Er Pulentaro Specialità Di Pesce

ريزوتو كريمي مخفوق بصلصة تعتمد على جراد البحر. نكهة بحرية حلوة ورقيقة، قوام مخملي.

طبق أول كلاسيكي مع سباغيتي وفونغولي فيراسي، يُحضر عادة بالثوم والزيت والبقدونس. نكهة بحرية مالحة.

سباغيتي متبلة بالأنشوجة اللذيذة، الجوز المقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. مزيج من النكهات المالحة والقوام المختلف.

ريزوتو يعيد تفسير طبق الكاتشو إي بيبي مع إضافة منعشة من الليمون وطرطر التونة النيئة. كريمي، مالح وحمضي.

معكرونة طازجة بالبيض مع صلصة بحرية غنية وخضروات، مكملة بفتات تارالي متبلة مقرمشة.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. نكهة قوية ومالحة.

معكرونة متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش، وفلفل أسود. غني، كريمي ولذيذ جدًا.

معكرونة طازجة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. طبق بسيط ولكنه ذو نكهة قوية وحارة جدًا.

نسخة من طبق الغريتشا (جبنة بيكورينو ولحم خد الخنزير) مع إضافة الكمأة. نكهة مالحة مع لمحات ترابية وعطرية.

جنكي طري يقدم مع كريمة الملفوف، سجق لذيذ، ولحم خد الخنزير المقرمش. طبق غني ودسم.

بولينتا طرية تقدم مع صلصة حمراء غنية بلحم الخنزير (سجق وضلوع). طبق شتوي دسم جدًا.

بولينتا تقدم مع فطر البورسيني المقلي. نكهة غابات قوية وقوام ناعم.

بولينتا تقدم مع موسكاريني (أخطبوط صغير) مطبوخ في صلصة الطماطم. مزيج ريفي بين البحر والأرض.

مزيج منعش من الخضروات الورقية النيئة والخضروات الموسمية. خفيف ومقرمش.

خضروات موسمية مسلوقة، تتبل بالزيت والليمون. نكهة بسيطة ورقيقة.

خضروات مسلوقة مسبقًا ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار لمزيد من النكهة.

بطاطس مقطعة شرائح رفيعة ومقلية حتى تصبح مقرمشة مثل رقائق البطاطس المصنوعة منزليًا.

بطاطس مقطعة قطعًا ومشوية في الفرن، عادة مع إكليل الجبل. طرية من الداخل وذهبية من الخارج.

بطاطس مقلية معززة بجبنة بيكورينو والفلفل الأسود. نكهة مالحة وشهية.

ملفوف مقطع شرائح رفيعة ومطهو ببطء في قدر حتى يصبح طريًا ولذيذًا.

بيرة لاغر ساردينية غير مصفاة، ذات لون ذهبي ومظهر غائم. نكهة مرة معتدلة وقوام مستدير.

بيرة لاغر اسكتلندية ذات نسبة كحول عالية ونكهة قوية، حلوة قليلاً.

بيرة مكسيكية فاتحة وخفيفة، منعشة جدًا، غالبًا ما تقدم مع الليمون.

بيرة لاغر إيطالية على الصنبور. نكهة متوازنة، منعشة وسهلة الشرب.

نبيذ أبيض محلي فوار يقدم على الصنبور. منعش، خفيف وفاكهي، مثالي لمرافقة الوجبة.

نبيذ أحمر يقدم على الصنبور. قوام متوسط مع لمحات من الفواكه الحمراء والتوابل.