مطعم دييب

Name: مطعم دييب
Address: 55 Rue Pierre Charron, 75008 Paris, France, باريس
Price range: €6 - €278

Restaurant DIEP

مطعم يقدم تخصصات صينية وتايلاندية وفيتنامية. المطعم لم يعد يقبل الشيكات.

★ 3.7 (1,888) $$$Pricey 📍 55 Rue Pierre Charron, 75008 Paris, France

قوائم طعام

قائمة طعام أ

Menu A

لشخصين. المشروب غير مشمول. المقبلات: تشكيلة على البخار (مع كرواسون مقلي) الطبق الرئيسي: نصف بط بكين مدخن على خدمتين: الجلد يقدم مع فطائر / اللحم مقلي بالزنجبيل ونودلز مقلية

قائمة طعام كاملة لشخصين تتمحور حول البط المدخن. تشمل ديم سوم متنوعة كمقبلات، تليها البط المقدم تقليديًا على مرحلتين: الجلد المقرمش مع الفطائر، ثم اللحم المقلي.

€116 ≈ $134.00

قائمة طعام ب

Menu B

لأربعة أشخاص. المشروب غير مشمول. المقبلات: تشكيلة مقلية (نيم، زلابية جمبري مقلية، توست السيدة فراشة) تشكيلة على البخار الأطباق الرئيسية: جمبري بالثوم والفلفل سمك موسى بالكراميل والبصل لحم بقري بالريحان دجاج سيتشواني أرز كانتوني (جمبري)

وليمة ملكية لأربعة أشخاص تقدم مجموعة متنوعة من النكهات الآسيوية. تجمع بين المقبلات المقرمشة والبخارية وخمسة أطباق رئيسية متنوعة (مأكولات بحرية، لحوم، دواجن) وأرز مقلي.

€278 ≈ $322.00

قائمة طعام ج

Menu C

لشخصين. المشروب غير مشمول. المقبلات: زلابية فيتنامية أسياخ دجاج مشوية بصلصة الساتاي كرواسون مقلي الأطباق الرئيسية: جمبري بالملح والفلفل الخشن دجاج مشوي بعشبة الليمون فيليه لحم بقري إمبراطوري أرز كانتوني

قائمة تذوق لشخصين بتأثيرات فيتنامية وصينية. تقدم مقبلات دقيقة مثل الزلابية الفيتنامية وأطباق رئيسية لاذعة مثل دجاج عشبة الليمون ولحم البقر الإمبراطوري.

€162 ≈ $188.00

اقتراح الشيف

أسقلوب بصلصة الثوم والنودلز

Coquilles St-Jacques à l'ail aux vermicelles

أسقلوب بالثوم

أسقلوب طري مطهو بالثوم العطري ويقدم على طبقة من النودلز الشفافة التي تمتص النكهات.

€43 ≈ $50.00

أسقلوب بصلصة الفول الأسود

Coquilles St-Jacques à la sauce d'haricots noirs

أسقلوب بصلصة الفول الأسود

أسقلوب مقلي بصلصة غنية ولذيذة من الفول الأسود المخمر، تقدم نكهة أومامي قوية.

€42 ≈ $49.00

أسقلوب بالزنجبيل

Coquilles St-Jacques au gingembre

أسقلوب بالزنجبيل

أسقلوب مطهو ببساطة مع الزنجبيل الطازج لتعزيز حلاوته الطبيعية.

€42 ≈ $49.00

قدر مأكولات بحرية

Marmite de fruits de mer

مأكولات بحرية مشكلة في قدر

مزيج من المأكولات البحرية (جمبري، كاليماري، سمك) مطهو في قدر ساخن مع الخضروات وصلصة لذيذة.

€42 ≈ $49.00

ملفوف شنغهاي مقلي

Choux Shanghaï sautés

ملفوف شنغهاي

ملفوف صيني صغير (باك تشوي) مقلي بسرعة في الووك ليظل مقرمشًا وأخضر. طبق جانبي خفيف وصحي.

