلوة ورقيقة.

€12 ≈ $14.00

ريزوتو

RISOTTO

مع هليون وسبيرجوس

أرز مطبوخ ببطء في مرق حتى يصبح كريميًا. متبل بالهليون الأخضر والسمك الرقيق.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي سميكة

SPAGHETTONE

ثوم، زيت وفلفل حار مع سمك الرميدي، كريمة ليمون، كبر وزيت بقدونس

سباغيتي سميكة بصلصة ثوم وزيت حارة، مع سمك فاخر ولمسات حمضية من الليمون. منعش وعطري.

€14 ≈ $16.00

زلابية بطاطس

GNOCCHETTO DI PATATE

مع كريمة الستراتشينو، صنوبر وزهور الكوسا

زلابية صغيرة تقدم مع صلصة جبن طازج كريمية وزهور كوسا. طبق رقيق ونباتي.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية

إكسبريسو: يقدم مع سلطة وبطاطس

سبيرجوس في ورق

SPIGOLA AL CARTOCCIO

مع بطاطس مسلوقة، طماطم صغيرة، كبر

فيليه سمك مطبوخ بالفرن مغلق في غلاف (ورق) للحفاظ على عصائره. يقدم مع بطاطس وطماطم، خفيف ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

سمك القد بالزبيب والصنوبر

BACCALÀ UVETTA E PINOLI

سمك القد بالزبيب والصنوبر

سمك القد (سمك القد المملح والمملح) محضر حلو وحامض بالزبيب والصنوبر. طبق تقليدي بنكهات متناقضة.

€12 ≈ $14.00

سمك وبطاطس

FISH AND CHIPS

فيليه سمك مغلف ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، طعام شارع أنجلو ساكسوني كلاسيكي.

€12 ≈ $14.00

ورق سمك الأنشوجة

CARTOCCIO DI ALICI

طماطم كرزية، زيتون، كبر وفتات ليمون

أنشوجة طازجة مطبوخة بالفرن مع طماطم صغيرة وأعشاب. فتات الليمون يضيف لمسة مقرمشة وحمضية للأسماك الزرقاء.

€13 ≈ $15.00

سمك القد

BACCALÀ

في زيت الطهي بالزعتر مع خضروات مخللة

سمك القد مطبوخ بلطف في زيت عطري (زيت الطهي) للحصول على قوام طري للغاية. يقدم مع خضروات حلوة وحامضة.

€16 ≈ $19.00

تاتاكي التونة

TATAKI DI TONNO

بالسمسم مع سلطة طماطم كرزية، زيتون، كبر وبصل مكرمل

فيليه تونة مشوي بسرعة من الخارج ونيء من الداخل، مغطى بالسمسم. يقدم مع طبق جانبي منعش وبصل حلو.

€18 ≈ $21.00

برجر سمك

يقدم مع بطاطس مقلية / Served with potato chips

ثلج

BUCANEVE

سمك القد بفتات بانكو، خس، طماطم كرزية، زيتون، صلصة بقدونس وستراتشينيلا

خبز بانيني مع سمك القد المقلي والمقرمش. معزز بجبن طازج كريمي (ستراتشينيلا) وصلصة خضراء عطرية.

€12 ≈ $14.00

ماغنوليا

MAGNOLIA

شرائح سلمون، خس، سكامورزا، كوسا مقلية

برجر سمك بالسلمون وجبن السكامورزا الذائب. الكوسا المقلية تضيف قرمشة للحشوة.

€12 ≈ $14.00

راقي

RAFFINATO

سلمون، سلطة أفوكادو وكريمة بيستاشيو ستراتشينو

برجر فاخر بالسلمون والأفوكادو. كريمة الجبن بالفستق تمنح لمسة مالحة وحلوة خاصة.

€7~ ≈ $8.00

باسيفيكو

PACIFICO

سمك القد، طماطم كونفيت، بيستو زيتون وبصل مكرمل

برجر سمك القد بنكهات متوسطية قوية: زيتون، طماطم مشوية وبصل حلو. توازن بين المالح والحلو.

€7~ ≈ $8.00

نكهة (نباتي)

SAPORE (Vegetariano)

برجر حمص، جرجير، كوسا مشوية، طماطم كرزية مسكرة ورقائق بروفولوني

خيار نباتي مع برجر حمص. يقدم مع خضروات مشوية وجبن معتق لذيذ.

€10 ≈ $12.00

قوي

DECISO

تاتاكي التونة، فريجيتيلي، ستراتشينيلا وطماطم مجففة

برجر تونة مشوية وفلفل أخضر حلو (فريجيتيلي). الستراتشينيلا تضيف قوامًا كريميًا للطبق ذي النكهة القوية.

