Fermentum
Fermentum
Fermentum
مقليات وغير ذلك
جميع المنتجات يتم تحضيرها يومياً من قبل المطبخ مع الاهتمام بالموسمية والجودة.
سمك القد
Il Baccalà
سمك القد مطبوخ على درجة حرارة منخفضة ومايونيزه وبصل تروبيا، مقلي في عجينة على حمص الحمص، كريمة سمك القد مع خبز محمص بالثوم والروزماري
فيليه سمك القد مطبوخ ببطء ثم مقلي في عجينة مقرمشة. يقدم مع حمص الحمص وصلصات لذيذة. مقبلات غنية تجمع بين قوامات مختلفة.
€9
≈ $10.00البوفالا
La Bufala
بوفالا مطلقة، بوراتا بوليا، وأنواع أنشوجة منزلية، مدخنة بصلصة طماطم مشوية وزيتون وكبر
تشكيلة من الموزاريلا الطازجة تقدم مع أنشوجة منزلية وصلصة عطرية. طبق منعش مثالي لبدء الوجبة.
€9
≈ $10.00خضروات موسمية مقلية في عجينة
Fritto vegetale di stagione
خضروات موسمية مشكلة مقلية في عجينة. مقرمشة وخفيفة، مثالية للمشاركة.
€7
≈ $8.00زهرة الكوسا في عجينة مع الأنشوجة والموزاريلا
Fiore di zucca in pastella con alici e mozzarella
زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مقلية في عجينة. كلاسيكية من المقلية الإيطالية، لذيذة وذائبة.
€3.50
≈ $4.00فيليه سمك القد في عجينة
Filetto di baccalà in pastella
فيليه سمك القد ملفوف في عجينة مقرمشة ومقلي. طري من الداخل وذهبي من الخارج.
€3.50
≈ $4.00سوبلي كلاسيكي
Supplì classico
لحم بقري وخنزير مفروم، موزاريلا بوفالا
كرة أرز مقلية بالطماطم بقلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. أحد أشهر أطعمة الشارع الرومانية.
€2
≈ $2.00رقائق بطاطس من أفيزانو
Chips di patate di Avezzano
شرائح بطاطس مقطعة رفيعة ومقلية يدوياً. متوفرة سادة أو متبلة بالجبن والفلفل.
€4~
بريزاولا مع جرجير ورقائق بارميجيانو
Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano
لحم بقري معتق يقدم مع جرجير طازج ورقائق جبن بارميجيانو. طبق بارد خفيف وبروتيني.
€10
≈ $12.00كرات بطاطس
Crocchetta di patate
لحم خنزير مطبوخ وموزاريلا طازجة، سباك وفونتينا، بنجر وجورجونزولا
بوريه بطاطس مغطى بالبقسماط ومقلي، بحشوة لذيذة. ناعم ولذيذ.
€1.50
≈ $2.00أرانتشينو صغير
Mini arancino
هليون وتاليجيو، أسياغو وكمأة، سمك القد وحمص، خرشوف وسجق وبيكورينو
كرة أرز مقلية صغيرة بحشوات مختلفة فاخرة. مقرمشة من الخارج وغنية بالحشوة من الداخل.
€2
≈ $2.00أورينت إكسبريس نباتي
Orient express Vegan
فلافل حمص، سمبوسة، سبرينغ رول
ثلاثة مقبلات نباتية مستوحاة من الشرق: كرات حمص، فطائر محشوة، ولفائف الربيع.
€6
≈ $7.00تشكيلة اللحوم الباردة والأجبان الخاصة بنا
قد لا تكون بعض الأطباق متوفرة بسبب موسمية المنتجات
تذوق اللحوم الباردة والأجبان
Degustazione di salumi e formaggi
تقدم مع المربيات والفوكاتشيا البيضاء، سلامي كورالينا دي نورشا، فيليه لحم الخنزير المعتق بالروزماري والخل البلسمي، بانشيتا ملفوفة بياتشنتينا، جبن "جونكو ساردو" المعتق من حليب الأغنام والماعز، جبن "موفاتو" الأزرق المعتق بالنعناع والفربينة والبابونج.
طبق مقبلات مشكل غني باللحوم الباردة الفاخرة والأجبان الخاصة، مع المربيات والفوكاتشيا الساخنة.