€19 ≈ $22.00

توفو مقلي بالملح والفلفل الخشن

Pâte de soja sauté (To-Fou) sauté au gros sel et au poivre

توفو مقلي مقلي بالملح الصخري والفلفل

مكعبات توفو مقلية حتى تصبح ذهبية، ثم تُتبل ببساطة بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

€38 ≈ $44.00

تخصصات صينية

حساء

1. حساء بكين (حار)

1. Potage Pékinois (épicé)

حساء حار وحامض

حساء حامض حلو ولاذع كلاسيكي، مزين بالتوفو والفطر والخيزران والبيض المخفوق. دافئ وغني بالنكهات.

€13 ≈ $15.00

1C. حساء نودلز

1C. Potage aux vermicelles

نودلز أرز شفافة بالدجاج أو الجمبري

مرق صافٍ وخفيف مزين بنودلز الأرز الشفافة الرقيقة، يقدم مع اختيارك من الدجاج أو الجمبري.

€13~ ≈ $15.00

2. حساء زلابية الجمبري

2. Potage de raviolis aux crevettes

حساء وون تون: مع زلابية الجمبري

حساء وون تون تقليدي يحتوي على زلابية لذيذة محشوة بالجمبري تطفو في مرق لذيذ.

€15 ≈ $17.00

3. حساء دجاج بالذرة

3. Soupe de poulet au maïs

حساء دجاج بالذرة

حساء كريمي وحلو يجمع بين الذرة الحلوة وقطع الدجاج المفرومة، غالبًا ما يكون مكثفًا بالبيض.

€13 ≈ $15.00

مقبلات

8. سلطة صينية

8. Salade Chinoise

سلطة دجاج أو جمبري

سلطة طازجة ومقرمشة متبلة بصلصة آسيوية، مزينة بالدجاج أو الجمبري حسب الاختيار.

€13~ ≈ $15.00

10. توست السيدة فراشة للشيف

10. Toast Madame Butterfly du Chef

"السيدة فراشة": جمبري محمص

خبز محمص مقلي محشو بالجمبري والسمسم. مقرمش ولذيذ.

€13 ≈ $15.00

10C. جمبري على خبز محمص

10C. Crevettes sur canapé

مقبلات مقلية. (أو مع جمبري بسعر إضافي 5 يورو)

طبق جمبري (أو جامبو) يقدم على خبز محمص مقلي أو طبقة مقرمشة.

€34~ ≈ $39.00

تخصصات تايلاندية - فيتنامية

حساء

1A. حساء هانوي باللحم البقري (فو)

1A. Potage hanoïen au bœuf (Phô)

حساء هانوي باللحم البقري

الحساء الوطني الفيتنامي الشهير. مرق لحم بقري صافٍ ومنكه بالبهارات (يانسون، قرفة)، يقدم مع نودلز الأرز وشرائح اللحم البقري.

€13 ≈ $15.00

2A. حساء جمبري بعشبة الليمون

2A. Soupe de crevettes à la citronnelle

حساء جمبري بعشبة الليمون

حساء تايلاندي حار وحامض (توم يام)، منكه بعشبة الليمون والغالانغ وأوراق الكافير الليموني، مع الجمبري.

€13 ≈ $15.00

مقبلات

4B. نيم صغير (لفائف الربيع)

4B. Mini pâtés Impériaux (Nêms)

لفائف الربيع الفيتنامية

لفائف مقرمشة من عجينة الأرز المقلية، محشوة باللحم والنودلز والخضروات. تُلف في ورقة خس مع النعناع.

€13 ≈ $15.00

5B. لفائف الربيع بالجمبري (باردة)

5B. Rouleau de printemps aux crevettes (froid)

لفائف الربيع سايغون بالجمبري (تقدم باردة)

لفائف طازجة غير مقلية (غوي كوون)، ملفوفة في ورقة أرز شفافة مع الجمبري والأعشاب والخس والنودلز.

€13 ≈ $15.00

6B. زلابية فيتنامية (بانه كوون)

6B. Raviolis Vietnamiens (Banh Cuon)

وون تون فيتنامي على البخار

فطائر أرز بخارية، رقيقة جدًا وحريرية، محشوة بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود، تقدم مع نيوك مام.