€7~ ≈ $8.00

بوكي

أرز، سلمون، أفوكادو، جزر، ذرة، كاجو، بصل مقرمش وصلصة ترياكي

Riso, salmone, avocado, carote, mais, anacardi, crispy di cipolla e salsa teriyaki

وعاء أرز مع سمك نيء وخضروات. متبل بصلصة يابانية حلوة وبصل مقرمش لوجبة طازجة وكاملة.

€12 ≈ $14.00

كينوا، شرائح سمك أبيض، سبانخ صغيرة، طماطم كونفيت، لوز، صلصة حلوة وحامضة، ملفوف بنفسجي وسمسم أسود

Quinoa, straccetti di ombrina, spinacino, pomodoro confit, mandorle, salsa agrodolce, verza viola e sesamo nero

بديل للأرز بالكينوا والسمك الأبيض. غني بالخضروات الملونة وصلصة حلوة وحامضة، إنه خيار صحي وخفيف.

€12 ≈ $14.00

بوكي متوسطي

POKÈ MEDITERRANEO

أرز، تونة بالسمسم، أفوكادو، جزر، خيار، رقائق لوز محمصة وصلصة ترياكي

وعاء بوكي بالتونة والخضروات الطازجة المقرمشة. السمسم وصلصة الترياكي تمنحان لمسة آسيوية كلاسيكية.

€12 ≈ $14.00

بوكي فيوجن

FUSION POKÈ

بوكي بالأرز، سلمون بالفستق، مانجو، ملفوف بنفسجي، فجل، طماطم كونفيت وصلصة صويا

وعاء إبداعي بالسلمون والفواكه الاستوائية. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والمقرمشة مع تقديم ملون.

€12 ≈ $14.00

فينتاج

VINTAGE

خس، بيض السمان، تين، طماطم كرزية حمراء وبذور دوار الشمس

سلطة غنية بمكونات خاصة مثل بيض السمان والتين الحلو. خيار بدون أرز، أقرب إلى سلطة فاخرة.

€12 ≈ $14.00

حلو وحامض

AGRODOLCE

جرجير، سلمون مدخن، أناناس، رقائق لوز وصلصة بلسميك مخفضة

سلطة مع سلمون مدخن وأناناس. صلصة البلسميك تخلق توازنًا لطيفًا بين الحلو والحامض مع الفاكهة.

€12 ≈ $14.00

سلطات

بيض

EGGS

سلطة خضراء، بيض مسلوق، تونة وبطاطس

سلطة مشبعة بالبيض والتونة والبطاطس. طبق كامل وبروتيني، بسيط ومغذي.

€7 ≈ $8.00

مختلط

MISTA

خس، هندباء، شمندر، جزر، طماطم كرزية وبصل مكرمل

سلطة خضروات موسمية طازجة مشكلة. البصل المكرمل يضيف لمسة حلوة للمزيج النباتي.

€6.50 ≈ $8.00

سلمون

SALMON

خس، طماطم كونفيت، بذور دوار الشمس وسمك السلمون المدخن

سلطة مع سلمون مدخن وطماطم كونفيت حلوة. البذور تضيف قرمشة للأوراق الخضراء الطرية.

€8 ≈ $9.00

موزاريلا

MOZZARÈ

خس، هندباء، شمندر، جزر، طماطم كرزية، زيتون أسود، ذرة وموزاريلا

سلطة مشكلة كبيرة مع كرات موزاريلا طازجة. منعشة، خفيفة ومناسبة للنباتيين.

€8 ≈ $9.00

تونة

TUNA

خس، زيتون أسود، تونة، طماطم كرزية وبصل مكرمل

سلطة تونة كلاسيكية بالزيتون والطماطم. طبق خفيف مثالي لوجبة غداء سريعة.

€8 ≈ $9.00

راقية

RAFFINATA

هندباء، كمثرى، جوز وبوراتا

سلطة أنيقة مع الهندباء المر، الكمثرى الحلوة وجبن البوراتا الكريمي. الجوز يكملها بلمسة مقرمشة.

€9 ≈ $10.00

نيزاردا

NIZZARDA

بطاطس، فاصوليا خضراء، طماطم، أنشوجة، بصل أحمر، بيض، زيتون أسود وتونة

سلطة نيسواز الفرنسية الكلاسيكية. غنية جدًا، مع خضروات مطبوخة ونيئة، تونة، أنشوجة وبيض مسلوق.

€9 ≈ $10.00

كارباتشيو سلمون

CARPACCIO DI SALMONE

مدخن مع شمندر وبرتقال

طبق سلمون مدخن بارد يقدم مع شمندر مقرمش وبرتقال. مزيج شتوي كلاسيكي منعش.