€16
≈ $19.00تذوق اللحوم الباردة
Degustazione salumi
تقدم مع الخضروات المخللة والفوكاتشيا البيضاء، سلامي كورالينا دي نورشا، فيليه لحم الخنزير المعتق بالروزماري والخل البلسمي، سلامي "بيبتا ديل بيافي"، بانشيتا ملفوفة بياتشنتينا.
تشكيلة من أجود أنواع اللحوم الباردة الإيطالية تقدم مع الخضروات والفوكاتشيا. مثالية لمحبي اللحوم المعتقة.
€13
≈ $15.00بيتزا فيرمينتوم
عجينة البيتزا لدينا مصنوعة باستخدام 3 أنواع مختلفة من الخميرة الأم التي يتراوح عمرها بين 70/100/150 عامًا وأنواع من الدقيق العضوي المطحون بالحجر لضمان منتج فريد وظلال نكهة مختلفة دائمًا.
أحمر
ROSSA
بيتزا بسيطة بالطماطم والزيت فقط. خفيفة ولذيذة.
€4.50
≈ $5.00مارينارا
MARINARA
طماطم، ثوم، أوريجانو
بيتزا تقليدية بدون جبن، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو. نكهات قوية ومتوسطية.
€5.50
≈ $6.00مارغريتا
MARGHERITA
طماطم، موزاريلا طازجة، ريحان
البيتزا الإيطالية بامتياز مع الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج.
€6.50
≈ $8.00نابولي
NAPOLI
طماطم، أنشوجة، موزاريلا طازجة، أوريجانو، كبر
بيتزا لذيذة بالأنشوجة المالحة والكبر.
€7
≈ $8.00ديافولا
DIAVOLA
طماطم، موزاريلا طازجة، سلامي حار
بيتزا بسلامي حار. طعم قوي وحار قليلاً.
€8
≈ $9.00كروستيني
CROSTINO
موزاريلا طازجة ولحم خنزير مطبوخ
بيتزا بيضاء بموزاريلا ولحم خنزير مطبوخ. رقيقة ومحبوبة من الجميع.
€8
≈ $9.00إغراءات حلوة
تيراميسو
TIRAMISU'
كريمة ماسكاربوني، بسكويت سافوياردي، وقهوة
حلوى إيطالية شهيرة تقدم في طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة والكريمة.
€6
≈ $7.00قنابل ساخنة
BOMBE CALDE
على قاعدة من النوتيلا أو كريمة الحمضيات
حلويات مقلية ساخنة محشوة أو تقدم مع كريمة حلوة.
€6
≈ $7.00كمأة بالفستق
TARTUFO AL PISTACCHIO
آيس كريم كروي بقلب ناعم، بنكهة الفستق.
€6
≈ $7.00نصف بارد باللوز المقرمش، أماريتو، وصلصة قهوة
SEMIFREDDO AL CROCCANTE DI MANDORLE, AMARETTO E SALSA DI CAFFE'
نصف بارد بالفستق مع صلصة شوكولاتة داكنة بالرم
حلوى باردة وكريمية بقوام مقرمش.
€6
≈ $7.00تشيز كيك بفواكه الغابة أو نوتيلا
CHEESECAKE CON FRUTTI BOSCO O NUTELLA
كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت، مع طبقة علوية من اختيارك.
€6
≈ $7.00ثلاثي بانacotta
TRIS DI PANNACOTTA
ثلاثة أنواع من الحلوى الكريمية تعتمد على البانا كوتا.
€6
≈ $7.00سترودل تفاح وقرفة
STRUDEL DI MELE E CANNELLA
حلوى من عجينة الميلف المحشوة بالتفاح والزبيب والقرفة.
€6
≈ $7.00كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب شوكولاتة الإكوادور
TORTINO CALDO CON CUORE DI CIOCCOLATO EQUADOR
كعكة شوكولاتة تقدم ساخنة مع داخلها ذائب.
€6
≈ $7.00موس شوكولاتة نباتي ورمان
MOUSSE AL CIOCCOLATO VEGAN E MELOGRANO
كريمة شوكولاتة خفيفة بدون مكونات حيوانية.