€14 ≈ $16.00

6A. سلطة جمبري بعشبة الليمون

6A. Salade de crevettes à la citronnelle

سلطة جمبري بعشبة الليمون

سلطة تايلاندية حارة وعطرية، تجمع بين الجمبري الطازج وعشبة الليمون المفرومة مع صلصة الليمون والفلفل الحار.

€13 ≈ $15.00

7A. سلطة لحم بقري بعشبة الليمون

7A. Salade de bœuf à la citronnelle

سلطة لحم بقري بعشبة الليمون

شرائح لحم بقري مشوية أو مقلية ممزوجة بسلطة طازجة معطرة بسخاء بعشبة الليمون والأعشاب.

€13 ≈ $15.00

9A. أسياخ دجاج مشوية بصلصة الساتاي

9A. Brochettes de poulet grillées au satay

دجاج مشوي على أسياخ بصلصة الساتاي

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ، تقدم مع صلصة زبدة الفول السوداني الكريمية (ساتاي).

€13 ≈ $15.00

10A. أسياخ لحم ضأن أو بقر مشوية بصلصة الساتاي

10A. Brochettes d'agneau ou de bœuf grillées au satay

لحم ضأن أو بقر مشوي على أسياخ بصلصة الساتاي

أسياخ لحم مشوية حسب الاختيار، تقدم مع صلصة الساتاي الغنية والحارة بالفول السوداني.

€13~ ≈ $15.00

مطبخ على البخار - ديم سوم

D 1. ها-كاو (زلابية بالجمبري)

D 1. Ha-Kao (Raviolis aux crevettes)

ها-كاو: زلابية صينية بالجمبري

كلاسيكي من ديم سوم: زلابية ذات جلد شفاف مصنوعة من دقيق الأرز، محشوة بالجمبري.

€12 ≈ $14.00

D 4. زلابية كانتونية (دجاج، جمبري، خضروات)

D 4. Raviolis Cantonais (poulet, crevettes, légumes)

ديم سوم كانتوني: بالجمبري والدجاج والخضروات

لقيمات بخارية متنوعة على الطراز الكانتوني، تجمع بين الدواجن والمأكولات البحرية والخضروات.

€12 ≈ $14.00

D 5. زلابية شنغهاي (دجاج، جمبري، فطر)

D 5. Raviolis Shanghaïens (poulet, crevettes, champignons)

ديم سوم شنغهاي: بالجمبري والدجاج والفطر

زلابية على طراز شنغهاي، غالبًا ما تكون عصارية (نوع شياو لونغ باو أو ما شابه)، محشوة بمزيج لذيذ.

€12 ≈ $14.00

D 6. كرواسون بالجمبري (فان-كو)

D 6. Croissants aux crevettes (Fan-Ko)

فان-كو: زلابية صينية بالجمبري

زلابية على شكل هلال (فان غو) بعجينة شفافة أسمك قليلاً، محشوة بالجمبري وأحيانًا خضروات مقرمشة.

€12 ≈ $14.00

D 7. كرواسون بالدجاج (فان-كو)

D 7. Croissants au poulet (Fan-Ko)

فان-كو: زلابية صينية بالدجاج والجمبري

نسخة من زلابية فان-كو محشوة بالدجاج.

€12 ≈ $14.00

D 10. فطائر أرز بالجمبري

D 10. Crêpes de riz aux crevettes

جمبري مع فطائر الأرز

تشيونغ فون: لفائف أرز بخارية عريضة ملفوفة حول حشوة الجمبري، تقدم مع صلصة صويا حلوة.

€13 ≈ $15.00

D 11. سي يو ماي (جمبري وكاليماري)

D 11. Siu Mai (crevettes et calamars)

سي يو ماي (جمبري وكاليماري)

لقيمات بخارية مفتوحة من الأعلى، تقليديًا باللحم المفروم ولكن هنا تقدم بالمأكولات البحرية (جمبري وكاليماري).

