El Kahina

ورقة بريك رقيقة ومقرمشة محشوة باللحم المفروم المتبل، مقلية بإتقان.

مثلث عجينة مقرمشة محشو بخليط لذيذ من التونة، غالباً ما يضاف إليه البيض والبقدونس.

ورقة بريك ذهبية ومقرمشة محشوة بدجاج مفروم متبل، ومطهوة.

أومليت طري مطهو مع فطر مقلي.

أومليت ذائب محشو بجبن مبشور أو ذائب.

بيض مقلي ببساطة، مع بياض مطهو وصفار سائل.

أومليت طبيعي يقدم مع حصة بطاطس مقلية ذهبية.

بيضة مسلوقة كلاسيكية مقطعة إلى نصفين ومغطاة بالمايونيز.

تشكيلة من الخضروات الطازجة المتنوعة.

سلطة تقليدية من الفلفل والطماطم المشوية، المفرومة والمتبلة بزيت الزيتون والثوم.

سلطة منعشة مكونة من قطع الأفوكادو والتونة.

شرائح طماطم طازجة متناوبة مع الموزاريلا، تقدم غالباً مع زيت الزيتون.

حساء جزائري تقليدي كريمي، غني بالخضروات والحمص والتوابل.

حساء أحمر معطر بالطماطم والقمح الأخضر المكسر (فريك)، مع اللحم والكزبرة.

قطعة صغيرة من اللحم المتبل، ومشوية على سيخ.

قطعة كبد ضأن مشوية على سيخ.

مكعب صغير من لحم الضأن الطري مشوي على الحطب.

سيخ لحم سخي مشوي على الفحم.

قلب ضأن مقطع مشوي على سيخ كبير.

كلى ضأن محضرة على سيخ كبير ومشوية.

صدر ديك رومي طري متبل ومشوي على سيخ.

قطع صدر دجاج مشوية على سيخ كبير.

صدر دجاج متناوب مع قطع فلفل على سيخ مشوي.

كرشة ضأن أو عجل مشوية بلطف على سيخ.

كلى بيضاء (خصى) محضرة ومشوية على سيخ.

شريحة كبد ضأن مشوية على الحطب.

شريحة قلب مشوية، متماسكة ولذيذة.

شريحة لحم بقري مفروم مشوي.

أربع قطع مرقاز حارة مشوية.

سمان كامل مشوي على الفحم.

شريحة لحم ضأن طرية مشوية على الحطب.

قطعة لحم جميلة (عجل أو بقري) مشوية حسب اختيارك.

يخنة فاصوليا بيضاء مطهوة في صلصة طماطم كريمية مع اللحم الذي تختاره.

طبق عدس مطهو في صلصة مع اللحم والتوابل.

أحشاء ضأن مطهوة تقليدياً في صلصة حارة بالتوابل.

حصة أرز تقدم مع لحم في صلصة.

طبق معكرونة يقدم مع صلصة لحم.

قطعة سلمون تقدم مع التاغلياتيل.

قطع دجاج طرية مطهوة وتقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

طبق جزائري تقليدي من كرات اللحم المفروم المطهوة في صلصة معطرة بالثوم والكمون.

قطعة دجاج مشوي تقدم مع هريس البطاطس.

لحم ضأن مشوي على السيخ يقدم مع طبق جانبي.

طبق مكون من أطباق جانبية وخضروات متنوعة، بدون لحم.

كرات لحم مفروم مطهوة مع الزيتون في صلصة كريمية.

قطع دجاج مطهوة ببطء مع الزيتون وغالباً الليمون المخلل.

طاجين كرات لحم في صلصة طماطم، مزين ببيض مسلوق في الصلصة.

طبق حلو ومالح راقٍ مع لحم طري، برقوق طري، ولوز مقرمش.

حبوب كسكس مطهوة على البخار تقدم مع مرق غني بالخضروات والحمص.

كسكس يقدم مع أربع قطع مرقاز مشوية وحارة.

كسكس يقدم مع قطع لحم بقري طرية مطهوة في الصلصة.

كسكس مزين بقطع دجاج مطهوة في المرق.

كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي (مشوي).

كسكس يقدم مع قطعتي ضأن مشويتين.

النسخة الأكثر سخاءً، مع تشكيلة من المرقاز والدجاج وضلع الضأن.

طبق خاص للمطعم يقدم تشكيلة من أربعة أنواع مختلفة من اللحم على الكسكس.

لحم ضأن مشوي يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس.

لحم ضأن مشوي يقدم مع طبق جانبي من الخضروات أو البطاطس.

لحم ضأن مشوي يقدم مع فاصوليا خضراء مقرمشة مقلية بالزبدة.

يخنة لحم أبيض مطهوة في صلصة كريمية غنية.

شرائح لسان مطهوة ببطء لتصبح طرية، تقدم في صلصة.

صدر دجاج مطهو بصلصة الفطر.

لحم مشوي يقدم مع بطاطس مخبوزة في الفرن بمرقة اللحم.

شريحة لحم بقري مقلية مزينة بالبصل، تقدم مع بطاطس مقلية.

طبق في صلصة بيضاء معطرة بالثوم، مع كرات لحم، حمص، وخضروات.

خضروات محشوة بمزيج من اللحم المفروم والتوابل، مطهوة في صلصة.

كرات محضرة من سمك السردين الطازج المفروم والأعشاب، مطهوة في صلصة.

طبق تقليدي مكون من طبقة لحم مفروم مغطاة بهريس البطاطس.

طبقات معكرونة متناوبة مع صلصة البولونيز والبيشاميل، مخبوزة في الفرن.

سمك دنيس كامل مشوي، يقدم مع طبق جانبي اليوم.

قطعة سلمون مشوية، تقدم مع خضروات أو نشويات.

سردين طازج مشوي على صاج أو فحم، يقدم مع طبق جانبي.