Da Moli

سلطة مكونة تتميز بالبوراتا، جبن إيطالي طازج كريمي. تقدم مع طماطم طازجة وصلصة ريحان. قوام كريمي ونكهة منعشة.

تشكيلة كاملة من المقبلات الإيطالية المتنوعة. تشمل خضروات مخللة ومشوية، جبن وتوابل. مثالية للمشاركة أو كطبق أول دسم.

حلقات كالاماري مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب. طبق مأكولات بحرية كلاسيكي.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. مزينة بالفطر والجبن الإيطالي المعتق والخضروات. طبق رقيق وطرى.

سلطة منزلية كبيرة متنوعة من الخضروات الطازجة والمخللة. غنية بالنكهات المتوسطية بفضل الخرشوف والخضروات المشوية. وجبة خفيفة ومشبعة.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية الفاخرة. تشمل لحم بارما المجفف ولحم البقر المجفف. تُقدم مع الخبز.

سلطة خضراء بسيطة جانبية. متبلة قليلاً بجبن صلب. تضيف انتعاشاً للوجبة.

طبق تذوق كبير يجمع بين اللحوم المجففة والأجبان المتنوعة. مثالي للمشاركة كمقبلات. يقدم تنوعاً في القوام والنكهات المالحة.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع صلصة خضراء تعتمد على الريحان والثوم والصنوبر والجبن. طبق عطري نباتي.

معكرونة مأكولات بحرية تقدم مع محار كامل. الصلصة خفيفة، تعتمد على زيت الزيتون ومرق المحار. نكهة بحرية رقيقة.

معكرونة تقدم مع جمبري كبير. تقدم في صلصة طماطم غنية وعطرية. طبق بحري دسم.

معكرونة تقدم مع صلصة كريمية غنية من البيض وجبن بيكورينو وقطع خد لحم خنزير مجفف (غوانشيالي) أو بانشيتا. غنية، فلفلية ولذيذة.

معكرونة قصيرة أنبوبية مع باذنجان مقلي وصلصة طماطم. مغطاة بجبن ريكوتا مالح مبشور. طبق صقلي كلاسيكي.

معكرونة تقدم مع صلصة بولونيز مطهوة ببطء. الصلصة غنية بالطماطم ولحم البقر المفروم. طبق مريح وشعبي.

معكرونة تقدم مع قطع سلمون. غالباً ما تقدم مع صلصة كريمية أو وردية. نكهة سمك لطيفة.

معكرونة قصيرة مشطوفة بصلصة طماطم حارة. محضرة بالثوم والفلفل الأحمر. طبق حار وبسيط.

معكرونة مغطاة بصلصة كريمية غنية من أربعة أنواع جبن مختلفة. كريمية جداً ومشبعة.

معكرونة كبيرة محشوة تقدم مع صلصة فطر ومنكهة بالكمأة. نكهة ترابية وفاخرة.

أرز إيطالي كريمي مطهو ببطء مع مرق. مزين بالفطر والكمأة ولحم البقر المجفف. قوام ذائب.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع قاعدة طماطم وجبن ذائب. بسيطة ومحبوبة من الجميع.

بيتزا لذيذة مغطاة بشرائح أنشوجة مالحة وكبر. تقدم نكهة بحرية قوية.

بيتزا مغطاة بمزيج من أربعة أنواع من الجبن الذائب، بما في ذلك الجبن الأزرق وجبن الماعز. غنية وكريمية.

بيتزا شهيرة مغطاة بلحم خنزير مطبوخ وفطر باريس. متوازنة ولذيذة.

بيتزا 'أربعة فصول' مقسمة إلى أرباع بحشوات مختلفة، غالباً خضروات مثل الخرشوف والفطر.

بيتزا مغطاة بتونة مفتتة وبصل. البيض يضيف غنى للحشوة.

بيتزا مطوية على شكل حذاء قبل الطهي. تبقى حشوة اللحم والجبن طرية وساخنة من الداخل.

بيتزا مغطاة بشرائح رقيقة من لحم بارما الإيطالي المعتق المضاف بعد الطهي أو مطهوة قليلاً. لذيذة ومالحة.

بيتزا حارة مع سجق حار وفلفل. تقدم حرارة خفيفة.

بيتزا غنية مغطاة بمزيج من اللحوم الباردة والخضروات وجبن الماعز. نكهات معقدة ومتنوعة.

بيتزا ريفية مغطاة بشرائح لحم إيطالية (بانشيتا) وبيض. نكهة مدخنة ومالحة.

بيتزا دسمة تستخدم صلصة لحم كحشوة رئيسية مع الفطر.

بيتزا أخف مغطاة بجرجير طازج وطماطم نيئة بعد الطهي. تباين لطيف بين الساخن والبارد.

تخصص المنزل يستخدم قاعدة صلصة الريحان (بيستو) بدلاً من الطماطم. عطري وأصلي.

بيتزا بيضاء فاخرة (بدون طماطم) مع قاعدة كريمية بالكمأة. مزينة بجرجير طازج وجبن بارميزان.

ابتكار خاص يتغير بانتظام حسب الموسم وإلهام الشيف. اطلب التفاصيل من النادل.

إضافة كرة جبن بوراتا كريمية إلى البيتزا أو الطبق الخاص بك.

شريحة لحم طرية، مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع معكرونة بصلصة الطماطم. مقرمشة وطرية.