€5
≈ $6.00بيرة على الصنبور
توبورغ
TUBORG
الدنمارك - لاجر لون قشي
بيرة لاجر فاتحة، خفيفة ومنعشة.
€4~
كارلسبيرغ
CARLSBERG
الدنمارك - بيلسنر غير مصفاة
بيلسنر دنماركية، طعم متوازن ومُهبّل.
€5~
جريمبرجن دبل أمبريه
GRIMBERGEN DOUBLE AMBRÈE
بلجيكا - عنبر الدير
بيرة دير بلجيكية داكنة، مزدوجة الشعير بنكهات الكراميل.
€5~
جريمبرجن تربل
GRIMBERGEN TRIPLE
بلجيكا
بيرة دير فاتحة، قوية ومتبلة.
€5~
بروكلين إيست آي بي إيه
BROOKLYN EAST IPA
المملكة المتحدة لون عنبري
آي بي إيه مع روائح حمضية ومرارة جيدة.
€5~
بيرة في زجاجة
روليس بلوند
RULLES Blonde
بيرة بلجيكية برغوة ناعمة وكريمية، قوام كامل، جافة (7%)
بيرة بلجيكية حرفية فاتحة.
€12
≈ $14.00روليس إستيفال
RULLES Estivale
مصممة للصيف، رائحة منعشة، نهاية جافة ومنعشة (5.2%)
بيرة صيفية منعشة ومُهبّلة.
€12
≈ $14.00روليس تربل
RULLES Triple
قوام كثيف مثل الرائحة، زهري ومتبل (8.4%)
بيرة قوية ثلاثية الشعير.
€12
≈ $14.00لا شوف
LA CHOUFFE
روائح قوية مع قوام ناعم ومعقد، نهاية جافة (8%)
بيرة بلجيكية فاتحة شهيرة غير مصفاة.
€12
≈ $14.00ماك شوف
MC CHOUFFE
لون أحمر داكن بنغمات دافئة، طعم حلو طويل وثابت (8%)
نسخة داكنة من الشوف، حلوة وكثيفة.
€12
≈ $14.00بلانش دي نامور
BLANCHE DE NAMUR
يحتوي على خمائر تجعله أبيض تقريباً، طعم ناعم (4.5%)
بيرة قمح بلجيكية (ويتبيير)، متبلة بالكزبرة وقشر البرتقال.
€12
≈ $14.00كواك
KWAK
أحمر ذو طابع كبير، بنكهات متبلة وفاكهية وقوام منظم (8.4%)
بيرة بلجيكية عنبر بنكهة الكراميل.
€12
≈ $14.00سيزون دوبون 75
SAISON DUPONT 75
عنبر فاتح، منعش، طعم فاكهي، نهاية جافة (6.5%)
بيرة سيزون بلجيكية كلاسيكية، جافة ومنعشة.
€12
≈ $14.00إكس إكس بيتر
XXBITTER
أمرّ بيرة في بلجيكا، فاتحة، نهاية جافة وثابتة (6.2%)
بيرة بلجيكية فاتحة مُهبّلة ومرة جداً.
€12
≈ $14.00دوفيل
DUVEL
بلون ذهبي، طعم فوار وكثيف، انتعاش حمضي ونهاية مُهبّلة (8.5%)
سترونغ إيل بلجيكية، فاتحة وفوارة جداً.
€12
≈ $14.00مشروبات غير كحولية
علب كوكا زيرو / بيبسي / كوكا لايت / فانتا / سبرايت
LATTINE COCA ZERO / PEPSI /COCA LITTH / FANTA /SPRITE
مشروبات غازية في علب.
€2.50
≈ $3.00نبيذ
بييترايا بيانكو
PIETRAIA BIANCO
بييترا بينتا - لاتسيو - 100% شاردونيه
نبيذ أبيض من لاتسيو، عنب شاردونيه.
€15
≈ $17.00بيكورينو إيكوس (عضوي)
PECORINO EIKOS (Biologico)
أغري فيردي - أبروتسو - 100% بيكورينو
نبيذ أبيض عضوي من أبروتسو، منعش ومعدني.
€20
≈ $23.00مولر لي جiare
MULLER LE GIARE
رونو - ألتا أديجي
نبيذ أبيض عطري من شمال إيطاليا.