€12 ≈ $14.00

D 12. أقدام دجاج بالفول الأسود

D 12. Pattes de poulet aux haricots noirs

أقدام دجاج بالفول الأسود

أقدام دجاج مطهوة حتى تصبح طرية جدًا وجيلاتينية، تقدم في صلصة غنية بالفول الأسود المخمر.

€13 ≈ $15.00

D 14. زلابية بكين (جمبري)

D 14. Raviolis Pékinois (crevettes)

زلابية بكين بالدجاج والخضروات

زلابية (جياوزي) بعجينة قمح، محشوة ومطهوة على البخار.

€13 ≈ $15.00

D 16. ورقة لوتس محشوة بالأرز اللزج والدجاج والجمبري

D 16. Feuille de lotus farcie au riz gluant poulet et crevette

ورقة لوتس محشوة بالأرز اللزج والدجاج

لو ماي غاي: أرز لزج عطري مطهو على البخار في ورقة لوتس تعطيه رائحة فريدة، محشو بالدجاج والجمبري.

€15 ≈ $17.00

D 17. تشكيلة على البخار

D 17. Assortiment à la vapeur

أطباق بخارية مشكلة

طبق تذوق يضم أنواعًا مختلفة من ديم سوم لتجربة متنوعة.

€24 ≈ $28.00

قلي

D 19. كرواسون مقلي (دجاج وجمبري)

D 19. Croissants frits (poulet et crevette)

كرواسون مقلي

نسخة مقلية ومقرمشة من الزلابية الهلالية، محشوة بالدجاج والجمبري.

€14 ≈ $16.00

D 20. زلابية جمبري مقلية

D 20. Raviolis de crevettes frits

زلابية جمبري مقلية

زلابية مقرمشة ذهبية مقلية، محشوة بالجمبري.

€15 ≈ $17.00

D 21. زلابية بكين مشوية (دجاج وجمبري)

D 21. Raviolis Pékinois grillés (poulet et crevette)

زلابية مشوية بالدجاج والخضروات

جياوزي مشوي (غيوطي)، مقرمش من الأسفل وعلى البخار من الأعلى.

€14 ≈ $16.00

أطباق نباتية

1S. حساء بكين بالخضروات

1S. Potage Pékinois aux légumes

حساء خضروات حار وحامض

نسخة نباتية من الحساء الحامض الحلو اللاذع.

€13 ≈ $15.00

1CS. حساء نودلز بالخضروات

1CS. Potage vermicelles aux légumes

حساء نودلز أرز شفافة بالخضروات

حساء خفيف بنودلز الأرز وخضروات متنوعة.

€13 ≈ $15.00

8S. سلطة صينية

8S. Salade Chinoise

سلطة صينية

سلطة مكونة من خضروات مقرمشة مع صلصة صينية.

€13 ≈ $15.00

6AS. سلطة بعشبة الليمون

6AS. Salade à la citronnelle

سلطة عشبة الليمون

سلطة عطرية بنكهات منعشة وحمضية من عشبة الليمون.

€13 ≈ $15.00

6BS. زلابية فيتنامية بالخضروات

6BS. Raviolis Vietnamiens aux légumes

وون تون خضروات على البخار

فطائر أرز بخارية محشوة بالخضروات والفطر.

€14 ≈ $16.00

4BS. نيم صغير بالخضروات

4BS. Mini pâtés impériaux aux légumes

لفائف خضروات

نيم نباتي مقلي.

€13 ≈ $15.00

5BS. لفائف الربيع (باردة)

5BS. Rouleau de printemps (froid)

لفائف الربيع سايغون (تقدم باردة)

لفائف صيفية طازجة بالخضروات والأعشاب.

€13 ≈ $15.00

40. نودلز مقلية

40. Nouilles sautées

نودلز مقلية

نودلز (عادة بالبيض أو القمح) مقلية في الووك مع صلصة الصويا والخضروات.