لحم بقري مشوي ومقطع يقدم نيئاً أو مطهواً حسب الرغبة. يقدم مع بطاطس وسلطة. طبق لحم بسيط ولذيذ.

شرائح لحم عجل مغطاة بلحم بارما وأوراق المريمية، مطهوة في النبيذ الأبيض. طبق روماني كلاسيكي عطري جداً.

لحم عجل مطبوخ في صلصة خفيفة وحامضة بالليمون. منعش ورقيق، يقدم مع معكرونة.

شريحة سمك أبيض رقيق مطهوة ببساطة. مغطاة بصلصة زيت زيتون وأعشاب. تقدم مع خضروات.

قطعة سلمون مشوية تقدم مع غنوتشي (كرات بطاطس صغيرة). تقدم مع صلصة ريحان.

جمبري كبير مشوي يقدم مع أرز كريمي بالطماطم. متبل بساطة لإبراز نكهة المأكولات البحرية.

ثنائي من الأجبان الإيطالية: جبن أزرق كريمي (جورجونزولا) وجبن غنم صلب ذو نكهة قوية (بيكورينو).

الحلوى الإيطالية الشهيرة المكونة من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

حلوى كريمية هلامية بالفانيليا، تقدم مع صلصة فواكه حمراء منعشة. قوام ناعم وحريري.

حلوى خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة. غنية بالكاكاو وتذوب في الفم.

كريمة فانيليا مخبوزة مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تُكسر بالملعقة.

كعكة صغيرة طرية مغموسة في شراب كحولي (رم). تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة.

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل. تقدم مع آيس كريم بارد وصلصة فانيليا للتباين.

كوب ليمون منعش مغطى بليكير ليمون إيطالي. حلوى هاضمة.

حلوى بسيطة تتكون من كرة آيس كريم فانيليا يُسكب عليها قهوة إسبريسو ساخنة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من ثلاثة حلويات مصغرة. مثالية لتجربة كل شيء.

نسخة أصغر من القهوة الغورماند، ربما مع عدد أقل من الحلويات الصغيرة.

كوب آيس كريم أو سوربيه بنكهتين من اختيارك. يقدم مع كريمة مخفوقة.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي فاتح للشهية يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش الأسود.

نسخة من مشروب كير محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار وأنيق.

فيرموث إيطالي، متوفر بنسخة حمراء (حلوة وعشبية) أو بيضاء (أكثر جفافاً وفانيليا). يقدم بارداً.

باستيس مارسيليا، مقبلات بنكهة اليانسون. عادة ما تُشرب مخففة بالماء البارد.

روح مقطرة تعتمد على الحبوب.

كحول أبيض محايد وقوي، غالباً ما يستهلك مبرداً أو في كوكتيل.

روح نباتية بنكهة توت العرعر والنباتات العطرية.

ويسكي أمريكي من تينيسي، معروف بنكهات الكراميل والخشب.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والمياه الغازية. مر ومنعش.

كوكتيل فينيسي شهير بلون برتقالي زاهي. مزيج من بروسيكو، مقبلات مرة (أبيرول/كامباري) ومياه غازية.

نسخة زهرية من سبريتز تعتمد على شراب زهرة البيلسان، نعناع، ليمون أخضر وبروسيكو.

كوكتيل قوي ومر يتكون من أجزاء متساوية من الجين والفيرموث الأحمر والكامباري.

إضافة صودا (مثل كولا أو تونيك) لمرافقة كحول قوي.

نبيذ أبيض فوار إيطالي. جاف، فاكهي وخفيف.

زجاجة كاملة من النبيذ الفوار الإيطالي.

نبيذ فوار فرنسي فاخر من منطقة الشمبانيا.

زجاجة كاملة من الشمبانيا.

بيرة فرنسية شهيرة تقدم على الصنبور. متوفرة بلوندي (لاغر كلاسيكي) أو بلانش (بالحمضيات والكزبرة).

بيرة إيطالية خفيفة ومنعشة. نكهات خفيفة من الحمضيات والمرارة.

مياه معدنية طبيعية. إيفيان مياه فرنسية عادية، سان بيليغرينو مياه غازية إيطالية.

مشروب كولا غازي كلاسيكي، حلو وفوار.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الغازي.

مياه معدنية فرنسية غازية طبيعية، فوارة جداً.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير وبرتقال مهروس.

مشروب غازي محلى بالليمون.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ.

عصائر فواكه متنوعة. تقدم باردة.

عصائر حمضيات طازجة معصورة عند الطلب.

قهوة سوداء إيطالية صغيرة قوية النكهة.

جرعتان من الإسبريسو في كوب.

قهوة ممدودة بالكريمة أو الحليب الساخن.

إسبريسو مع لمسة صغيرة جداً من الحليب الساخن (لون بني فاتح).

مشروب يتكون من إسبريسو، حليب ساخن ورغوة حليب كثيفة.

تشكيلة من شاي الأعشاب.

براندي عنب إيطالي. نكهة قوية وجافة.

ليكير ليمون إيطالي حلو وعطري للغاية. يقدم مبرداً.

براندي التفاح من نورماندي.

ليكير إيطالي حلو وذو نكهة يانسون. غالباً ما يقدم مع حبوب القهوة.

جرابا معتقة عالية الجودة.

براندي نبيذ فرنسي شهير، معتق في براميل البلوط.

براندي نبيذ من جنوب غرب فرنسا، غني وعطري.