€22
≈ $25.00ريبولا جيالا كوليو
RIBOLLA GIALLA COLLIO
فيجنا ديل لاورو - فريولي - 100% ريبولا جيالا
نبيذ أبيض فريولي، أنيق وزهري.
€20
≈ $23.00أبيض بوليا
BIANCO PUGLIA
أمانو - بوليا - فيانو - فالانغينا
مزيج من أصناف العنب من جنوب إيطاليا.
€18
≈ $21.00جيفورتزترامينر كيس
GEWURZTRAMINER KIES
فيجنا ديل لاورو - فريولي - 100% جيفور.
نبيذ عطري جداً بنكهات الليتشي والورد.
€22
≈ $25.00شاردونيه ماغنانو
CHARDONNAY MAGNANO
بوتشا نيرا - توسكانا - 100% شاردونيه
شاردونيه توسكاني منظم.
€18
≈ $21.00كأس
CALICE
كأس نبيذ البيت.
€5
≈ $6.00شاردونيه شيارامونتي
CHIARAMONTE CHARDONNAY
شاردونيه صقلي فيرياتو 100% - 12% حجم.
نبيذ صقلي كثيف وفاكهي.
€18
≈ $21.00فيلا أدامي بيكورينو
VILLA ADAMI PECORINO
تيري دي كييتي بيكورينو 100%
بيكورينو أبروتسو.
€20
≈ $23.00سوفينيون
SAUVIGNON
فريولي، بولاتي - سوفينيون بلان 100% - 12.5% حجم.
سوفينيون بلان فريولي.
€22
≈ $25.00ريبولا جيالا
RIBOLLA GIALLA
فريولي، بولاتي - ريبولا جيالا 100% - 12.5% حجم.
ريبولا جيالا عالي الجودة.
€24
≈ $28.00ترامينر
TRAMINER
فريولي، بولاتي - ترامينر عطري 100% - 13% حجم.
نبيذ عطري من فريولي.
€22
≈ $25.00ياسمين
JASMIN
صقلية، فيرياتو، زبيب 100% - 12.5% حجم.
نبيذ جاف مصنوع من عنب الزبيب، عطري جداً.
€24
≈ $28.00فقاعات
بروسيكو في 8 دراي ميلزيماتو
Prosecco V8 DRY millesimato
نبيذ فوار إيطالي جاف.
€20
≈ $23.00بلان دي بلان بريستيج ميلزيماتو
Blanc de Blancs Prestige Millesimato
نبيذ فوار من عنب أبيض.
€16
≈ $19.00بروسيكو بالكأس
Prosecco al calice
كأس بروسيكو.
€5
≈ $6.00مشروبات روحية
مرارة
AMARO
مسكرات هضمية بالأعشاب.
€4
≈ $5.00آس
MIRTO
مسكرات سردينية مصنوعة من توت الآس.
€4
≈ $5.00ليمونسيلو
LIMONCELLO
مسكرات حلوة بالليمون.
€4
≈ $5.00مسكرات عرق السوس
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
مسكرات هضمية من جذر عرق السوس.
€4
≈ $5.00جرابا بيضاء
GRAPPA BIANCA
مشروب روحي إيطالي من مرق العنب، شاب وشفاف.
€4.50
≈ $5.00جرابا باريك
GRAPPA BARRIQUE
جرابا معتقة في براميل خشبية.
€5
≈ $6.00رم زاكاپا
RUM ZACAPA
روم غواتيمالا فاخر معتق.
€8.50
≈ $10.00رم بامبيرو أنيفرساريو
RUM PAMPERO ANNIVERSARIO
روم فنزويلي داكن ومستدير.
€7
≈ $8.00ويسكي تاليسكر
WHISKY TALISKER
ويسكي سكوتش سينجل مالت مدخن.
€9
≈ $10.00ويسكي أوبان
WHISKY OBAN
ويسكي سكوتش من المرتفعات الغربية.
€9
≈ $10.00ويسكي لاغافولين
WHISKY LAGAVULIN
ويسكي سكوتش من آيلا، مدخن جداً.
€9
≈ $10.00جيفرسون
JEFFERSON
مرارة كالابريا مهمة.
€5
≈ $6.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.0
2,232 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