€14 ≈ $16.00

42. خضروات بوذا

42. Légumes de Bouddha

طبق نباتي خاص

طبق نباتي تقليدي يتكون من مزيج من الخضروات والفطر والتوفو المختلفة، غالبًا ما تكون مطهوة.

€14 ≈ $16.00

43S. أرز كانتوني بالخضروات

43S. Riz Cantonais aux légumes

أرز مقلي (خضروات وبيض)

أرز مقلي مع بازلاء، جزر، بيض وخضروات أخرى.

€14 ≈ $16.00

43AS. أرز تايلاندي بالخضروات (حار)

43AS. Riz Thaï aux légumes (épicé)

أرز تايلاندي (حار)

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية، مع بهارات أو فلفل.

€14 ≈ $16.00

دواجن

24. أفخاذ سمك السلور مقلية بالملح والفلفل الخشن

24. Cuisses de caille sautées au gros sel et au poivre

أفخاذ سمك السلور بالملح والفلفل الخشن

أفخاذ سمك السلور الصغيرة الرقيقة، متبلة ببساطة بالملح والفلفل للحفاظ على نكهتها الدقيقة.

€33 ≈ $38.00

27. دجاج بالبرتقال

27. Poulet à l'orange

دجاج بالبرتقال

قطع دجاج (مقلية غالبًا) مغطاة بصلصة البرتقال الحلوة والحامضة.

€33 ≈ $38.00

28. دجاج بالكاري

28. Poulet au curry

دجاج بالكاري

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء غنية وعطرية، غالبًا مع حليب جوز الهند.

€33 ≈ $38.00

30. دجاج سيتشواني

30. Poulet Setchuan

دجاج سيتشواني مقلي مقرمش

دجاج مقلي مقرمش يقدم مع صلصة سيتشوان الحارة (فلفل، فلفل سيتشواني).

€33 ≈ $38.00

31. بط كانتوني مدخن

31. Canard laqué à la Cantonaise

بط بكين مشوي على الطريقة الكانتونية

بط مشوي متبل بالبهارات، جلد ذهبي ولحم طري، يقدم مقطعًا.

€41 ≈ $48.00

33. بط سيتشواني

33. Canard à la Setchuannaise

بط سيتشواني مقلي مقرمش

بط مقلي مقرمش يقدم مع صلصة حارة وعطرية.

€41 ≈ $48.00

34. بط بكين مدخن

34. Canard laqué à la Pékinoise

بط بكين. على خدمتين: الجلد يقدم مع فطائر الأرز / اللحم مقلي بالزنجبيل

طبق إمبراطوري مميز. يقدم تقليديًا على طبقين: أولاً الجلد المقرمش يُلف في فطائر مع صلصة هويسين والخضروات، ثم اللحم المقلي.

€46~ ≈ $53.00

لحوم

36. لحم بقري بالبصل (مشوي)

36. Bœuf aux oignons (grillé)

لحم بقري مقلي بالبصل

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع الكثير من البصل لنكهة حلوة ولذيذة.

€35 ≈ $41.00

38. لحم بقري بالزنجبيل

38. Bœuf au gingembre

لحم بقري بالزنجبيل

لحم بقري مقلي بالزنجبيل الطازج، يقدم نكهة لاذعة ودافئة.

€35 ≈ $41.00

38B. فيليه لحم بقري بالفلفل

38B. Filet de bœuf au poivre

لحم بقري مشوي بالفلفل المطحون

فيليه لحم بقري طري يقدم مشويًا (غالبًا على طبق ساخن) مع صلصة فلفل.

€35 ≈ $41.00

39. لحم بقري سيتشواني

39. Boeuf Setchuan

لحم بقري سيتشواني

طبق لحم بقري حار من سيتشوان، مطهو بزيت الفلفل والخضروات.

€35 ≈ $41.00

39B. فيليه لحم بقري إمبراطوري

39B. Filet de bœuf à l'impérial

لحم بقري إمبراطوري

طبق لحم بقري مطهو بعناية، غالبًا مع صلصة بنية حلوة ومالحة قليلاً.