€10 ≈ $12.00

كابريزي

CAPRESE

طماطم وموزاريلا

الطبق الإيطالي ثلاثي الألوان بامتياز. شرائح طماطم طازجة وموزاريلا، متبلة بالزيت والريحان.

€7 ≈ $8.00

كابريزي بجبن الجاموس

CAPRESE DI BUFALA

طماطم وموزاريلا الجاموس

نسخة فاخرة من الكابريزي مع موزاريلا الجاموس الكامبانية، أكثر لذة وحليبية من الكلاسيكية.

€10 ≈ $12.00

مقليات

ثلاث قطع سوبلي

TRIS DI SUPPLÌ

نورما، كلاسيك وجبن وفلفل

كرات أرز مقلية رومانية تقليدية بثلاث نكهات مختلفة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€5~ ≈ $6.00

سمك القد وبطاطس

FISH AND CHIPS DI BACCALÀ

مع فتات خبز رقائق الذرة، بطاطس ستيك ومايونيز بالليمون

سمك القد المقلي بفتات خبز إضافي مقرمش من رقائق الذرة. يقدم كوجبة خفيفة مع المايونيز العطري.

€5~ ≈ $6.00

ورق سمك الأنشوجة

CARTOCCIO DI ALICI

علبة أنشوجة

أنشوجة مقلية تقدم في مخروط ورقي. طعام شارع بحري تقليدي، لذيذ ويمكن تناوله باليد.

€7 ≈ $8.00

دوبلون

DOBLONE

قرص موزاريلا ذائب في فتات خبز ذهبي ومقرمش

كرات موزاريلا كبيرة مغلفة ومقلية. عند القطع، ينساب الجبن، مما يخلق تأثيرًا شهيًا.

€7 ≈ $8.00

أطباق جانبية

بطاطس بالفرن

PATATE AL FORNO

بطاطس مشوية

بطاطس مقطعة ومخبوزة بالأعشاب. طبق جانبي كلاسيكي وبسيط.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مقلية

PATATINE FRITTE

بطاطس مقلية

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. ذهبية، مملحة ومقرمشة.

€6 ≈ $7.00

خضروات مشوية

VERDURE GRIGLIATE

خضروات مشوية

خضروات موسمية مشكلة (غالبًا كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية. خفيفة ولذيذة.

€6 ≈ $7.00

سلطة خضراء

INSALATA VERDE

سلطة خضراء

سلطة أوراق خضراء طازجة فقط. طبق جانبي خفيف لتنظيف الحنك.

€5 ≈ $6.00

حلويات

تشيز كيك

CHEESECAKE

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت. كريمية وحلوة، متوفرة مع صلصات تغطية مختلفة.

€6~ ≈ $7.00

نصف مجمد بالمانجو والنعناع

SEMIFREDDO CON MANGO E MENTA

بارفيه بالمانجو والنعناع

حلوى كريمية باردة، تشبه الآيس كريم ولكنها أكثر طراوة. المانجو والنعناع يمنحان نكهة استوائية منعشة.

€6 ≈ $7.00

تيراميسو كلاسيكي

TIRAMISÙ CLASSICO

تيراميسو كلاسيكي

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة، مصنوعة من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر.

€6 ≈ $7.00

بانا كوتا

PANNA COTTA

بالشوكولاتة البيضاء والريحان / with white chocolate and basil

بودنغ كريمة حلو وحريري. هذا الإصدار مُعطر بالشوكولاتة البيضاء الحلوة ولمسة عشبية من الريحان.

€6 ≈ $7.00

سلطة فواكه

MACEDONIA DI FRUTTA

سلطة فواكه

طبق فواكه موسمية طازجة مقطعة إلى قطع. نهاية وجبة خفيفة، صحية وطبيعية.

€5 ≈ $6.00

أبيري فلور

أبيري فلور كلاسيك

AperiFlour Classico

2 جربني + 1 كوكتيل كلاسيكي

صيغة مقبلات تشمل قطعتين 'جربني' من القائمة وكوكتيل كلاسيكي. مثالي لتجربة أطباق مختلفة.

€14 ≈ $16.00

أبيري فلور سبيشال

AperiFlour Special

2 جربني + 1 كوكتيل سبيشال

صيغة مقبلات مميزة مع قطعتين و كوكتيل خاص بالمنزل.

€17 ≈ $20.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

١٬٢٢٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ornelli Black Angus Steakhouse

★ 4.7 · $$

Taverna dei migliori

★ 4.6 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما