Hwangdo Bajirak Kalguksu

طبق تقليدي كوري من المعكرونة المصنوعة عن طريق تقطيع عجينة الدقيق بالسكين وغليها في مرق. يتميز بطعمه الدافئ والمنعش للمرق وقوامه المطاطي للمعكرونة. إنه يتناسب جيدًا مع الكيمتشي الطازج المعد حديثًا.

زلابية مطهوة على البخار كبيرة مملوءة بلحم الخنزير والخضروات. تحتوي على عصارة غنية داخل عجينة رقيقة، ولها طعم خفيف ولذيذ. إنها جيدة عند غمسها قليلاً في صلصة الصويا أو تناولها مع الكال جوكسو.

قائمة تقدم لحم خنزير مسلوق مع التوابل بكمية مناسبة. إنه خفيف ولذيذ مع قوام ناعم بسبب إزالة الدهون. عند غمسه في صلصة الروبيان أو لفه في الكيمتشي، تزداد نكهة اللحم.