Don Blanc

لحم بطن الخنزير (سامغيوبسال) يُقدم طازجًا وغير مجمد. يتميز بطبقات من الدهون واللحم، مما يمنحه نكهة غنية وقوامًا طريًا. يُشوى على الشواية ويُقدم مع الملح أو صلصة سامجان.

طبق لحم رقبة الخنزير المشوي بالملح. يحتوي على دهون أقل من لحم البطن، وهو طري ولذيذ مع قوام مطاطي. يُنصح بتناوله مع ملح الأنديز لتذوق نكهته الأصلية.

جزء خاص من لحم الخنزير بين منطقة الرقبة والكتف. جزء نادر لا يتوفر إلا بكميات قليلة من كل خنزير، وله قوام طري جدًا وغني. عند شويه، يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم العميقة.

لحم من منطقة الرقبة إلى الكتف في الخنزير. يُعرف أيضًا باسم لحم الألف طبقة بسبب تمايزه الجيد، وله قوام مقرمش ومطاطي رائع.

لحم بقري من بين أضلاع البقر. ليس لحم خنزير، بل لحم بقري غني بالعصارة ويصبح ألذ مع المضغ.

طبق مشكل يجمع بين 순대 (سونديه) الكوري ولحم الخنزير المسلوق الطري. يحظى بشعبية كبيرة كطبق جانبي مع المشروبات، ويُقدم مع صلصة الروبيان أو الملح.

순대 (سونديه) تقليدي محشو بالكامل بالشعيرية، والخضروات، والدم المتخثر. يتميز بنكهة أعمق وأغنى من 순대 (سونديه) العادي وقوام مطاطي.

حساء حار مطبوخ بمرق عظام سميك مع اللحم و 순대 (سونديه). طبق مرق مثالي لتناوله مع المشروبات.

جبنة من منطقة إيمسيل الكورية تُشوى على الشواية. عند شويها مع اللحم ولفها معًا، تضيف نكهة غنية وقوامًا مطاطيًا.

طبق لحم خنزير مطبوخ ببطء مع التوابل ومُصفى من الدهون. طري ولذيذ، ويُقدم بشكل جيد مع الكيمتشي أو الخضروات الملفوفة.

عصيدة سميكة مصنوعة من حساء معجون فول الصويا الغني مع الأرز. مهدئة للمعدة ومثالية كوجبة ختامية بعد تناول اللحم.

حساء معجون فول الصويا مطبوخ بصلصة فول الصويا المخمرة تقليديًا. يحتوي على التوفو والخضروات، وهو مثالي لتناوله مع الأرز.

طبق أرز أبيض واحد.

نودلز دافئة في مرق صافٍ ولذيذ مصنوع من الأنشوجة. نكهته الخفيفة تجعله سهل الاستمتاع به.

نودلز مسلوقة تُخلط مع صلصة حارة وحامضة وحلوة. تفتح الشهية وتتناسب جيدًا مع اللحم.

نسخة صغيرة من حساء ضلوع اللحم (غالبي تانغ)، وهو حساء صافٍ مطبوخ مع ضلوع البقر. كمية مناسبة كوجبة ختامية بعد تناول اللحم.

مشروب كوري مقطر شهير. طعمه صافٍ ونظيف، ويتناسب بشكل أفضل مع أطباق اللحوم مثل لحم البطن المشوي.

بيرة لاجر منعشة وباردة.

واحدة من ماركات البيرة الكورية، تتميز برغوتها الغنية وطعمها القوي.

مشروب كوري تقليدي (سوجو) مصنوع من الأرز المخمر. أقل قوة من السوجو العادي، وله طعم ناعم ونظيف.

نبيذ أرز كوري تقليدي أبيض اللون، فوار قليلاً، مع مزيج من الحلاوة والنكهة المنعشة.

نبيذ فواكه كوري مصنوع من بوك بون جا (توت أسود). له لون بنفسجي داكن وطعم فاكهي حلو وغني.

سوجو مقطر فاخر. يتميز بنسبة كحول 25%، مما يوفر نكهة عميقة وطعمًا نهائيًا نظيفًا.

مشروب كولا غازي.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

نبيذ أحمر إسباني. تم مزجه خصيصًا ليتناسب مع أطباق لحم الخنزير، كما يوحي اسمه، لتعزيز نكهة اللحم.

نبيذ أحمر تشيلي. يتميز برائحته الغنية وطعمه العميق، ويتناغم بشكل رائع مع أطباق اللحوم.

نبيذ أحمر فرنسي. يتميز برائحة فاكهية قوية وتوازن جيد في الطعم، مما يجعله ممتعًا للجميع.

نبيذ أحمر تشيلي فاخر. يتميز بقوامه الثقيل ونكهته المعقدة، وهو مناسب لوجبات خاصة.