€35 ≈ $41.00

37. فيليه لحم بقري بالملح والفلفل الخشن

37. Filet de bœuf au gros sel et au poivre

لحم بقري بالملح والفلفل الخشن

قطع لحم بقري متبلة جافة بالملح والفلفل، تبرز جودة اللحم.

€35 ≈ $41.00

معكرونة - نودلز - أرز - خضروات

40. نودلز مقلية

40. Nouilles sautées

نودلز مقلية

نودلز مقلية كلاسيكية بالخضروات وصلصة الصويا.

€14 ≈ $16.00

41. نودلز شفافة مقلية سادة

41. Vermicelles transparents sautés nature

نودلز أرز شفافة مقلية

نودلز أرز أو شعيرية شفافة مقلية ببساطة بدون لحم.

€14 ≈ $16.00

41B. معكرونة أرز مقلية

41B. Pâtes de riz sautées

معكرونة أرز مقلية بالجمبري أو اللحم البقري بصلصة المحار

معكرونة أرز عريضة (هو فون) مقلية في صلصة المحار الغنية، مع اختيارك من اللحم أو الجمبري.

€23~ ≈ $27.00

42. خضروات بوذا

42. Légumes de Bouddha

طبق نباتي خاص

مزيج نباتي تقليدي من الخضروات والتوفو.

€14 ≈ $16.00

14S. هليون أخضر مقلي

14S. Asperges vertes sautées

هليون أخضر مقلي

هليون طازج مقرمش مقلي.

€16 ≈ $19.00

42B. بروكلي بصلصة المحار

42B. Brocolis à la sauce d'huître

بروكلي مقلي بصلصة المحار

بروكلي مطهو ومغطى بصلصة المحار المالحة.

€14 ≈ $16.00

43. أرز كانتوني (جمبري)

43. Riz Cantonais (crevettes)

أرز مقلي بالجمبري

الأرز المقلي الصيني الشهير بالبيض والبازلاء ولحم الخنزير وهنا بالجمبري.

€14 ≈ $16.00

44. أرز سادة

44. Riz nature

أرز على البخار

أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي محايد مثالي للأطباق ذات الصلصة.

€6 ≈ $7.00

حلويات

فلان تايلاندي مع آيس كريم فانيليا

Flan thaï avec glace vanille

كعكة "د. رولاند ليفي"

حلوى كريمية بالبيض وحليب جوز الهند، تقدم مع كرة آيس كريم.

€10 ≈ $12.00

كعكة أرز بجوز الهند

Gâteau de riz au coco

كعكة أرز لزج بجوز الهند

كعكة طرية وحلوة مصنوعة من الأرز اللزج ومنكهة بجوز الهند.

€8 ≈ $9.00

ليتشي في شراب

Litchis au sirop

ليتشي في شراب

فواكه بيضاء حلوة استوائية تقدم في شرابها الخفيف.

€7 ≈ $8.00

زنجبيل مسكر

Gingembre confit

زنجبيل مسكر

قطع زنجبيل مسكرة، حلوة ولاذعة في نفس الوقت.

€7 ≈ $8.00

نوجا

Nougats

نوغا

حلويات آسيوية طرية بالسمسم والفول السوداني.

€7 ≈ $8.00

موز مقلي

Banane en beignets

موز مقلي

موز مغطى بعجينة مقلية ومطهو حتى يصبح ذهبيًا، مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل.

€10 ≈ $12.00

موز مقلي مشعل

Banane en beignets flambés

موز مقلي

موز مقلي مغطى بالكحول ومُشعل عند التقديم.

€12 ≈ $14.00

اختيار من الآيس كريم والسوربيه (2 مغرفة)

Glaces et sorbets au choix (2 boules)

اختيار من الآيس كريم والسوربيه (2 مغرفة). آيس كريم: فانيليا، شوكولاتة، موكا (قهوة)، فستق، روم-زبيب، تيراميسو، جوز الهند سوربيه: ليمون، كشمش أسود، مانجو

مغرفتان من الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار من بين مجموعة متنوعة من النكهات الكلاسيكية والغريبة.

€7 ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين