DELTA - Restaurant Paris 6

أصابع جبنة ملفوفة بعجينة رقيقة ومقلية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تؤكل مغموسة في الغواكامولي.

فطائر سمك القد المقلية، نموذجية للمطبخ الكاريبي. قوام طري وبهارات خفيفة. تقدم ساخنة، غالبًا كمقبلات.

كرات أرز مغطاة بالبانكو ومقلية، محشوة هنا بالفطر والكمأة. مقرمشة من الخارج، كريمية من الداخل. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الصقلي.

جمبري مغطى بعجينة مقرمشة ومقلي. يقدم مع مايونيز بالواسابي لمسة حارة.

خبز بريوش على البخار محشو بصدور لحم الخنزير الذائبة. يقدم مع خضروات مقرمشة وصلصة يابانية حلوة ومالحة.

بطاطس مغطاة بصلصة جبنة ريبلشون غنية، مع لحم مقدد وبصل. طبق جبلي مريح ولذيذ جدًا.

طبق تذوق للمشاركة يتضمن تشكيلة من التاباس من القائمة. مثالي لتذوق عدة أطباق مميزة في وقت واحد.

كاري نباتي بمعجون بانانج (أحمر حلو) وحليب جوز الهند. غني بالخضروات ويقدم مع الأرز. نكهات تايلاندية حلوة وعطرية.

نقانق مدخنة تقليدية من فرانش كومتي. تقدم مع هريس بطاطس معطر بالكمأة. طبق ريفي وراقي.

صدر دجاج مغطى بالبانكو الياباني ومقلي. يقدم مع باستا لينجويني وصلصة كريمة فطر الموريل.

لحم بقري مطهو ببطء في صلصة كاري بانانج وحليب جوز الهند. طري وعطري، يقدم مع أرز أبيض.

قطعة سميكة من السلمون المشوي. تقدم على ريزوتو الأرز الأسود (فينيري) مع كريمة الكوسا بالريحان.

أذرع أخطبوط مشوية مع تشوريزو حار. تقدم على هريس كريمي مع زيت معطر بالشبت.

باستا طويلة تقدم مع جمبري كامل. الصلصة عبارة عن بيسك قشري غني مصنوع من قشور القشريات، مع جبنة بارميزان.

أرز أبيض مطبوخ مع توابل آسيوية وحليب جوز الهند. قوام لزج قليلاً وعطري جدًا.

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع. مقرمشة وذهبية، تقدم مع مايونيز محضر من قبل الشيف.

حلوى حول التفاح، تجمع بين الفاكهة المطبوخة، وكراميل الزبدة المملحة، وقطع العجين الرملي (كرامبل)، والكريمة المخفوقة.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط الحليب والبيض ومقلية بالزبدة. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم وكراميل.

تنوع حول شوكولاتة غواناجا الداكنة (جراند كرو). مقدم بأربعة قوامات مختلفة (موس، جاناش، إلخ) لعشاق الكاكاو المكثف.

حلوى متطورة تجمع بين حلاوة الفانيليا وطعم جوز البقان. تلاعب بالقوام بين الكريمي والبسكويت والمقرمش.